فطائر مافن شوكولاتة الأفوكادو الصحية من فدجي هي حلوى رائعة
واحدة من أسهل طرق الالتفاف التباعد الاجتماعي 'الليمون إلى عصير الليمون' هو أن تدلل نفسك ببعض الخبز الصحي! والنتيجة لذيذة و تمشيا مع نمط حياة أكثر استقرارًا (مؤقتًا!) من الأشياء الجيدة التقليدية المصنوعة من دقيق مكرر وسكر .
حتى لو كنت مبتدئًا في صناعة الخبز ، فمن السهل إتقان فطائر Double Chocolate Avocado Blender Muffins ، وستحصل على إحساس ببعض مكونات الخبز الأساسية المغذية. طعمها منحط تمامًا ، لكن يمكنك الاستمتاع بها تمامًا من أجل a فطور متوازن أو وجبة خفيفة. نصيحة احترافية: أضعها في الفرن عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 5 إلى 10 دقائق لإعادة تسخينها ، مع زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز!
الصورة بواسطةلورا ليا
مافن شوكولاتة أفوكادو مزدوجة
تكفي 6 حصص
الإعلانات
مكونات:
- 1 كوب حليب لوز غير محلى
- 2 بيضه كبيره بدرجة حرارة الغرفة
- 1 حبة أفوكادو ناضجة ، مهروسة (كوب)
- ربع كوب شراب القيقب
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة خل التفاح أو الخل الأبيض
- كوب مسحوق كاكاو معالج هولنديًا (يمكنك استخدام الكاكاو ، لكنه سيكون أفتح قليلاً في اللون ، والنكهة ليست غنية جدًا)
- 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 كوب دقيق الحمص
- نصف كوب زائد نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة أو شبه الحلوة
- ملح البحر الخشن للتزيين
طريقة:
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- غلف علبة كب كيك بسعة 12 كوب (أو علبتين من 6 أكواب) ببطانات.
- تُمزج جميع المكونات باستثناء رقائق الشوكولاتة ، بالترتيب المذكور ، في خلاط عالي الطاقة أو معالج طعام. اهرس حتى تصبح ناعمة. إذا كنت تستخدم الخلاط ، فقد تحتاج إلى استخدام المدك للمساعدة في الخلط. يمكنك أيضًا التوقف عدة مرات للتخلص من الملعقة ، والتي يمكن أن تساعد في ضمان مزج كل شيء بالتساوي.
- قم بإزالة محضر الطعام أو حاوية الخلاط من القاعدة (قم بإزالة شفرة محضر الطعام بحذر أيضًا) ، ثم قلّب نصف كوب من رقائق الشوكولاتة (أو 1 كوب من قطع الشوكولاتة). وزعي الخليط بالتساوي بين بطانات الكب كيك ، وملء حوالي نصف الطريق.
- رج العبوات برفق لتوحيد الخليط. رشي الخليط بما تبقى من نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
- اخبزيها لمدة 17 دقيقة ، حتى تصبح الكعك متماسكة الملمس ولكن 'اهتز' قليلاً. قاوم الرغبة في فتح الفرن!
- دعه يبرد في القصدير لمدة 10 دقائق. سوف تفرغ الكعك قليلاً ولكن لا ينبغي أن تنهار.
- بعد 10 دقائق ، استخدم شوكة لإزالة الكعك برفق من العلب. ستظل ناعمة جدًا في هذه المرحلة ، لكنها ستستمر في الثبات عندما تبرد. ضعه على رف التبريد ، واتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة أخرى.
- يرش ملح البحر الخشن فوق الكعك. تحافظ الفطائر المتبقية محكمًا في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين ، أو في الثلاجة لمدة 5 أيام ، أو في المجمد لمدة 3 أشهر. (أحتفظ بالفطائر في الثلاجة.)
- لإعادة تسخينها ، ضعها في الميكروويف لمدة 13 ثانية.
للحصول على نسخة قليلة السكر:
- قلل حليب اللوز إلى نصف كوب.
- نصف كوب من محلي فاكهة الراهب لشراب القيقب.
- صب 1 كوب من دقيق اللوز المقشر لدقيق الحمص.
- صب رقائق الشوكولاتة المحلاة بالستيفيا للرقائق العادية.
- سيكون لديك ما يكفي من الخليط لملء العلب تقريبًا من الطريق ممتلئًا بدلاً من ¾. اخبزيها لمدة 22 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا في الغالب بقليل من الخليط ويشعر المافن بصلابة الملمس. تعليمات التبريد هي نفسها.
وهل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
