هل تبحث عن حشوة صديقة للكيتو؟ جربي هذه الوصفة مع الكرفس والزيتون
من يقول أنك لا تستطيع التمسك بك هؤلاء خلال عطلة الاعياد؟
هذه الوصفة من تاشا ميتكالف كيتو: دليل المرأة وكتاب الطبخ سيحضر كل شخص عشاء عيد الشكر لثوانٍ ، وليس فقط طاقم الكيتو.
22 سبتمبر التوافق مع البروج
الوصفة تستدعي الدجاج ، لكن يمكنك بالطبع اتباع نفس الطريقة الخاصة بك تركيا في عيد الشكر . بغض النظر عن الطائر ، ستوفر الحشوة إضافة عطرية وملء (يقصد التورية) إلى وجبتك.
يعطي الزيتون للطبق نكهة رائعة وقوامًا رائعًا - وهو ما لا يوضع غالبًا على طاولة عيد الشكر. إذا تمكنت من البحث عن بعض بقايا الطعام ، يمكنك ذلك تحضير الوجبة مع الباقي وحشو لأيام.
دجاج مشوي مع حشوة زيت الكرفس
تكفي 6 حصص
قد أول البروج
الصورة من تصويرتاشا ميتكالف
الإعلانات
مكونات:
- 1 حبة دجاج 3 رطل (1.4 كجم) ، منزوعة الجلد
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 فص ثوم مفروم
- نصف كوب (70 جم) زيتون أسود مقطع إلى أرباع
- نصف كوب (70 جم) زيتون كالاماتا مقطع إلى أرباع
- نصف كوب (70 جم) زيتون أخضر مقطع إلى أرباع
- 4 سيقان كرفس مفروم
- 4 حبات مشروم كبيرة مقطعة إلى مكعبات
- نصف كوب (35 جم) صنوبر
- ¼ ليمون مقطعة إلى أسافين
طريقة:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية أو علامة الغاز 4).
- إزالة الحوصلة والرقبة من الدجاج. تجاهل أو حفظ لاستخدام آخر. جفف الدجاج بالتربيت باستخدام مناشف ورقية. ضع أصابعك تحت جلد الدجاج عند الفتحات لإرخاء الجلد وإنشاء جيوب عميقة للتتبيل.
- يُمزج الكزبرة والكمون وزيت الزيتون والملح ونصف الثوم. انشر المعجون على لحم الدجاج تحت الجلد. يتبل خارج الجلد بأي خليط توابل متبقي.
- يُمزج الثوم المتبقي مع الزيتون والكرفس والفطر والصنوبر. يُحشى الخليط داخل تجويف الدجاج مع شرائح الليمون. اختياري: قم بتقطيع الدجاج باستخدام خيوط الطبخ ، مع تثبيت الأرجل والأجنحة بالقرب من الجسم لطهي أكثر توازناً
- ضعي الدجاج في مقلاة شوي مع وضع الصدر لأعلى.
- اخبزي لمدة ساعة أو 10 دقائق أو حتى تصل درجة حرارة الدجاج والحشو إلى 180 درجة فهرنهايت (82 درجة مئوية) على الأقل. نقع الدجاج كل 20 دقيقة مع المرق.
- يُرفع عن النار ، ويُغطى بورق الألمنيوم ، ويترك لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل التقديم.
- تُرفع الحشوة من التجويف وتُقدّم مع الدجاج المقطّع.
وهل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
