7 أطعمة ستعمل العجائب في عملية الهضم

أعتقد أن الجهاز الهضمي هو جوهر طاقة الحياة والحدس وطول العمر. لسوء الحظ ، نحن نتحول إلى أمة متضخمة ومصابة بالإمساك. ننفق الملايين على المسهلات ومضادات الحموضة والألياف والإنزيمات عندما يكون اتباع نظام غذائي صحي في كثير من الأحيان كافياً لتنظيم الأشياء. للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي المثلى وتجنب العديد من الأمراض الحديثة ، أوصي بإضافة هذه الأطعمة السبعة السعيدة إلى نظامك الغذائي.

بذور الشيا

الصورة بواسطةDobránska Renáta / Stocksy

بذور الشيا موطنها المكسيك وغواتيمالا ، وهي مصدر غني بشكل لا يصدق بالمغذيات ومضادات الأكسدة. هذه البذور الصغيرة التي لا طعم لها هي إما بنية داكنة أو بيضاء أو سوداء ، وهي مصدر ممتاز للألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية والمعادن ومضادات الأكسدة.

أعد ضبط أمعائك

اشترك في دليلنا المجاني لصحة القناة الهضمية والذي يحتوي على وصفات ونصائح علاجية.

أعد ضبط أمعائك

اشترك في دليلنا المجاني لصحة القناة الهضمية والذي يحتوي على وصفات ونصائح علاجية.

توفر ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا 10 جرامات من الألياف ، مما يقلل الالتهاب ويقلل الكوليسترول وينظم وظيفة الأمعاء. وهذا يمثل 33٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من الألياف يوميًا في ملعقتين كبيرتين فقط!

هل تشعر بالمغامرة؟ نظرًا لأن الطبقة الخارجية من بذور الشيا تنتفخ عند مزجها بالسوائل لتكوين مادة هلامية ، يمكنك استخدامها كبديل للبيض. اخلطي ملعقة كبيرة من بذور الشيا مع 3 ملاعق كبيرة من الماء واتركيها لمدة 15 دقيقة.

الملاك رقم 226

زيت جوز الهند

الصورة بواسطةفيرا لاير/ ستوكسي

زيت جوز الهند صلب في درجة حرارة الغرفة ، وله طعم حلو ولذيذ ، وهو بديل ممتاز للزبدة أو الزيت. على عكس نظرائه ، فهو يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات وأحماض دهنية يمكن أن يتحسن الهضم والمناعة وزيادة الطاقة والتمثيل الغذائي.

جرب استخدام زيت جوز الهند العضوي غير المكرر والمضغوط بالطرد عند طهي البيض والبطاطس المقلية وشواء الخضار والخبز.

سمن

السمن هو في الواقع زبدة مصفاة مع إزالة العديد من دهن الحليب والسكر واللاكتوز. على عكس الزبدة ، لن يتلف السمن في درجة حرارة الغرفة ويحتفظ بنكهته الأصلية ونضارته لمدة تصل إلى عام - مذهل!

في حين أن الدهون والزيوت الأخرى يمكن أن تبطئ عملية الهضم في الجسم وتعطينا هذا الشعور 'الثقيل' في معدتنا ، فإن السمن يحفز الجهاز الهضمي عن طريق تشجيع إفراز أحماض المعدة لتفتيت الطعام.

يمكن العثور على السمن العضوي في متجر الأطعمة الصحية المحلي ، ولكن من السهل أيضًا صنعه باستخدام الزبدة العضوية غير المملحة.

سلمون ألاسكا البري

الصورة بواسطةسوزان كليمنتس/ ستوكسي

سمك السلمون البري في ألاسكا هو طعام لذيذ وصحي مضاد للالتهابات ، وعلى عكس سمك السلمون الأطلسي والأنواع الأخرى التي تربى في المزارع ، فإن سمك السلمون البري في ألاسكا لا يتغذى على طعام معدل وراثيًا.

كوسة

الصورة من تصويرعلي هاربر/ ستوكسي

الكوسة هي خضار صغير قوي يشبع ويرطب. يشجع على الهضم الصحي ويزيل السموم من الجسم.

نظرًا لمحتواها العالي من الألياف ، فإن الكوسة لها تأثير تطهير على الجهاز الهضمي ، وخاصة الأمعاء. يعمل كملين خفيف وينظف جدران الأمعاء ويمنع السموم المسببة للسرطان من الاستقرار في القولون.

يمكن أن تكون الكوسة خضراء داكنة أو صفراء ، وعادة ما يتم تحميصها أو شويها أو إضافتها إلى الأطباق المخبوزة. معظم العناصر الغذائية موجودة في الجلد ، لذا اتركها عند تحضير وجبات الطعام. للحصول على أقصى قدر من الفوائد ، تناول الكوسة النيئة.

مرق العظام

الصورة بواسطةسوزان كليمنتس/ ستوكسي

مرق العظام طريقة بسيطة وسهلة وفعالة من حيث التكلفة لتحسين عملية الهضم وتقليل الالتهاب والحماية من العدوى. الجيلاتين الموجود في مرق العظام يجذب ويحمل السوائل التي تساعد على التئام القناة الهضمية وسدها ، مما يدعم الهضم السليم. يحتوي مرق العظام أيضًا على معادن سهلة الامتصاص ، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وشوندروتن الكبريت والجلوكوزامين.

جرب صنع الحساء وحفظ المرق. باستخدام طباخ بطيء ، املأ الجزء السفلي بالخضار (الجزر ، والكرفس ، والبصل ، وما إلى ذلك) ، وأضف العظام من الحيوانات التي يتم تربيتها عضويًا أو المرعى أو التي تتغذى على الأعشاب ، وفص ثوم ، واندفاعة من الملح ، وملعقة كبيرة من خل التفاح وخل التفاح. غطي جميع المكونات بالماء. يُطهى على نار خفيفة ليوم كامل. يصفى ويقدم.

الخضار المخمرة باللبن

الصورة بواسطةأليتا اونج/ ستوكسي

الخضار المخمرة باللبن ، مثل المخللات والكيمتشي ومخلل الملفوف ، هي مواد فعالة لإزالة السموم. على الرغم من أن اسمهم قد يبدو مخيفًا ، إلا أن هذه الخضار المنعشة المنعشة ليس من الصعب صنعها أو تناولها.

تحتوي هذه الخضار على مستويات عالية جدًا من البروبيوتيك (أكثر بكثير من مكملات البروبيوتيك بجزء بسيط من التكلفة!) ، كما أنها تكسر وتزيل المعادن الثقيلة والسموم الأخرى من الجسم.

صنع اللبن المخمر لا تأخذ الخضار شيئًا أكثر من الملح والخضروات والمياه المفلترة - لا تتطلب تعليبًا أو معدات فاخرة!

شارك الموضوع مع أصدقائك: