9 طرق لاستخدام التوابل والأضافات لأطباق الجاز حتى اللطيفة

في هذه الأيام ، قد يبدو الأمر وكأنه مطلوب بذل جهد هائل حتى في أكثر المهام العادية - بما في ذلك تناول الطعام! لقد وجدت نفسي أتناول وجبات خفيفة طوال اليوم بدلاً من تجميع شيء من القوت ، وأحاول العودة إلى عادة الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية. يساعدني تناول أطباق صحية وملونة وملء شخصيًا على البقاء هادئًا ومتأصلًا في الأوقات العصيبة. طريقة واحدة لجعل هذا أسهل من خلال الاعتماد على حفنة من التوابل اللذيذة والطبقة. فيما يلي قائمة بأدوات المطبخ الجاهزة والثلاجة التي يمكن أن تساعد في تحسين الطبق الأساسي:

الملاك رقم 127

1.فرانك ريد هوت

في حين أن هذا البهارات غالبًا ما يرتبط بطعام 'البار' النموذجي ، فرانك ريد هوت يحتوي في الواقع على قائمة مكونات مفيدة. إلى جانب ملفه الشخصي الفريد والركلة الحارة المعتدلة ، يمكن أن يكون Frank طريقة رائعة لترقية وجبتك. أضف سبلاش إلى بيض بأي طريقة تحبها ، quesadillas (أحب الدجاج المشوي والجبن الشيدر والسبانخ) ، أو ارمِ ملعقة كبيرة على زهيرات القرنبيط قبل رميها في الفرن أو المقلاة الهوائية.

اثنين.طحينة

هذه هي نسخة بذور السمسم من زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز ، لكنها أكثر مالحًا ، وفي بعض النواحي ، أكثر تنوعًا. في رأيي ، أفضل أنواع الطحينة خفيفة بدون مرارة (والتي يمكن أن تكون سمة مميزة لبعض العلامات التجارية) وهي 'رطبة' في الاتساق. جنبا إلى جنب مع عصير الليمون ، الطحينة رائعة مطبوخة على الخضار المشوية. أنا أحبها بشكل خاص مع كرنب بروكسل والبطاطا الحلوة. الطحينة هي أيضًا الرقاقة المثالية لقليل من الحلاوة: أضفها إلى طعامك شوفان الصباح مع القليل من رقائق الشوكولاتة الداكنة أو التوت ، أو دهنها على عجينة مخمرة جيدة مع القليل من التمر المفروم والقليل من القرفة.

3.ميسو

على وجه التحديد ، معجون ميسو خفيف أو أبيض. هذه العجينة المخمرة مليئة بالأومامي ، والقليل منها يفي بالغرض. اخفقي بضع ملاعق صغيرة من ميسو مع 1 فص ثوم مفروم و 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن جدًا حتى تصبح كريمية ، للحصول على صلصة متعددة الاستخدامات. أنا أحب هذا المخلوط مع الخضار الورقية المقلية مثل السبانخ أو اللفت ، وأستخدمها أيضًا للتغليف ثم تحمير السلمون أو سمك القد أو سمك الهلبوت.

أربعة.الحمص

كنت تعتقد أن الحمص كان فقط لرقائق البيتا والجزر؟ فكر مرة اخرى! الحمص هو أساس إحدى تتبيلات السلطة المفضلة لدي: بضع ملاعق كبيرة من الحمص مخفوق مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وعصير ليمونة وقليل من الفلفل الأسود. لقد فعلت ذلك مع الفلفل الأحمر العادي والثوم والفلفل الأحمر المحمص وحمص الصنوبر ، وكانوا جميعًا رائعين. يمكن للحمص أيضًا أن يصنع 'قشرة' رائعة للدجاج المخبوز بالفرن. فقط ضع قطع الدجاج بالملح والفلفل ، ثم اخنقها بطبقة سميكة من الحمص. اخبز في 375 درجة فهرنهايت حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 ، ثم استرح لمدة 12 دقيقة قبل التقطيع.

5.زيت السمسم المحمص

قد تكون هذه هي الخطوة الأولى بالنسبة لي عندما أرغب في صنع شيء لذيذ إضافي ، بسرعة . زيت السمسم المحمص جميل ، بطعمه المحمص المميز. عندما تشم رائحة هذا الزيت ، قد يتم نقلك إلى طبق الوجبات الجاهزة المفضل لديك المستوحى من آسيا ، ويمكنك تجربة الطيبة في المنزل! كما هو الحال مع بعض هذه المكونات الأخرى ، لا تحتاج إلا إلى القليل جدًا ليكون لها تأثير قوي. اخفقي 3 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز ، 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمص ، 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا أو تماري ، وملعقة صغيرة من شراب القيقب ، بالإضافة إلى 1 إلى 3 ملاعق كبيرة من الماء للتخفيف. هناك القليل جدًا من ذلك متعود طعم مذهل مع هذا! أحب أيضًا رمي المعكرونة الدافئة بمزيج من نصف كوب طحينة وملعقتين كبيرتين من زيت السمسم المحمص والملح والفلفل حسب الرغبة.

6.الكيمتشي

يتوفر هذا الملفوف المخمر اللاذع الآن في معظم محلات البقالة ولسبب وجيه. ليس الكيمتشي كثيف المغذيات الدقيقة فحسب ، بل يمتزج بشكل جميل مع جميع أنواع الأطعمة. أضف نصف ثمرة أفوكادو وقطعة من الكيمتشي إلى وعاء الحبوب ، وستكون جاهزًا. قلبه مع أرز مقلي بسيط (الخضار المجمدة للفوز!) ، أو يمكنك مزجه مع التفاح الأخضر المبشور للحصول على 'سلو' مشرق. ال ببساطة الكيمتشي العلامة التجارية هي الشخصية المفضلة لدي ، إذا كان بإمكانك العثور عليها.

7.بارميزان

إذا كنت تستطيع صنع القليل من منتجات الألبان ، فإن جبنة البارميزان رائعة في متناول اليد. بينما نعرف ونحب البارم على البيتزا لدينا ، فإن هذه الطبقة الغنية بالملح رائعة على الخضار الجذرية المحمصة ، والفطر ، والسلطات ، والروبيان ، أو المقلوبة في الحساء المعلب ، والحبوب المطبوخة ، والمزيد يمكنك أيضًا صنع رقائق البارميزان محلية الصنع: ابشر كوبًا واحدًا من جبن البارميزان تقريبًا. سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت وغطّي صينية الخبز بورق برشمان غير لاصق. أضيفي ملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان إلى ورقة ووزعيها على شكل دائرة صغيرة متساوية. كرر مع parm المتبقية ، تباعد 1 بوصة عن بعضها. اخبزيها لمدة 5 إلى 8 دقائق ، حتى تصبح ذهبية اللون حول الحواف. تبرد تماما قبل تناول وجبة خفيفة!

15 سبتمبر زودياك

8.قنابل النكهة المقرمشة

ابحث عن Chili Onion Crunch (التوقيع على Trader Joe's) ، كل شيء ما عدا توابل البيجل (Trader Joes and تزدهر السوق ) ، وشذرات الذهب بالثوم ( تزدهر السوق أو الذهب بالثوم ). كل هذه الهزازات تغير قواعد اللعبة تمامًا عندما يتعلق الأمر بأخذ وجبة من العادي إلى الأكثر شيوعًا. إذا كنت تحب القليل من التوابل ، فإن Chili Garlic Crunch من Trader Joe's يناسبك. إذا لم يكن كذلك ، فانتقل إلى قطع الذهب بالثوم. وبينما يعرف الكثيرون بالفعل عن كل شيء ما عدا توابل البيجل ... ثق بي ، فأنت تريد ذلك. أنا أحب الثلاثة بيض ، والجبن المشوي ، والممزوج مع التونة البرية أو سلطة السلمون ، على أرز القرنبيط بالزبدة ، ممزوجًا في فتات الخبز أو مغموسة في فشار بزيت الأفوكادو.

9.ثلاث مكونات صوص

معظمنا لديه الكاتشب والمايونيز والخردل في ثلاجتنا. عندما تخلطهم معًا في أجزاء متساوية ، يكون لديك صلصة غمس أو دهن إلى حد كبير كل واحد يتمتع. اصنع بعض البرغر من اللحم البقري الذي يتغذى على العشب وأوتاد البطاطس المشوية ، ثم اغمس أو اخنق كل شيء في هذه الصلصة. أعدك أنها ستكون ناجحة!

هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

214 رقم الملاك

شارك الموضوع مع أصدقائك: