11 شوربة مغذية لتحضير وجبات غداء صحية طوال الأسبوع

إذا وجدت نفسك تعاني من ركود في منتصف النهار - أو بعد الظهر - ، فقد يكون الوقت قد حان للتفكير في تغيير روتين الغداء الخاص بك لشيء أكثر دفئًا ومغذية مثل الحساء الرائع. نظرًا لأن الطقس يبدأ في البرودة ، فإن القليل من الراحة في وقت الغداء مثالي للتغلب على أي شبق.

يبدأ صنع شوربة رائعة باختيار مكونات رائعة. لحسن الحظ ، في هذا الوقت من العام ، تمتلئ أسواق المزارعين بالخضروات التي تصنع الحساء الرائع. خضروات جذرية ، على وجه الخصوص ، يمكن أن يكون الأساس المثالي لصنع نوع من الحساء الملء والمريح والدافئ الذي قد تتوق إليه في هذا الوقت من العام.

نحن نحب صنع مجموعة من الحساء في بداية الأسبوع لطريق سريع ومغذي لتناول الغداء حتى عندما يكون الوقت ضيقًا. ليس هذا فقط ، ولكن إذا سألتنا ، فإن الحساء يتحسن بشكل أفضل على مدار الأسبوع حيث تستمر النكهات والمكونات في التماسك. تركز قائمة الوصفات هذه على النكهات المريحة للشتاء ، مع شيء يناسب كل نظام غذائي وتفضيل كل ذوق.

حساء الثوم والاسكواش المخمر

يعتبر القرع القرع ، النظير الخريفي لليقطين ، مصدرًا رائعًا لفيتامين C ، مما يجعله غذاء قويًا للمناعة. في هذا وصفة نباتية ، يقترن بالثوم الأسود المخمر: ضربة مزدوجة من القوة الغذائية المخمرة مقترنة بالعديد من الفوائد الصحية للثوم.

شوربة جذع القرنبيط بالكاري

نحن نحب العثور على الوصفات التي تحقق أقصى استفادة من المكونات المفضلة لدينا حتى نتمكن من الحصول على مزيد من الضجة لجهودنا وتقليص الطعام في صناديق النفايات لدينا. هذا تستخدم الوصفة سيقان القرنبيط المتقشرة في حساء لذيذ بنكهة الكراث والثوم ومسحوق الكاري - مثالي للإحماء في فترة ما بعد الظهيرة الباردة.

شوربة القرنبيط مع التفاح المقلي بالكاري والبذور

إذا كان لديك رأس كامل من القرنبيط للعمل معه ، يمكنك تجربة ذلك وصفة الحساء ، والذي يستفيد أيضًا من مكون موسمي آخر: التفاح. الحساء نفسه عبارة عن مزيج بسيط من القرنبيط مع البصل والثوم ، بالإضافة إلى بعض الفاصوليا للبروتين - لكن إضافة التفاح المقلي بالكاري هو ما يجعله فريدًا ومثيرًا حقًا. إنه بالضبط ما تحتاجه لتناول غداء ملهم في منتصف الأسبوع.

7070 رقم الملاك

شوربة الكركم والفاصوليا السوداء والبطاطا الحلوة

ربما يبدو من السخف أن تقلق بشأن تقليل الأطباق أثناء تحضير الوجبة نظرًا لأنها المرة الوحيدة التي يجب أن تقلق بشأنها طوال الأسبوع - ولكن بصراحة ، نحن نفتقد لأي وصفة ذات وعاء واحد. هذا الحساء لها نكهة معقدة ولكنها ليست معقدة عند وضعها معًا. يشتمل حساء الفاصوليا السوداء والبطاطا الحلوة على الكركم والكمون وحليب جوز الهند والكزبرة وعصير الليمون - لذلك ستحتاج إلى التخطيط لها في المتجر ، لكننا نعدك بأن الأمر يستحق ذلك.

شوربة البطاطا الحلوة بالكريمة النباتية

للحصول على حساء البطاطا الحلوة بطريقة أبسط - حساء يجعل البطاطا نفسها تتألق - انتقل إلى هذه الوصفة في حين أن. تتجمع ثمانية مكونات معًا في الحساء ، وهناك أيضًا وصفة بسيطة متضمنة لصنع خبز محمص بنكهة كل شيء فوقها. تحميص البطاطا الحلوة قبل إخراجها من حلاوتها الطبيعية وتجعل عملية الخلط في النهاية أسهل.

شوربة دجاج زودل

شيء آخر نحبه: وقت إعداد مدته خمس دقائق ، وهو ما يتطلبه الأمر حساء الدجاج هذا . مثالي لموسم البرد ومليء بالعناصر الغذائية ، ستحتاج فقط إلى طهيه لمدة 30 دقيقة فوق ذلك. بشكل عام ، إنه حساء نودلز دجاج كلاسيكي جدًا ولكن مع zoodle الأكثر ملاءمة للكيتو يتم استبداله بالمعكرونة. دع الشفاء فوائد مرق الدجاج كانت والدتك دائما تخبرك عن سحرها بعملها.

حساء الزلابية والدجاج صديق الكيتو

طريقة أخرى لشوربة الدجاج ، هذا الخيار من الشيف والمؤلف روكو دي سبيريتو هو أقصى درجات الراحة. يضيف الزلابية دون التضحية بالتصميم الكيتون للطبق. مصنوع من دقيق اللوز والجبن الكريمي وجبن الموزاريلا (واحد من جبن صحي خيارات) ، يضيفون مكون حشو مريح لهذا الحساء.

شوربة الخضار الجذرية المكتنزة

يتكون هذا المزيج البسيط المخادع من الكراث والبصل والجزر الأبيض والجزر والبطاطا والبطاطا الحلوة. حساء لذيذ . مع هذا العدد الكبير من الخضروات ، يمكنك استبدالها بسهولة سلطات غداء الصيف . يستغرق وقت التحضير 10 دقائق فقط ، ومن ثم فإن الأمر يتعلق فقط بترك الخضار تنضج حتى تصبح طرية - ثم الاستمتاع بالشوربة طوال الأسبوع.

شوربة فارو والفاصوليا البيضاء

بينما تحصل الخضروات الجذرية على كل الضغط للخضروات الشتوية ، تستمر الكثير من مواسم الخضر الورقية خلال الأشهر الباردة أيضًا ، بما في ذلك السلق السويسري المستخدم في هذه الوصفة . تقترن بالفاصوليا البيضاء والفارو ، حبة قديمة ، وهي وجبة كاملة مدورة في وعاء. إنه بالتأكيد نوع الوجبة التي نتخيلها في يوم أحد مريح في المنزل والاستمتاع بها طوال الأسبوع كوجبة غداء سريعة.

شوربة العدس الأخضر والخضار

عجب حساء العدس هي طريقة طهي العدس ، والتي تتضمن طهيها ببطء لتقليل يكتين في البقوليات - والتي يعتقد دكتور الطب ستيفن جندري أنه يجب تجنبها. حتى إذا لم تختر تجنب الليكتين ، فهذه الوصفة مليئة بالتغذية من العدس ومزيج من الخضار.

شوربة القرع والزعفران والبرتقال

حسنًا ، نحن نعلم. أنت على على اليقطين ، هل سئمت من خبز اليقطين والتوابل - ولكن ماذا عن طبق اليقطين اللذيذ؟ شارك هذا الشيف البريطاني-الإسرائيلي الشهير والمؤلف ذائع الصيت يوتام أوتولينغي وصفة الحساء من كتابه Ottolenghi Simple: كتاب طبخ مع lifeinflux منذ بضع سنوات ، وهي الآن مفضلة بشدة.

إذا كنت ، مثلنا ، تتوق إلى وجبة دافئة في وقت الغداء ، فالحساء هو الشيء المثالي الذي يمكنك اللجوء إليه. ولكن إذا كنت تتطلع إلى استبدال الزبادي الصباحي بشيء أكثر راحة أيضًا ، فلدينا جميع الوصفات التي قد تحتاجها للحصول على دقيق الشوفان المثالي كل مرة.

هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

علامة 12 ديسمبر

شارك الموضوع مع أصدقائك: