لماذا قد ترغب في التفكير في تناول البيرة غير الكحولية للحصول على الامتيازات الصحية؟

هذا الصباح، تناولت البيرة مع وجبة الإفطار. كان يحتوي على 31 ملغ من الكافيين و105 سعرة حرارية وخالي من الكحول. هذا هو اليوم الثامن على التوالي الذي أفتتح يومي به هذا مجموعة متنوعة من المشروبات الصباحية.

أنا لست الوحيد الذي يحتضن البيرة غير الكحولية - فالمشروب البديل يتزايد بشكل مطرد في شعبيته ويثبت أنه أكثر من مجرد اتجاه. ما تفسير هذا الانفجار في الاهتمام؟ يمكن أن يكون خيارًا جديدًا لذيذًا لـ 30٪ من الأمريكيين  الذين لا يشربون أو عدد شاربي الخمر المهتمين بالصحة الذين اعتنقوا البيرة الحرفية غير الكحولية.

ومهما كان الحافز الحقيقي، فمن المؤكد أن هناك زيادة في الجاذبية العامة للبيرة غير الكحولية في السنوات الأخيرة. قبل أن نتعمق في المزايا المحتملة لهذا المشروب والتي تعزز الصحة، دعونا نلقي نظرة على بعض التاريخ الحديث لهذه المشروبات الشعبية.

خلفية صغيرة عن البيرة غير الكحولية

لعقود من الزمن، كانت الخيارات البديلة الوحيدة هي البيرة الخالية من النكهة بالنسبة لمن لا يشربون الخمر. لم يكن لدى أحد أدنى فكرة عن أن مذاق البيرة غير الكحولية جيد، وبالتأكيد ليس أنها مفيدة لك.

في عام 1973، شركات البيرة الألمانية تم تسويق البيرة غير الكحولية في الأصل باعتبارها 'بيرة سائق السيارة'، ومؤخرًا أصبحت العلامات التجارية الأوروبية غير الكحولية رائدة في خصائص تحسين أداء مشروباتها.

يروج هاينكن 0.0 أنه 'ليس هناك حدود لما يمكن أن يحققه الجسم البشري'، وقد اعتمد مصنع الجعة البافاري إردنغر شعار 'أداء 100%. تجديد 100%'. محليًا، مصنع جعة غير كحولي رائد شركة تخمير رياضية يستخدم العبارة 'بيرة للكبار المعاصرين' تختم 'تُخمر بدون تنازلات' على كل علبة.

على الرغم من إمكانية الوصول إلى المعلومات اليوم، عندما تم إطلاق Athletic في عام 2017، لم يكن معظم الأمريكيين على دراية جيدة بالخصائص المعززة للصحة للبيرة غير الكحولية. لكن في ألمانيا، وزع إردنغر أكثر من 30 ألف زجاجة في ماراثون برلين عام 2017. ثم في عام 2018، تناول الرياضيون في الفرق الأولمبية الألمانية البيرة غير الكحولية، في محاولة للحد من الالتهابات بعد التمرين، وفقًا لتقارير نيويورك تايمز .

وفي الآونة الأخيرة، أصبحت بطولة الترياتلون الأمريكية أول هيئة حاكمة وطنية أمريكية في المعسكر الأولمبي والبارالمبي تتعاون مع شركة إنتاج البيرة غير الكحولية، شركة Athletic Brewing Company. في يونيو 2020، قال تشاك مينكي، كبير مسؤولي التسويق في الترياتلون بالولايات المتحدة الأمريكية، في أ بيان صحفي '، 'تعد البيرة غير الكحولية خيارًا مثاليًا للرياضيين ذوي القدرة على التحمل' و'USAT لا يمكنها الانتظار حتى تقدمهم في النهاية إلى مجتمع الرياضات المتعددة الأوسع.'

فوائد البيرة الخالية من الكحول

لفهم سبب قفز الرياضيين إلى عربة البيرة غير الكحولية، إلى جانب ارتفاع شعبيتها بين المستهلكين المهتمين بالصحة، من المهم فهم الفوائد المحتملة لهذا المشروب البديل:

البيرة غير الكحولية قد تعزز الأداء الرياضي وتقلل من الالتهابات

أ   دراسة أجريت عام 2012، تم تمويلها من قبل مصنع الجعة Erdinger Weissbraeu، تهدف إلى فهم أفضل للعلاقة بين البيرة غير الكحولية والالتهابات . كان هذا البحث أول من أشار إلى أن تناول ما بين 1 إلى 1.5 لتر من البيرة غير الكحولية التي تحتوي على مادة البوليفينول لمدة ثلاثة أسابيع قبل الماراثون يقلل الالتهاب لدى الرياضيين بعد السباق.

ووجدت الدراسة نفسها أيضًا أن تناول البيرة غير الكحولية التي تحتوي على مادة البوليفينول أدى إلى انخفاض معدلات الإصابة بالجهاز التنفسي العلوي لدى الرياضيين خلال فترة الأسبوعين بعد السباق. السبب؟ يعتقد الباحثون أن الأمر يتعلق بوجود الفينولات في البيرة غير الكحولية، وهي مواد كيميائية داعمة للمناعة تأتي من النباتات التي يتم تخمير البيرة بها.

يقول ديفيد نيمان، DrPH، FACSM، أستاذ علم الأحياء في جامعة ولاية أبالاتشيان، إن الأنظمة الغذائية الغنية بالفينول 'تميل إلى تقليل الالتهاب ولها بنية جزيئية فريدة يمكنها بالفعل تنظيم الجينات التي تتحكم في الالتهاب'.

ومع ذلك، فإن البيرة غير الكحولية ليست مفيدة للرياضيين فقط. وجدت نفس الدراسة التي أجريت عام 2012 أن المشروبات الغنية بالبوليفينول قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. ناهيك عن أن دراسة أجريت عام 2016 وجدت أنه كلما زاد تناول الشخص للمشروبات، زاد معدل شربه خطر الإصابة بالسرطان 1 وخاصة سرطانات الرأس والرقبة. في يونيو 2020، ولأول مرة منذ 20 عامًا، جمعية السرطان الأمريكية تحديث المبادئ التوجيهية الخاصة به لإزالة استهلاك الكحول بأي اعتدال.

ما هو النجم

من المهم أن ندرك أن جميع أنواع البيرة (الكحولية أو غيرها) لها خصائص صحية مماثلة، ولكن الكحول يمكن أن ينفي التأثير الإيجابي.

قد يساعد أيضًا في تعزيز الترطيب

شرب كمية كافية من الماء كل يوم هو حاسم لصحتك - يدعم الطاقة والمناعة والمزاج والإدراك ووظيفة الأعضاء.

البيرة التي تحتوي على الكحول هي مدر للبول، مما يزيد من تدفق البول لتعزيز إزالة الماء الزائد والأملاح والسموم والمنتجات الأيضية المتراكمة من الجسم - مما قد يؤدي أيضًا إلى تسريع الجفاف. ومع ذلك، فإن البيرة غير الكحولية ليست مدر للبول.

دراسة واحدة عام 2016 في العناصر الغذائية تقييم آثار ثلاثة مشروبات ل الترطيب قبل التمرين 2 . وتشير النتائج إلى أن شرب 0.7 لتر من البيرة غير الكحولية قبل ممارسة التمارين الرياضية يمكن أن يساعد في الحفاظ على الدم المنحل بالكهرباء التوازن أثناء التمرين.

والأكثر من ذلك، على عكس العديد من المشروبات الرياضية، التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، فإن البيرة غير الكحولية غالبًا ما تحتوي على صفر سكر.

مكوناته النباتية قد تدعم صحة أفضل

قد تحتوي المكونات النباتية للبيرة غير الكحولية على بعض الخصائص المعززة للصحة. 

بسبب ذلك مكونات القفزات 3 الاستهلاك المعتدل للبيرة غير الكحولية قد يعزز راحة أفضل ، وفقا لدراسة عام 2012.

عنصر آخر في البيرة، الشعير ، غني بالفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى أنه يحتوي على الأنسولين ‎ألياف البريبايوتك التي تساعد على تغذية بكتيريا الأمعاء الصحية. ال بيتا جلوكان 4 الموجود في الشعير قد يخفض أيضًا مستويات الكوليسترول في الدم خطر الإصابة بأمراض القلب 5 .

الملاك رقم 89

البيرة غير الكحولية هي خيار صحي لأي شخص لا يشرب

هويتي الأولى في الحياة كانت هوية رياضي. لقد لعبت لعبة الهوكي الاحترافية وقمت بقيادة الدراجة لمسافة 3907 أميال عبر أمريكا. العافية هي في صميم بلدي.

أنا أيضا مُتّزِن . لقد منحتني البيرة غير الكحولية الفرصة للاستمتاع بالبيرة الشاطئية ومصنع الجعة أيام السبت التي أحببتها كثيرًا خلال 'أيام الشرب'، والآن، مع عودتي إلى التدريب لرحلة استكشافية عام 2021، أصبحت شريكًا تدريبيًا موثوقًا به.

أنا من أشد المعجبين بالبيرة غير الكحولية قبل التمرين، وبعد الجري، وعلى البوابات الخلفية، وفي حفلات الشواء الصيفية، وعلى القوارب، ونعم، حتى مع وجبة الإفطار. كنت أسأل، هل هناك وقت سيء لتناول السبانخ؟ الآن، أنا أسأل إذا كان هناك وقت سيء لشرب البيرة غير الكحولية.

أنا أيضًا لست الرياضي الوحيد السابق الذي يشرب البيرة غير الكحولية. سمعت لأول مرة آندي راماج، مؤسس اوينب و مقدم تيدكس ، على بودكاست ريتش رول في عام 2019، شارك رحلته من لاعب كرة قدم محترف إلى شخص بالغ لا يشرب الكحول. قال راماج: 'إنني أشرب البيرة الخالية من الكحول بشكل أكثر انتظامًا مما كنت أشربه من أي وقت مضى'. 'إن البيرة الخالية من الكحول هي أفضل بكثير، ولا تستهلك وقتك وطاقتك وزخمك في الحياة.'

يمكن أن تكون البيرة غير الكحولية خيارًا رائعًا لأي شخص وقد تتميز بعدد من الفوائد الصحية. إليكم بيرة الإفطار!

خلاصة القول