اكتشف عدد الملاك الخاص بك

الحساء من الأطعمة الصديقة للمجمدات - فقط لا ترتكب أخطاء التخزين هذه

لا شيء يمكن أن يدفئك من الداخل إلى الخارج مثل الاسترخاء مع بخار صحي صحن حساء . لحسن الحظ ، فإن الحساء يوفر لك الوقت أيضًا المضي قدما على دفعات واستمتع بها على مدار العام.





وسواء كنت تقوم بتخزين بقايا الطعام أو شحذ مهاراتك في تحضير الوجبات ، فإن تجميد الحساء هو أحد أفضل الطرق لتجنب الهدر وتأمين طبق صحي ومتوفر بسهولة.

هناك العديد من الطرق المبتكرة لضمان طول العمر الأمثل للشوربات الصديقة للمجمد. هنا ، يشارك الخبراء أفضل الطرق لتجميد (وإذابة) الحساء بنجاح لمساعدته على الاحتفاظ بذروة النكهة والتغذية.



افضل طرق تجميد الشوربة.

يعد استخدام حاويات التخزين الآمنة في المجمد أحد أكثر الأدوات قيمة لتخزين الحساء. نحن نتحدث عن أنواع الحاويات التي يمكن أن تتحمل البرد دون أن تتشقق أو تتحطم ، خاصة أثناء التقلبات السريعة في درجات الحرارة.



يقول إنه من المهم بنفس القدر 'اختيار أحجام الحاويات التي تناسب نمط حياتك' ماجي مون ، MS ، R.D. ، المؤلف حمية العقل . 'إذا كنت شخصًا واحدًا ، فإن إعادة التسخين من وعاء يحتوي على حصة واحدة إلى وجبتين يكون أكثر منطقية من الاضطرار إلى إعادة تسخين ست حصص للحصول على وجبة واحدة.'

نصيحة أخرى مفيدة يجب مراعاتها هي ترك الحساء يبرد تمامًا قبل نقله إلى حاوية الفريزر المفضلة لديك.



الإعلانات

طريقة الحقيبة.

لا تصنع جميع الأكياس بالطريقة نفسها ، وعندما يتعلق الأمر بالخيارات المناسبة للمجمد ، فإن أفضلها (وأكثرها استدامة) هي نمط السيليكون القابل لإعادة الاستخدام مقابل الحقائب ذات الاستخدام الفردي. بصرف النظر عن كونه خيارًا مناسبًا وصديقًا للغسالة ، 'يمكنك أيضًا إعادة تسخين الكيس بالكامل في قدر من الماء الساخن' ، كما يقترح مون.



الأكياس البلاستيكية الخاصة بالفريزر هي أيضًا خيار - وأفضل من أكياس الساندويتش التقليدية. هذه مصنوعة من بلاستيك أكثر سمكًا وثباتًا ، مما يمنعها من التسرب أو أن تصبح هشة. نظرًا لأن السوائل تتمدد أثناء تبريدها ، تأكد من ترك مساحة تتراوح من 1 إلى 2 بوصة في الجزء العلوي من الكيس (وهو ما ينطبق تقريبًا على أي حاوية صديقة للحساء تختارها). يعد شراء أكياس الفريزر عالية الجودة من علامة تجارية موثوقة تثق بها دائمًا رهانًا جيدًا.

نصيحة سريعة: إذا كنت في مهمة لمنع احتراق المجمد ، فاستهدف الضغط على أكبر قدر ممكن من الهواء من أكياس الفريزر بسحاب (على الرغم من أنه ليس ضروريًا بالتأكيد ، فقد يكون السداد الفراغي مفيدًا). ثم قم بتجميد حقائبك بشكل مسطح أو قم بتخزينها في وضع مستقيم مثل الكتب لزيادة مساحة المجمد.



قوالب السيليكون أو صواني مكعبات الثلج أو علب المافن.

تقرأ هذا الحق! تعتبر علب المافن وصواني مكعبات الثلج وقوالب السيليكون طريقة رائعة لتجميد حصص الحساء المفردة.



لماذا نحب هذه الطريقة؟ يسمح لك بتوزيع وتخزين أي حساء تقريبًا في أحجام حصص مضمنة. نصيحة واحدة يجب وضعها في الاعتبار: عندما تكون جاهزًا لإعادة تسخين الحساء المجمد ، ضع العلب في صينية مليئة بالماء الدافئ للمساعدة في إخراج الأجزاء.

امرأة برج الجدي الجوزاء رجل

الجرار الزجاجية.

تعتبر الأوعية الزجاجية المناسبة للمجمد طريقة عملية وخالية من البلاستيك لتخزين الحساء ، طالما أنك تترك مساحة تمدد كافية حتى لا يتكسر الزجاج. وفقًا لمون ، 'هناك حاويات زجاجية آمنة للتجميد في السوق يمكن أن تدخل مباشرة في الميكروويف لتذويب الجليد بسرعة.'

تعتبر برطمانات Mason من الزجاج المفضل المتين وغير المكلف الذي يمثل حل تخزين رائعًا (تعمل الخيارات ذات الفتحات الواسعة بشكل جيد بشكل خاص). تعني أغطيةها الضيقة أنه يمكنك تقليل حرق المجمد دون القلق بشأن التسريبات. فقط تأكد من ترك الحساء يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التجميد لتجنب كسور الزجاج على الطريق. وإذا كنت قلقًا بشأن سكب الحساء على المنضدة في الانتقال من وعاء إلى جرة ، فقد يكون القمع مفيدًا.



البرطمانات الزجاجية هي أيضًا أحد الخيارات القليلة الآمنة للاستخدام في الميكروويف. ومع ذلك ، تذكر إزالة الغطاء المعدني قبل الضغط على جرة ميسون.

لماذا الحساء طعام تجميد رائع؟

لقد كان الحساء عنصرًا أساسيًا في معظم الثقافات على مستوى العالم لسبب وجيه. غالبًا ما تكون مليئة بالمكونات الغنية بالعناصر الغذائية ، والتي عند غليها تكون أسهل في الهضم مع الحفاظ على قيمتها الغذائية القصوى.

الحساء قوة داعمة للصحة يسهل طهيها وتناولها وتجميدها! المكونات والنكهات والقوام والنسب وتقنيات الطبخ وطرق التخزين - السماء هي الحد الأقصى عندما يتعلق الأمر بالحساء. تنوعه الواسع وتعدد استخداماته يجعله طعامًا مجمدًا لا مثيل له.

كم من الوقت تبقى؟

عمومًا ، يستمر الحساء لمدة ثلاثة إلى ستة أشهر تقريبًا في المجمد ، اعتمادًا على المكونات. تميل مرق الخضار واليخنات والشوربات إلى أن تدوم لفترة أطول من منتجات الألبان أو اللحوم ، ولكن من المفيد دائمًا مراقبة الحساء المجمد. إذا كان مظهرهم أو رائحتهم أو طعمهم كريهًا ، فقد يكون الوقت قد حان لرميهم بعيدًا.

نصيحة سريعة: قم بتسمية الحاويات الآمنة للفريزر الخاصة بك بكل من التاريخ والاسم ، لمساعدتك على تتبع وجباتك المجمدة.

أجاب على بعض الأسئلة الشائعة حول تجميد الحساء.

هل يمكنك تجميد الحساء الكريمي؟

بالتأكيد ، ولكن قد لا يتم تسخينها جيدًا - سيكون من الأفضل طهي المكونات وترك الكريمة أو الرو ثم القيام بهذه الخطوة عندما تذوب المكونات وتكون جاهزة للتقديم. تأكد أيضًا من 'إعادة تسخين الحساء الذي يحتوي على منتجات الألبان أو حليب الصويا بلطف ، وإلا سيتخثر أو ينفصل' ، كما يقول مون.

هل يمكنك تجميد حساء المعكرونة؟

امسك المعكرونة! اطهيه طازجًا وأضفه إلى الحساء عندما تكون مستعدًا لتناوله للحصول على أفضل قوام. لماذا ا؟ لأن المعكرونة المبللة ليست ممتعة. تميل النشويات إلى امتصاص السوائل أثناء التجميد وتصبح طرية بعد إعادة تسخينها.

339 رقم الملاك

هل يمكنك تجميد حساء البطاطس؟

من الأفضل عادةً إضافة المكونات النشوية قبل التقديم مباشرة ، لكن تجميد القاعدة يعد خيارًا رائعًا.

وصفات الحساء التي تجمد جيدا.

بالنظر إلى ما نعرفه الآن في عالم الحساء الرائع ، إليك بعض أفضل الوصفات لدينا مع إمكانات تجميد ممتازة:

الحد الأدنى.

يعتبر التجميد طريقة مباشرة ومبتكرة لتخزين وحفظ الحساء طوال العام. تعتبر الحاويات الزجاجية والسيليكونية خيارات رائعة للتخزين ، وبعض أنواع الحساء أفضل من غيرها. اختر طريقة تجميد الحساء التي تناسب تفضيلاتك في الطهي وأسلوب حياتك.

هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

شارك الموضوع مع أصدقائك: