كيفية تخزين أكثر من 40 نوعًا من الفاكهة والخضروات بحيث تدوم لفترة أطول - بدون استخدام البلاستيك

بالنسبة للعديد من الأشخاص ، يتم شراء البقالة مرة واحدة ، ربما مرتين ، في الأسبوع ويمكن أن يمتد الوقت بين الشراء واستهلاك المشتريات لأيام وأحيانًا أسابيع. قبل أن أذهب لا تهدير ، اعتقدت أن البلاستيك هو الطريقة الوحيدة للحفاظ على الأطعمة طازجة في المنزل.

ولكن عندما بدأت في التخلص من البلاستيك من رحلات البقالة ، اكتشفت طرقًا أكثر استدامة للحفاظ على نضارة ومنع إهدار الطعام. فيما يلي بعض الإرشادات البسيطة لتخزين المنتجات بدون بلاستيك:

• تفاح: ضعيها في الثلاجة في وعاء أو درج.
• جرجير: ضعيها في الثلاجة في كيس من القماش أو منشفة مبللة وضعيها في الثلاجة.
• نبات الهليون: تقليم الأطراف الخشبية ووضع السيقان في الثلاجة في وعاء من الماء.
• أفوكادو: احفظه على المنضدة حتى تنضج ثم ضعه في الثلاجة.
• موز: احفظه على المنضدة بعيدًا عن المنتجات الحساسة للإيثيلين مثل التفاح والبطاطس.
• ريحان: تقليم أطراف الجذع وتخزينها في وعاء من الماء على المنضدة. تنبت جذور السيقان بعد أيام قليلة ، ويمكنك حتى زرعها في حديقتك.
• البنجر: افصل الخضر عن الجذور. قم بتبريد الجذور في الثلاجة والخضر في كيس من القماش أو منشفة مبللة (إنها رائعة في العصير أو القلي السريع).
• الفلفل: ضعيها في الثلاجة في الثلاجة.
• التوت: ضعه في الثلاجة في وعاء زجاجي ؛ لا تغسلهم حتى تكون جاهزًا لاستخدامهم.
• بوك تشوي: ضعيها في الثلاجة في كيس من القماش أو منشفة مبللة في درج الخضروات.
• بروكلي: ضعيها في الثلاجة في الثلاجة.
• كرة قدم: ضعها في الثلاجة في كيس من القماش أو ضعها في درج الخضروات.
• كرنب: ضعيها في الثلاجة في الثلاجة.
• جزر: افصل الخضر عن الجذور. ضعي الجزر في الثلاجة في وعاء محكم الغلق أو في وعاء من الماء مع توجيه الجذور لأسفل. يمكن تحويل الخضر إلى سماد أو إعادة تحويله إلى بيستو.
• قرنبيط: ضعيها في الثلاجة في الثلاجة.
• كرفس: ضعيها في الثلاجة في الثلاجة.
• شارد: ضعيها في الثلاجة في كيس من القماش أو منشفة مبللة في درج الخضروات.
• الحمضيات: ضعها في الثلاجة في الثلاجة أو وعاء.
• حبوب ذرة: ضعيها في الثلاجة ، في قشرتها ، سائبة في درج الخضروات.
• خيار: ضعيها في الثلاجة في الثلاجة.
• باذنجان: ضعيها في الثلاجة في الثلاجة.
• تين: توضع في الثلاجة في طبقة واحدة على طبق.
• ثوم: تخزين على العداد.
• العنب: ضعيها في الثلاجة في كيس من القماش في درج الخضروات أو ضعيها في وعاء.
• فاصوليا خضراء: ضعيها في الثلاجة في كيس من القماش أو منشفة مبللة في درج الخضروات.
• الأعشاب (ماعدا الريحان): ضعيها في الثلاجة في كيس من القماش أو منشفة مبللة في درج الخضروات.
• كيوي: خزن على المنضدة حتى تنضج ، ثم ضعيها في درج الخضروات.
• الكراث: لفيها في كيس من القماش أو منشفة مبللة وضعيها في الثلاجة. يمكن قص السيقان وحفظها للمخزون.
• خس: ضعي رؤوسًا كاملة في الثلاجة في كيس من القماش أو منشفة مبللة. يمكن تبريد الخس المفروم أو السائب في وعاء زجاجي.
• شمام: احفظه على المنضدة حتى تنضج ثم ضعه في الثلاجة.
• الفطر: برد في وعاء زجاجي.
• بصل: تخزن على المنضدة.
• إجاص: احفظه على المنضدة حتى تنضج ثم ضعه في الثلاجة.
• البرسيمون: احفظه على المنضدة حتى تنضج ثم ضعه في الثلاجة.
• أناناس: قم بتخزينها على المنضدة حتى تنضج — عندما يمكنك بسهولة سحب ورقة. ثم تناول الطعام على الفور أو قطّعه إلى شرائح وضعه في الثلاجة في وعاء.
• رمان: قم بتخزينها على المنضدة أو قم بإزالة البذور (الشجر) وقم بتبريدها في وعاء.
• بطاطا: يخزن في درج أو خزانة معتم.
• فجل: افصل الخضر عن الجذور. اشطف الفجل وضعه في الثلاجة في وعاء من الماء. غيّر الماء كل بضعة أيام. يمكن أن تؤكل الخضر نيئة مع السلطة أو تتحول إلى بيستو.
• البصل الأخضر: ضعيها في وعاء من الماء وضعيها على المنضدة.
• سبانخ: لفيها في كيس من القماش أو منشفة مبللة وضعيها في درج الخضروات.
• الفاكهة ذات النواة: خزنها على المنضدة حتى تنضج ، ثم انقلها إلى درج الخضروات.

حاويات تخزين الطعام المفضلة لدي للاحتفاظ بها في متناول اليد:

الجرار

الجرار الزجاجية هي حصيلة عمل مطبخ خالٍ من النفايات. يمكن استخدامها لشراء الطعام بكميات كبيرة ، وتخزين ضروريات المؤن ، ونقل الوجبات أثناء التنقل.

31 يوليو التوافق مع البروج

يمكن أيضًا استخدام البرطمانات الزجاجية في تجميد بقايا الصلصات والحساء ، ولكن تأكد من ترك بوصة أو اثنتين من المساحة الفارغة في الجزء العلوي للسماح بالتمدد حتى لا تتكسر الجرار. من الجيد أيضًا أن يكون لديك مجموعة من حاويات التخزين الزجاجية. يأتي معظمها بأغطية بلاستيكية أو مطاطية ، ولكن هناك الآن خيارات مصنوعة من الخيزران والفولاذ المقاوم للصدأ وحتى الزجاج.

انتاج الحقائب

صدق أو لا تصدق ، يمكن الاحتفاظ بالمنتجات طازجة بدون أكياس بلاستيكية. إذا كنت قد اكتشفت كيسًا من الخضروات اللزجة في الثلاجة ، فأنت تعلم أنه مشهد محبط. اتضح أن الخضراوات الحساسة مثل الخس والجرجير والأعشاب الطازجة تفضل تخزينها في قطن قابل للتنفس وتزدهر في بيئة رطبة.

أحب الاحتفاظ بزجاجة رذاذ مملوءة بالماء في المطبخ لإعطاء الخضروات والأعشاب رشًا سريعًا قبل أن يدخلوا الكيس.

26 أكتوبر البروج

تعمل كيس التخزين القطني المبلل أو منشفة الشاي على ترطيب الخضر بينما تتخلص من الرطوبة وتحافظ على نضارتها لأسابيع - مما يمنع إهدار الطعام وتوفير المال. أحب الاحتفاظ بزجاجة رذاذ مملوءة بالماء في المطبخ لإعطاء الخضار والأعشاب رشًا سريعًا قبل أن يدخلوا الكيس وكل بضعة أيام بعد ذلك إذا بدأوا في الجفاف.

أكياس الساندويتش ولفائف الطعام

إذا كنت تريد إبقاء الأشياء خفيفة ، خاصة لوجبات الغداء المدرسية والسفر ، فاستخدم أكياس سيليكون قابلة لإعادة الاستخدام لتعبئة الوجبات الخفيفة والسندويشات والتخلص من النفايات البلاستيكية. يمكنك حتى كتابة اسم طفلك أو ملاحظة خاصة على الأكياس بقلم طباشير.

بدلًا من الغلاف البلاستيكي ، جرب أقمشة شمع العسل لحفظ نصف حبة أفوكادو أو قطعة جبن ، أو استخدامها لتغطية وعاء من بقايا الطعام. الدفء من أطراف أصابعك يشكّل القماش ويغلقه بسهولة ، وعلى عكس الغلاف البلاستيكي ، يمكن غسله وإعادة استخدامه مرارًا وتكرارًا. يستمر الكثير منها لمدة تصل إلى عام ويمكن تحويلها إلى سماد في نهاية عمرها الإنتاجي (ورائحتها مثل العسل ، يم). هناك أيضا إصدارات نباتية مصنوعة من شمع كانديلا.

26 أكتوبر زودياك

أعيد طبعه من ببساطة مستدام . حقوق الطبع والنشر 2020 بواسطة Lily Cameron. حقوق الطبع والنشر للصور 2020 بواسطة Aubrie Pick. تم النشر بواسطة Ten Speed ​​Press ، بصمة Random House.

هل تريد أن تتعلم كيف يمكن أن يساعدك فنغ شوي في إنشاء منزل فخم وتعيين نوايا قوية لإظهار أحلامك؟ هذه هي طريقة فنغ شوي الحديثة - لا خرافات ، كل المشاعر الجيدة. انقر هنا للتسجيل في جلسة مجانية مع دانا والتي ستمنحك 3 نصائح لتغيير منزلك اليوم!

شارك الموضوع مع أصدقائك: