الطريقة الصحيحة لتخزين البروبيوتيك للحصول على أفضل الفوائد
من المحتمل أنك سمعت بالفعل الكثير من الصحة الرائعة فوائد البروبيوتيك ، مثل كيفية دعمهم لعملية الهضم ، ونظام مناعة أكثر صحة ، وحتى مزاجك. * والآن بعد أن قررت أنك تريد تناول بروبيوتيك ، تصبح الأسئلة التالية: أي واحد تأخذه؟ هل الصنف المبرد هو الأفضل ، أم أنه مستقر على الرف بنفس الجودة؟ وكيف يمكنك التأكد من تخزينها بشكل صحيح لجني كل مزايا البروبيوتيك؟ هنا ، يجيب الخبراء على جميع استفساراتك.
في هذه المادة
- 1 هل تحتاج إلى تبريد البروبيوتيك؟ 2 هل البروبيوتيك المبرد أفضل؟
- 3 ما هي أفضل طريقة لتخزين البروبيوتيك؟ 4 هل يمكن أن تنتهي صلاحية مكملات البروبيوتيك؟
هل تحتاج إلى تبريد البروبيوتيك الخاص بك؟
طبيب باطني حاصل على البورد فنسنت إم بيدر ، (دكتور في الطب) ، يقول أن هناك طريقة سهلة حقًا لمعرفة ذلك: تحقق من الملصق . إذا احتاج البروبيوتيك إلى التبريد ، فستذكر الشركة المصنعة ذلك في مكان ما على الزجاجة أو العبوة.
مؤشر جيد آخر على كيفية تخزين البروبيوتيك بشكل صحيح هو كيفية تخزينه عند شرائه. إذا وجدته في القسم المبرد من متجر الأطعمة الصحية المحلي ، أو تم شحنه من الشركة المصنعة مع كيس ثلج ، فمن المحتمل أنه سيحتاج إلى البقاء في الثلاجة.
من ناحية أخرى ، إذا كانت البروبيوتيك الخاص بك ثابتًا على الرف ، فإن الملصق سيقول ذلك أيضًا. حتى أن العديد من الشركات المصنعة تضيف بعض المعلومات الإضافية حول الطريقة الصحيحة لتخزين البروبيوتيك غير المبرد لإطالة عمرها الافتراضي.
الإعلانات
هل البروبيوتيك المبرد أفضل؟
بقدر ما تذهب الفعالية ، فأنت تحصل عليه فوائد البروبيوتيك مع أي من الخيارين.
445 رقم الملاك
يرجع سبب احتياج بعض البروبيوتيك إلى التبريد والبعض الآخر لا يرجع أساسًا إلى حقيقة أن سلالات مختلفة من البروبيوتيك لها مستويات حساسية مختلفة ، ولا يمكن تجفيف جميع السلالات - وهي العملية المستخدمة لجعلها مستقرة على الرف - بنجاح. بعض البكتيريا بروبيوتيك ، مثل اكتوباكيللوس دلبروكى ، نكون شديدة الحساسية لطرق معالجة معينة ، مثل التجفيف بالتجميد ، في حين أن البعض الآخر ، مثل اكتوباكيللوس باراكاسي و سلالات تشكيل الجراثيم مثل عصية ، اخرج مباشرًا وجاهزًا لملء أمعائك على الجانب الآخر.
بينما قد تفترض أن البروبيوتيك المبرد يحتوي على عدد أقل من الإضافات ، فإن هذا ليس صحيحًا في جميع الحالات. يوصي Pedre التحقق من الملصقات الخاصة بك للتأكد من خلو أي نوع من أنواع البروبيوتيك التي تختارها من الإضافات.
يقول أيضًا إن التبريد قد يخلق حاجزًا أمام تناول البروبيوتيك في المقام الأول بينديا غاندي ، (دكتور في الطب) ، طبيبة حاصلة على شهادة البورد الأمريكي في طب الأسرة مع تدريب في الطب التكاملي والوظيفي. على سبيل المثال ، إذا كنت تسافر كثيرًا ، فقد يكون من الصعب حمل زجاجة بروبيوتيك حساسة للحرارة أينما ذهبت ، لذلك من المرجح أن تتركها خلفك بدلاً من ذلك.
ما هي أفضل طريقة لتخزين البروبيوتيك؟
على الرغم من أنك لست مضطرًا إلى تبريد البروبيوتيك المستقرة على الرفوف ، فهناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لجعلها تدوم لفترة أطول:
- احتفظ بالبروبيوتيك في عبوتها أو الزجاجة الأصلية. بعض المواد ، مثل الزجاج أو بعض أنواع البلاستيك ، هي أفضل في حجب الرطوبة وغيرها من العوامل البيئية التي يمكن أن تقتل البكتيريا وتقلل من فعالية البروبيوتيك. قد لا تفكر في أي شيء ، لكن الشركات المصنعة تختار بعناية عبواتها لتحسين العمر الافتراضي ، لذلك لا تنقل البروبيوتيك إلى حاويات حبوب منع الحمل أو أكياس بلاستيكية.
- قم بتخزينها في مكان بارد وجاف.
- تأكد من أنها مغلقة بإحكام.
- تجنب تخزينها في خزانة الأدوية في الحمام حيث تستحم. الحرارة والرطوبة من الماء الساخن يمكن أن تقتل البروبيوتيك.
إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان البروبيوتيك يحتاج إلى التبريد أم لا ، فيمكنك دائمًا أن تخطئ في جانب الحذر وتخزينها في الثلاجة على أي حال. يساعد ذلك في الحفاظ على درجة حرارة آمنة ويحمي البروبيوتيك من عدوين رئيسيين: الحرارة والرطوبة.
الملاك رقم 1211
هل يمكن أن تنتهي صلاحية مكملات البروبيوتيك؟
مثل كل الكائنات الحية ، تموت البروبيوتيك - أو تنتهي صلاحيتها - في مرحلة ما. ولأن البروبيوتيك يجب أن يكون على قيد الحياة للعمل ، التاريخ 'الأفضل حسب' على البروبيوتيك مهم بشكل خاص.
امرأة برج الدلو رجل القوس
عند النظر إلى مكمل البروبيوتيك ، سترى أن كل واحد يحتوي على عدد محدد من الكائنات الحية في كل كبسولة. على سبيل المثال ، قد يحتوي بروبيوتيك واحد على 5 مليارات وحدة تشكيل مستعمرة (أو CFUs) لكل جرعة ، بينما يحتوي الآخر على 25 مليار وحدة تشكيل مستعمرة. ولكن ، كما يشير Pedre ، فإن هذه الأرقام تمثل فقط ما هو موجود في الكبسولة حتى تاريخ انتهاء صلاحيتها - أو 'الأفضل حسب' - التاريخ. بعد ذلك ، تنخفض أعداد الكائنات الحية المجهرية ويصبح الملحق أقل فعالية متأخر، بعد فوات الوقت.
في حين أن هذا صحيح بغض النظر عن كيفية تخزين البروبيوتيك ، فكلما قل اتباعك لتعليمات التخزين ، زادت سرعة حدوث ذلك. على سبيل المثال ، إذا كان البروبيوتيك الخاص بك يستدعي التبريد ولكنك تتركه على المنضدة في منتصف الصيف ، فإن الحرارة والرطوبة الناتجة عن الرطوبة يمكن أن تقتل بعض أو كل البكتيريا ، حتى قبل تاريخ انتهاء الصلاحية.
ولكن ماذا لو لم يكن للبروبيوتيك تاريخ انتهاء صلاحية أو تاريخ مناسب؟ يقول غاندي: 'لا تشتريها'. بدون تاريخ انتهاء الصلاحية ، لا توجد طريقة لمعرفة ما إذا كانت البروبيوتيك على قيد الحياة أم ميتة. وإذا ماتوا ، فلن يقدموا لك أي فائدة على أي حال.
الخط السفلي.
البروبيوتيك المبرد لا يتفوق على الخيارات المستقرة على الرف. الأهم هو أنك أنت اختر بروبيوتيك عالي الجودة وتخزينها حسب تعليمات الشركة الصانعة. إذا كان البروبيوتيك يستدعي التبريد ، فإن إبقائه باردًا يبقي البكتيريا حية. إذا كان البروبيوتيك الخاص بك ثابتًا على الرف ، فلن تضطر إلى وضعه في الثلاجة ، ولكن تقنيات التخزين المناسبة يمكن أن تساعد في تحسين احتمالات بقاء البكتيريا في أفضل وقت.
إذا كنت حاملاً أو مرضعة أو تتناولين أدوية ، فاستشيري طبيبك قبل البدء في روتين المكملات. من الأفضل دائمًا التشاور مع مقدم الرعاية الصحية عند التفكير في المكملات الغذائية المناسبة لك.وهل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
