كيف تحصل على فيتامين د مع الشمس وبدونها (ولماذا هو مهم)

بالنظر إلى كيفية تحمل الجميع تقريبًا لفيتامين (د) ، فمن المؤكد أنه يستحق كل هذا الجهد للتأكد من أن فيتامين د في نطاق صحي.

يجب تحويل فيتامين (د) الذي يصنعه الجلد بواسطة الكبد إلى 25 (OH) D3 ، وهو ما يتم قياسه عادةً عندما يتم فحص مستويات فيتامين (د) من قبل الطبيب. ثم يتم تحويله عن طريق الكلى إلى الكالسيتريول ، وهو شكل الهرمون النشط للفيتامين.

دون علم الكثيرين ، تعتمد الإنزيمات التي تؤدي كلا التحولين على المغنيسيوم. لسوء الحظ ، 50٪ من الأمريكيين لا تستهلك كمية كافية من المغنيسيوم ، مما قد يؤدي إلى بقاء فيتامين (د) مخزناً وغير نشط لنسبة كبيرة من الناس. لحسن الحظ ، يوجد المغنيسيوم في أطعمة مثل الخضار الورقية الداكنة واللوز وبذور اليقطين والزبادي كامل الدسم والشوكولاتة الداكنة . أقدم أيضًا قائمة كاملة وشرحًا للأطعمة الغنية بالفيتامينات في كتابي ، الحياة العبقرية .

كيف تحصل على فيتامين د - مع الشمس وبدونها.

ليست الدورة اليومية للشمس هي الإيقاع الوحيد الذي تكيفنا معه ؛ لقد تم شحذنا بإيقاع سنوي أيضًا. خلال أشهر الصيف ، عندما تصل أشعة الشمس فوق البنفسجية إلى بشرتك بسهولة ، يكون إنتاج فيتامين (د) أمرًا سهلاً. لكن الصيف لا يدوم إلى الأبد ، واعتمادًا على خط العرض الخاص بك ، قد يعني الشتاء شهورًا بدون وصول مباشر إلى الأشعة المنتجة لفيتامين د.

كيف إذن نجح أسلافنا في اجتياز أشهر الشتاء المظلمة دون المخاطرة بنقص شديد؟

لحسن الحظ ، يتم تخزين فيتامين د في الأنسجة الدهنية بأجسامنا لحمايتنا من التغيرات الموسمية الطبيعية. يحدث هذا أيضًا مع الفيتامينات الأخرى القابلة للذوبان في الدهون: A و E و K. ولكن على غرار الطريقة التي كان بها تخزين الدهون أمرًا أساسيًا لبقاء الإنسان المبكر ويسهل اليوم أزمة السمنة ، أصبحت قدرتنا على تخزين فيتامين د مضاعفة -سلاح ذو حدين.

يمكن أن يتم عزل فيتامين (د) عن طريق الأنسجة الدهنية ، مما يجعل من هم نقص خطر زيادة الوزن حتى مع التعرض المنتظم لأشعة الشمس . هذا يعني أيضًا أنك إذا كنت تعاني من زيادة الوزن وتكمل فيتامين د ، فقد تحتاج ضعف إلى ثلاثة أضعاف ما يحتاجه الشخص النحيل لتحقيق مستويات صحية من فيتامين د. فقط ضع في اعتبارك الحرق ، والذي يمكن أن يؤدي إلى تلف غير ضروري في الحمض النووي.

لون البشرة مهم أيضًا عندما يتعلق الأمر بإنتاج فيتامين د. أولئك الذين لديهم بشرة داكنة لديهم المزيد من الميلانين في بشرتهم. الميلانين هو واقي الشمس الطبيعي ، وعلى الرغم من أنك قد تستمتع بتقليل شيخوخة الجلد ، إلا أنه يجعلك أيضًا أكثر عرضة لنقص فيتامين د ( معدلات النقص تصل إلى 82٪ للأمريكيين الأفارقة و 70٪ من أصل لاتيني ، تقريبًا مزدوج المعدل الوطني). في الصيف ، قد يكون التعرض لمدة 10 دقائق لشخص ذي بشرة فاتحة كافياً ، لكن الشخص الذي لديه بشرة داكنة قد يحتاج إلى ما يصل إلى ساعتين.

تتضاءل أيضًا قدرة أجسامنا على إنتاج فيتامين د مع تقدم العمر إلى درجة أن أ تنتج بشرة الشخص البالغ من العمر 77 عامًا نصف فيتامين د الموجود في بشرة البالغ من العمر 18 عامًا . مع إعطاء نفس القدر من الوقت في الشمس. علاوة على ذلك ، فإن كليتنا ، التي عادة ما 'تنشط' فيتامين د ، تتعثر بمرور الوقت في قدرتهم على القيام بذلك . المأخذ هنا هو أنه مع تقدمك في العمر ، تزداد احتياجاتك من التعرض للشمس (أو المكملات).

إذن ما هي أفضل طريقة للحصول على فيتامين د؟

الشمس هي الطريقة المثالية لتعزيز فيتامين (د) لأن ضوءها ، بالإضافة إلى دعم المسارات الطبيعية التي تخلق فيتامين (د) ، يوفر فوائد أخرى مثل إنتاج أكسيد النيتريك وضبط ساعتك الداخلية. ليس هناك أيضًا خطر 'الإفراط في المكملات' منذ ذلك الحين سوف يصنع جلدك القدر المطلوب من فيتامين (د) ويتحلل من أي كمية إضافية .

ومع ذلك ، إذا اخترت التكميل ، فاختر فيتامين د 3 ، وهو مطابق لما نصنعه في بشرتنا. فقط تذكر أن الأكل الصحي يأتي أولاً: لا يوجد مكمل سيصلح النظام الغذائي السيئ أو نمط الحياة!

وهل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

شارك الموضوع مع أصدقائك:

علامة 3 يونيو