5 حقائق مدهشة عن صحة القناة الهضمية يريد طبيب الجهاز الهضمي أن تعرفها

ترتبط صحة الأمعاء ارتباطًا وثيقًا بتريليونات البكتيريا والفيروسات والأوليات والفطريات التي تعيش داخل أمعائنا. تشكل هذه الجراثيم معًا ميكروبيوم الأمعاء ، وهو نظام بيئي غني بقدرة أيضية يفوق الكبد 1 .

اليوم ، يستمر البحث عن دور ميكروبيوم الأمعاء في صحة الإنسان - وكيف يمكننا الحفاظ على توازن الجراثيم المفيدة - في الظهور. بصفتي اختصاصي أمراض الجهاز الهضمي ، إليك خمس حقائق أقل نقاشًا حول صحة الأمعاء أريد أن يعرفها المزيد من الناس:

تعد أمعائك لاعبًا رئيسيًا في صحة المناعة والالتهابات

نحن نعلم اليوم أن ميكروبيوم الأمعاء يلعب دورًا حاسمًا في وظيفة المناعة والالتهابات 2 . يؤدي التعرض الكافي للكمية والجودة المناسبة من الجراثيم عند الولادة وما بعدها إلى نظام مناعي متوازن ، نظام يدافع عن الجسم مع تجنب المبالغة في رد الفعل تجاه الأطعمة أو الجراثيم غير الضارة أو المواد الأخرى التي قد تؤدي إلى أمراض المناعة الذاتية.

خط الحب على اليدين

يرتبط عدم التوازن في الميكروبيوم ، أو dysbiosis ، بجميع أنواع الأمراض المزمنة ، بما في ذلك مرض قلبي 3 و سرطان 4 و بدانة 5 و السكري 6 و ظروف المناعة الذاتية 7 ، و الأمراض التنكسية العصبية 8 . غالبًا ما يكون ميكروبيوم خلل التنسج مرضًا التهابيًا ، مع تغيرات في تنوع الأنواع الميكروبية ، والمواد الكيميائية التي تصنعها ، والجينات التي تحفزها. قد يبدأ الالتهاب في الأمعاء وينسج عبر الجسم ، مما يساهم في المرض.

يعاني ما لا يقل عن 95٪ من الأمريكيين من نقص في أكثر العناصر الغذائية المضادة للالتهابات في الطبيعة

أهم غذاء لميكروبيوم الأمعاء هو الألياف من مجموعة متنوعة أغذية نباتية كاملة ، بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات. تهضم ميكروبات الأمعاء الألياف وتنتج مستقلبات مفيدة مثل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ، التي تغذي حاجز الأمعاء ، وتحسن وظيفة المناعة وتساعد على منع الالتهاب.

لسوء الحظ ، على الأقل 95٪ من الأمريكيين فشل في تلبية البدل الغذائي اليومي الموصى به (RDA) من الألياف في النظام الغذائي (38 جرامًا للرجال و 25 جرامًا للنساء). وفي الوقت نفسه ، فإن تحسين صحة القناة الهضمية يعني تجاوز RDAs. كلما زادت كمية الألياف التي تتناولها ، زادت قدرتك على زراعة بكتيريا الأمعاء المفيدة التي تهضم الألياف وتحسين التنوع العام للأنواع التي تشكل ميكروبيوم الأمعاء. يعد الميكروبيوم المعوي المتنوع علامة مهمة على صحة الأمعاء.

قراءة ذات صلة: 8 فوائد للألياف لا تعرف عنها شيئًا

التنوع الغذائي هو نفس الأهمية - أو أكثر - من الكمية

بينما نحتاج إلى تضمين كمية جيدة من الأطعمة النباتية الكاملة في نظامنا الغذائي اليومي ، فإننا نحتاج أيضًا إلى الانتباه لأنواع النباتات التي نستهلكها. تتمثل أهم العوامل في زراعة ميكروبيوم الأمعاء المتنوع في كمية الأطعمة النباتية الكاملة وتنوعها. على سبيل المثال، تحتوي الأعشاب البحرية على ألياف مهمة لصحة الأمعاء التي لا توجد في النباتات الأرضية. في دراسة أجريت عام 2011 على البالغين في منتصف العمر ، تنوع الفواكه والخضروات 9 كان استهلاكه مؤشرًا أفضل على انخفاض الالتهاب في الجسم مقارنة بالكمية المطلقة المستهلكة. وفي عام 2018 ، كشفت الأبحاث التي أجراها مشروع American Gut أن الأشخاص الذين تناول ما لا يقل عن 30 نبتة مختلفة كل أسبوع لديهم تنوع ميكروبي أكبر بكثير من أولئك الذين يأكلون حوالي 10 فقط.

الطعام 'القبيح' مفيد لكل من القناة الهضمية والبيئة

كل عام ، حوالي ربع يتم التخلص منها في الولايات المتحدة لأسباب تجميلية ، بما في ذلك الأشكال الغريبة والمنحنيات والعيوب الطفيفة ، مما يساهم في هدر الغذاء العالمي وتغير المناخ. لكن هذه الأطعمة المزعومة قد تكون مغذية ومهارة في مكافحة الالتهاب أكثر من نظيراتها الجذابة.

فالنباتات المزروعة بمبيدات حشرية أقل ، على سبيل المثال ، تنتج كميات أكبر من العناصر الغذائية المفيدة بينما تكافح الآفات وكميات أقل من السكريات. قد تكون هذه النباتات ، على الرغم من ندوبها الجسدية بسبب كفاحها صحية بشكل خاص لأمعائنا .

يجب علينا جميعًا تناول الأطعمة المخمرة

بالنسبة للشخص العادي ، بما في ذلك الأطعمة المخمرة في النظام الغذائي اليومي - حتى بضع ملاعق كبيرة كل يوم هي بداية رائعة - مفيد لصحة الأمعاء. في حين أن الأطعمة المخمرة تحتوي على أعداد بكتيرية أقل من مكملات البروبيوتيك ، إلا أنها تحتوي على تنوع أكبر في الأنواع ، مما يسمح لنا باستهلاك العائلات المتعاونة من الميكروبات التي يتم تربيتها بشكل طبيعي وزيادة فرصة الوقوع في ميكروب مفيد.

الوجبات الجاهزة

نحن نعلم أن ميكروبيوم الأمعاء متورط في عدد كبير من الوظائف الأساسية في أجسامنا: تقوم ميكروبات الأمعاء بتخمير الأطعمة التي لا يمكننا هضمها ، واستخراج الطاقة وإنتاج الفيتامينات والمعادن وغيرها من المركبات المفيدة. إنها تحلل المواد السامة وتدافع عنا ضد الجراثيم القاتلة. من خلال اتخاذ خطوات بسيطة يوميًا ، يمكننا ذلك تدعم هذه الميكروبات التي تفعل الكثير لدعمنا.