7 الفواكه والخضروات يجب ألا تقشر من أجل صحة الأمعاء
أنت تطبخ العشاء وأنت على وشك الوصول إلى البطاطس. هل تمسك مقشرة أيضًا؟ ماذا لو قلت لك أن هذا خطأ غذائي من أبعاد ملحمية ، وكنت ترمي بشكل أساسي الجزء الأكثر قيمة من منتجاتك في الصندوق؟
لماذا من الأفضل ترك الجلد على بعض الفواكه والخضروات
لا ينبغي أن يكون مفاجأة ذلك الألياف ضرورية لصحتك 1 . ال الكربوهيدرات المعقدة يغذي الميكروبيوم الأمعاء الخاص بك ، ويدعم الهضم ، ويساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم ، ويساعد على إزالة السموم. تظهر الأبحاث أنه عندما نأكل المزيد من الألياف من خلال الأطعمة الكاملة أو المكملات الغذائية ، نفقد الوزن بسهولة أكبر 2 - ونحن نميل إلى استهلاك عدد أقل من السعرات الحرارية بشكل عام.
25 أغسطس الأبراج
هناك احتمالات ، هناك قدر كبير من الألياف جالسة في سلة المهملات أو سماد بن على حق الآن. يجلس ما يصل إلى 31 ٪ من ألياف الخضروات في بشرته ، لذلك سنكون من الأفضل ترك القشور في كثير من الحالات. يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في قشور الفاكهة أيضًا في استقلاب سكريات الفاكهة ببطء أكثر ، منع المسامير في السكر في الدم .
هذا أسهل مع بعض الأطعمة من غيرها. ترك القشور على الجزر الخاص بك ، على سبيل المثال ، ربما لن يفجر عقلك.
لكن الأشياء الأخرى ، مثل تناول الجلد على كيويفريتي (تدخل غذائي كطعام أوصي في ممارستي الطبيعية كل يوم لتحسين صحة الأمعاء) يمكن أن يبدو غريباً إذا لم تكن معتادًا عليها.
هناك العديد من التقشير الذي أنت يستطيع أكل ، ولكن هناك بعض لا يمكنك. جلد الأفوكادو والمانجو والشمام ، على سبيل المثال ، غير صالح للأكل. فيما يلي القليل من التوجيهات حول قشور المنتجات المرتفعة في الألياف وكيفية استخدامها:
1.
البطاطس
ضخم 30-40 ٪ من ألياف البطاطس يوجد في الجلد ، لذلك لا تريد أن ترمي ذلك بعيدًا. عندما أهرس البطاطس ، أحافظ على الجلد ؛ الشيء نفسه ينطبق على البطاطا المحمصة ، خبز البطاطا والرقائق محلية الصنع.
أنا ببساطة أدير البطاطا تحت الماء وأمسح الأوساخ مع أ فرشاة الخضار . ليس عليك إزالة كل العين والعيون! عيوب صغيرة في spuds الخاصة بك بخير.
إذا كان يجب عليك تقشير البطاطس ، فيمكنك حفظ التقشير ، وتغطيتها زيت الزيتون المضغوط البارد وملح البحر ، وشويها في الفرن لرقائق الجلد عالية الألياف. يقدم مع guacamole لعلاج حقيقي.
تنطبق نفس القواعد على البطاطا الحلوة ، باستثناء أنها أسهل لأنها تميل إلى أن تكون أقل قذرة على السطح.
2.
كيوي
نعم ، يمكنك أن تأكل خارج Kiwifruit ، وقد كنت أفعل ذلك لسنوات. منذ أن علمت أنه طعام فائق الفائقة لصحة الأمعاء ، لقد كنت أتجاهل نصائح كيوي وأكل الفاكهة كما لو كنت تفاحة. إذا كنت تأكل الجلد ، فستحصل على أكثر من 50 ٪ من الألياف المحبة للأمعاء مما لو كنت تأكل الجسد وحده.
إذا كنت جديدًا على هذا ، أقترح الماء الجاري فوق الجلد أولاً لتقليل نسيجه الفروي. تأكد من إزالة الأطراف الخشنة. إنها صالحة للأكل من الناحية الفنية ، لكن حتى أنني لن أذهب إلى هذا الحد في البحث عن الألياف.
3.التفاح
حول 45 ٪ من ألياف التفاح تم العثور عليه في الجلد. جلود التفاح مرتفعة أيضًا في البكتين ، وهو عظيم لصحة الأمعاء 3 . امنحهم شطفًا جيدًا تحت الماء وقم بتلميعهم بقطعة قماش لإزالة أي شمع خارجي. ثم ختم أو لدغة أو تستهلك كما تحب. يمكنك حتى ترك التقشير فطيرة التفاح !
4.
بروكلي
تنبع من القرنبيط أعلى في الألياف من الألياف ، ولكن غالبًا ما يتم إلقاؤها أيضًا. للحفاظ عليها ، قطع أي أجزاء بنية من نهايات القرنبيط الخاص بك ، وقطع السيقان ، واستخدامها كما تفعل زهورك. إنها لذيذة في حجة أو خبز ، ويمكن استخدامها أن يوفر لك القليل من نفايات الطعام .
5.اليقطين
إن جلد جميع أنواع القرع صالح للأكل ، لكن بعضها قد يكون من الصعب جدًا تناول الطعام. أفضل طريقة لاستهلاك الجلد هي تحميصه أو الشواء. إذا كانت الوصفة تحتاج إلى اليقطين المقشر (فطيرة اليقطين أي شخص؟) ، فيمكنك حفظ القشور وشويها في الفرن بزيت الزيتون الصغير وملح البحر حتى يصبح لونه بني ومقرمش.
6.الجزر
يرجى التوقف عن تقشير الجزر الخاص بك. نعم ، يمكن أن تكون التقشير مريرة بعض الشيء ، لكنك ترمي الألياف بالإضافة إلى أ كومة من العناصر الغذائية المهمة 4 . ما عليك سوى إعطائهم شطفًا تحت الماء ، وقم بقطع أي عيوب سطحية ، وأنت على ما يرام لتناولها إما الخام أو المطبوخة.
3 نوفمبر التوقيع7.
خيار
إذا سبق لك أن عُقدت خيارًا ، فأنت تعلم أن الجزء الوحيد الذي يخرج هو الجلد الأخضر. ما يقرب من الداخل بالكامل هو الماء. الألياف والمركبات المفيدة مثل الكلوروفيل الجميع يجمعون في الجلد ، لذلك لا ترميها. إذا كان للخيار بذور ، فحاول تضمينها أيضًا. هم مصدر آخر للألياف التي غالبا ما يتم إلقاؤها.
الوجبات الجاهزة
في المرة القادمة التي تطبخ فيها العشاء ، احتفظ بهذه التقشير والاستمتاع بالضرب الإضافي للألياف. من خلال إعطاء منتجاتك كرامة الحفاظ على بشرتها ، ستفعل أمعاءك ( ناهيك ، الكوكب ) لصالح.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
