لقد وصل 'Keto 2.0' وهو يجعل الوصول إلى النظام الغذائي أكثر سهولة

كان Keto ، أحد أكبر الاتجاهات التي ضربت المشهد الغذائي في السنوات الخمس الماضية ، ينمو بشكل كبير كل عام ، ولا يظهر أي علامات على التوقف. سوق الكيتو العالمي هو تستعد للنمو بمقدار 1.11 مليار دولار على مدى السنوات الأربع المقبلة —من الواضح أنها موجودة لتبقى.

كيف اكتسبت كيتو ما يلي

'ال حمية الكيتو كان موجودًا منذ فترة طويلة جدًا ، ويستخدم في الأصل في علاج الصرع وحتى قبل ذلك كنظام غذائي لإبقاء مرضى السكري من النوع الأول على قيد الحياة قبل الأنسولين ، كاري ديولوس ، (دكتور في الطب) ، جراح العمود الفقري العظمي في ولاية أوهايو. لقد احتل موقع الصدارة كثيرًا في السنوات الأخيرة على الرغم من البيانات المتزايدة حول الفوائد المحتملة ، بما في ذلك إدارة الوزن وتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم - مع زوجي مغفرة مرض السكري من النوع 2 في بعض الدراسات '.

النظام الغذائي ، الذي يقلب فيه الجسم تحوله الأيضي من استخدام الجلوكوز إلى استخدام الدهون والكيتونات كوقود ، غني بالدهون ومتوسط ​​في البروتين ومنخفض في الكربوهيدرات. النتائج الإيجابية المدروسة بعيدة المدى - تتجاوز فوائد السكر في الدم التي ذكرها ديولوس ، وأتباع النظام الغذائي لديهم من ذوي الخبرة في فقدان الوزن و صحة دماغية أفضل و تحسين صحة التمثيل الغذائي ، و طاقة مستدامة '.

92 رقم الملاك

ومع ذلك ، فإن نظام كيتو الغذائي التقليدي غني بالدهون الحيوانية والبروتينات ، وهو ما يثير قلق العديد من أطباء القلب ، وكان من الصعب اتباعه عند مواجهة حقائق ومضايقات الحياة الحديثة. ومع ذلك ، كانت نتائج نظام كيتو الغذائي المفاجئ في كل مكان مذهلة.

ظهرت نسخة جديدة 'keto 2.0' هذا العام وتضاعف النتائج مع تخفيف التركيز على الدهون والبروتينات الحيوانية. في حين أن الكيتو قد يأتي ويذهب ، فإن كيتو 2.0 لديه قوة بقاء حاسمة.

صعود كيتو 2.0

يأتي الإصدار الجديد من الكيتو من ثلاثة أماكن - الحاجة إلى جعل النظام الغذائي الكيتوني مرنًا بما يكفي للقيام به على المدى الطويل بطريقة مستدامة ، واهتمامات الأطباء في تحسين النظام الغذائي لجعله صحيًا قدر الإمكان ، ومجموعة من المنتجات الجديدة والسلع الاستهلاكية المعبأة التي تجعل الكيتو في متناول مجموعة دائمة التوسع من الناس. يقول إيثان فايس ، دكتوراه في الطب ، أ: `` من الواضح أنه لا توجد طريقة واحدة فقط للقيام بحمية الكيتو طبيب قلب في سان فرانسيسكو . يفترض الكثير من الناس أنه للقيام بذلك ، عليك ألا تأكل شيئًا سوى لحم الخنزير المقدد والزبدة وشرائح اللحم والأطعمة الأخرى الغنية بالدهون المشبعة الحيوانية ، لكن مفضلاتي هي زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو والأسماك الدهنية مثل السلمون. '

10 يناير علامة زودياك

وفقًا لوايس ، فإن استبدال تلك الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة الحيوانية بأطعمة تأتي من مصادر نباتية وسمكية في الغالب يحافظ على سلامة نظام كيتو الغذائي (على سبيل المثال ، لا يزال بإمكانك الوصول إلى الحالة الكيتونية) ، ولكنه يؤدي إلى تحسينات في مؤشرات خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية . في الواقع ، يمكن أن يجعل نظام كيتو 2.0 النظام الغذائي أكثر سهولة وفعالية. يقول فايس: 'قد يكون من الأسهل الدخول في الحالة الكيتونية والحفاظ عليها عند إعطاء الأولوية للأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة'. 'إنه يوفر جميع مزايا الكيتو التقليدي ، لكنه يعالج أكبر المخاوف.'

يعتقد وايس أن كيتو 2.0 سيعالج مشاكل الإصدار الأول من النظام الغذائي ، للسماح لعدد أكبر من الناس بجني الفوائد العديدة. يشرح فايس: 'بصفتي طبيب قلب ، لدي مخاوف بشأن الزيادات الهائلة في كوليسترول LDL الذي يراه بعض الناس عند تناول الوجبات الغذائية الكيتونية التقليدية'. 'استبدال الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة الحيوانية بأطعمة تأتي من مصادر نباتية وسمكية في الغالب يخفف من هذا ويؤدي إلى تحسينات في مؤشرات مخاطر القلب والأوعية الدموية التي نهتم بها.'

يعالج Keto 2.0 أيضًا واحدة من أكبر الانتقادات حول نظام كيتو الغذائي التقليدي - نقص الألياف. يقول ديولوس: `` عندما يعتمد نظام كيتو الغذائي على طعام حقيقي ونبات قوي ، يمكن أن يكون غنيًا جدًا بالألياف بسبب انخفاض الكربوهيدرات الصافية (إجمالي الكربوهيدرات مطروحًا منها الألياف) ولا يزال الكيتون.

يحتوي الإصدار النباتي أيضًا على فوائد محددة للنساء. في كتابها إصلاح الهرمون ، التي تم نشرها في وقت سابق من هذا العام ، آنا كابيكا ، D.O. ، نسخة معدلة من نظام كيتو الغذائي الذي تسميه 'keto-green' كطريقة للمرأة للسيطرة على الهرمونات غير المرغوبة. تشرح قائلة: `` Keto-green هو نهج مشترك لإدخال الجسم في الحالة الكيتونية من خلال الصيام المتقطع وانخفاض الكربوهيدرات والدهون الصحية والبروتينات ، والفوائد المذهلة للنباتات منخفضة الكربوهيدرات والخضروات التي تضيف تأثيرًا قلويًا على أجسامنا. . 'إنه ضروري للنساء ، خاصة مع تقدمنا ​​في السن. إنه يحسن صحة الدماغ ، وفقدان الوزن أو الحفاظ عليه ، وأعراض انقطاع الطمث ، والطاقة من خلال التمكن من التوازن الهرموني.

يستشهد العديد من الأطباء الذين تمت مقابلتهم ، بما في ذلك فايس ، بأن النسخة النباتية من الكيتو هي أكبر فئة موسعة هذا العام ، لأسباب بيئية ومتعلقة بالصحة. تم العثور على نظام كيتو الغذائي ، المشتق من النوع النباتي الذي يوصي به ويس ، للحد من علامات مرض الزهايمر.

3 يناير البروج

مجموعة أدوات كيتو 2.0 الناشئة

تغيرت العقليات حول النظام الغذائي أيضًا ، حيث بدأ المستهلكون في رؤيته على أنه لذيذ وليس قائمًا على الحرمان. يقول: `` لقد اتبعت نظامًا غذائيًا نباتيًا للكيتون لعدة سنوات وأستمتع بالأطعمة الغنية اللذيذة بما في ذلك الزيتون والأفوكادو والمكسرات والبذور وزيت الزيتون وأطنانًا من الخضروات غير النشوية والتوفو وفاصوليا الترمس وحتى بعض التوت منخفض السكر. ديولوس ، التي أحدثت موجات عندما شاركت أسلوبها النباتي في الكيتو في إعادة تنشيط التفكير المستقبلي لشركة mbg في عام 2017 . هناك وصفات للخبز وحتى كعكة الشوكولاتة مع صقيع الشوكولاتة وهي نباتية بالكامل. انتقد البعض النظام الغذائي الكيتوني لكونه منخفضًا في الألياف ، ولكن في الواقع عندما يعتمد على طعام حقيقي وقوة نباتية ، يمكن أن يكون غنيًا جدًا بالألياف بسبب انخفاض الكربوهيدرات الصافية (إجمالي الكربوهيدرات مطروحًا منها الألياف) ولا يزال الكيتون.

تعمل الأدوات والمنتجات الجديدة أيضًا على إتاحة تلك الخيارات اللذيذة للجميع. يقول فايس: 'إنني متحمس للغاية بشأن الزيادة الهائلة في توافر الأطعمة الصحية منخفضة الكربوهيدرات والأطعمة الغنية بالدهون'. 'حتى في العام الماضي وحده كان هناك توسع هائل ونتوقع أن يستمر هذا الاتجاه.' هو شخصيًا أحد مؤسسي مفتاح ل ، وهو منتج يساعد في قياس الحالة الكيتونية دون ألم ويوفر خطط نظام غذائي مخصصة ، حيث توجد خطط لعام 2020 تعكس بشكل مباشر هذا التكرار الجديد لحمية الكيتو. يقول: 'نحن نعمل على تطوير نسخ صحية للقلب من بعض الأطعمة التي تظهر في السوق مع التوازن الأمثل للدهون وغالبًا ما تكون بالكامل من مصادر نباتية'. سيساعد في تمكين إصدار أكثر صحة واستدامة من الكيتو لعدد متزايد من الناس.

لقد تدخل عدد من الشركات لإتاحة طعام كيتو اللذيذ بسهولة. ثقافة القاعدة يصنع خبز ساندويتش كيتو بطعم غني وجوزي ، بينما شوكولاتة ليلي يستخدم ستيفيا لصنع شوكولاتة داكنة خالية تمامًا من السكر. حمص ليلي حتى أنه كسر انتشار الحمص التقليدي ، مما جعل نسخة كيتو تستخدم القرنبيط مع الطحينة كأساس لها. ماركة قهوة كيتو تعرف برينر لقد جعل أعشاب من الفصيلة الخبازية صديقة للكيتو ، لذا يمكنك الاستمتاع بالكثير من الحلويات اللذيذة في النظام الغذائي.

كل هذا يضيف إلى شيء عرفناه طوال الوقت - أن أفضل نظام غذائي هو أسلوب الحياة. في عام 2020 ، ابحث عن الكيتو لكي تتجه نحو نهج شمولي وشامل وغير مقيد يستفيد منه الكثيرون.

هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

شارك الموضوع مع أصدقائك: