5 حقائق مفاجئة عن صحة الأمعاء يريد طبيب الجهاز الهضمي أن تعرفها

ترتبط صحة الأمعاء بشكل معقد بتريليونات البكتيريا والفيروسات والأوالي والفطريات التي تعيش داخل أمعائنا. تشكل هذه الجراثيم معًا ميكروبيوم الأمعاء، وهو نظام بيئي غني يتمتع بقدرة أيضية يتجاوز الكبد 1 . 

واليوم، تستمر الأبحاث حول دور ميكروبيوم الأمعاء في صحة الإنسان - وكيف يمكننا الحفاظ على توازن الجراثيم المفيدة - في التراكم. باعتباري طبيبًا في أمراض الجهاز الهضمي، إليك خمس حقائق لم تتم مناقشتها كثيرًا حول صحة الأمعاء وأريد أن يعرفها المزيد من الناس:

تعتبر أمعائك لاعبًا رئيسيًا في صحة المناعة والالتهابات

نحن نعلم اليوم أن الميكروبيوم المعوي يلعب دورا حاسما في وظيفة المناعة والالتهابات 2 . يؤدي التعرض الكافي للكمية والنوعية المناسبة من الجراثيم عند الولادة وما بعدها إلى نظام مناعة متوازن، يدافع عن الجسم مع تجنب ردود الفعل المفرطة تجاه الأطعمة غير الضارة أو الجراثيم أو غيرها من المواد التي قد تؤدي إلى أمراض المناعة الذاتية. 

رجل السرطان امرأة الجوزاء

يرتبط عدم التوازن في الميكروبيوم، أو ديسبيوسيس، بجميع أنواع الأمراض المزمنة، بما في ذلك مرض قلبي 3 , سرطان 4 , بدانة 5 , السكري 6 , ظروف المناعة الذاتية 7 ، و الأمراض التنكسية العصبية 8 . غالبًا ما يكون الميكروبيوم الخلل حيويًا التهابيًا، مع تغيرات في مجموعة متنوعة من الأنواع الميكروبية، والمواد الكيميائية التي تصنعها، والجينات التي تحفزها. قد يبدأ الالتهاب في الأمعاء ثم ينتشر عبر الجسم، مما يساهم في الإصابة بالمرض.  

يعاني ما لا يقل عن 95% من الأمريكيين من نقص في العناصر الغذائية المضادة للالتهابات الموجودة في الطبيعة

أهم غذاء لميكروبيوم الأمعاء هو الألياف من مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية الكاملة بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات. تهضم ميكروبات الأمعاء الألياف وتنتج مستقلبات مفيدة مثل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، التي تغذي حاجز الأمعاء، وتحسن وظيفة المناعة وتساعد على منع الالتهاب. 

لسوء الحظ، على الأقل 95% من الأمريكان فشلوا في تلبية البدل الغذائي اليومي الموصى به (RDA) من الألياف في النظام الغذائي (38 جرامًا للرجال و 25 جرامًا للنساء). 

وفي الوقت نفسه، فإن تحسين صحة الأمعاء يعني تجاوز RDAs. كلما تناولت المزيد من الألياف، زادت قدرتك على زراعة بكتيريا الأمعاء المفيدة والهاضمة للألياف وتحسين التنوع العام للأنواع التي تشكل ميكروبيوم الأمعاء. 

يعد تنوع ميكروبيوم الأمعاء علامة مهمة على صحة الأمعاء. 

قراءة ذات صلة: 8 فوائد للألياف لم تكن تعرفها  

105 رقم الملاك

إن التنوع الغذائي لا يقل أهمية عن الكمية، أو أكثر   

في حين أننا نحتاج إلى تضمين كمية لا بأس بها من الأطعمة النباتية الكاملة في نظامنا الغذائي اليومي، إلا أننا نحتاج أيضًا إلى أن نضع في اعتبارنا أنواع النباتات التي نستهلكها. أهم العوامل في زراعة ميكروبيوم الأمعاء المتنوع هي كمية وتنوع الأطعمة النباتية الكاملة. على سبيل المثال، تحتوي الأعشاب البحرية على ألياف مهمة لصحة الأمعاء التي لا توجد في النباتات الأرضية. 

في إحدى الدراسات التي أجريت عام 2011 على البالغين في منتصف العمر، تنوع الفواكه والخضروات 9 كان استهلاكها مؤشرا أفضل لانخفاض الالتهاب في الجسم من الكمية المطلقة المستهلكة. وفي عام 2018، كشفت الأبحاث التي أجراها مشروع الأمعاء الأمريكي أن الأشخاص الذين تناول ما لا يقل عن 30 نباتًا مختلفًا كل أسبوع لديهم تنوع ميكروبي أكبر بكثير من أولئك الذين يأكلون حوالي 10 فقط.

الطعام 'القبيح' مفيد لكل من أمعائك والبيئة

كل عام، حوالي ربع يتم التخلص من المنتجات في الولايات المتحدة لأسباب تجميلية، بما في ذلك الأشكال والمنحنيات الغريبة والعيوب البسيطة، مما يساهم في هدر الغذاء العالمي وتغير المناخ. لكن هذه الأطعمة التي يطلق عليها 'الأطعمة غير الكاملة' قد تكون أكثر مغذية ومهارة في مكافحة الالتهابات من نظيراتها الجذابة. 

على سبيل المثال، تنتج النباتات المزروعة بمبيدات حشرية أقل كميات أكبر من العناصر الغذائية المفيدة بينما تكافح الآفات وكميات أقل من السكريات. قد تكون هذه النباتات، على الرغم من تعرضها لندوب جسدية بسبب نضالاتها، كذلك صحية بشكل خاص لأمعائنا .

يجب علينا جميعا أن نأكل الأطعمة المخمرة

بالنسبة للشخص السليم العادي، بما في ذلك  الأطعمة المخمرة في النظام الغذائي اليومي، حتى أن تناول بضع ملاعق كبيرة كل يوم يعد بداية رائعة، فهو مفيد لصحة الأمعاء. 

في حين أن الأطعمة المخمرة تحتوي على أعداد بكتيرية أقل من مكملات البروبيوتيك، إلا أنها تحتوي على تنوع أكبر في الأنواع، مما يسمح لنا باستهلاك عائلات متعاونة من الميكروبات المتكاثرة بشكل طبيعي وزيادة فرصة الاصطدام بميكروب مفيد. 

7 فبراير علامة زودياك

الوجبات الجاهزة

نحن نعلم أن ميكروبيوم الأمعاء يشارك في عدد كبير من الوظائف الأساسية في أجسامنا: ميكروبات الأمعاء تخمر الأطعمة التي لا نستطيع هضمها، وتستخرج الطاقة وتنتج الفيتامينات والمعادن وغيرها من المركبات المفيدة. 

إنها تحلل المواد السامة وتدافع عنا ضد الجراثيم القاتلة. من خلال اتخاذ خطوات بسيطة يوميًا، يمكننا ذلك دعم هذه الميكروبات التي تفعل الكثير لدعمنا.