ما هو الأفضل بالنسبة لأمعائك: الأطعمة الأليفية أو المخمرة؟

اكتب 'أفضل الأطعمة لصحة الأمعاء' في شريط البحث في Google الخاص بك ، ومن المحتمل أن تلتهم مجموعة كبيرة من المواد الغنية بالألياف والبروبيوتيك شاشتك. Kimchi ، مخلل الملفوف ، الفاصوليا ، الخضر الورقية ، سمها ما شئت - الكثير من الأطعمة تعزز الأخطاء الجيدة في أمعاءك. 

والنظر ، لا نحب أبدًا أن نضع أطعمة صحية ضد بعضنا البعض-لدينا المزيد من نهج 'كل شخص مرحبًا به في الحزب'-لكنك قد تتساءل عن الفئة الصحية الأمعاء التي هي حتى متفوقة: الألياف أو الأطعمة المخمرة؟

757 عدد الملاك الحب

أخصائي داخلي معتمد من مجلس الإدارة فنسنت بيدر ، دكتوراه في الطب ،  مؤلف  بروتوكول Gutsmart ، قد يكون فقط الإجابة. 

الأطعمة الألياف مقابل الأطعمة المخمرة

أول الأشياء أولاً: دعونا نحدد هذه المجموعات الغذائية. الفيبر هو نوع من الكربوهيدرات المعقدة الموجودة حصريًا في النباتات التي لا يتم تقسيمها في الجهاز الهضمي ، وبالتالي يساعد في الشبع ، والهضم ، وتوازن السكر في الدم ، حركات الأمعاء الصحية والتوازن الميكروبي (على سبيل المثال ، حسابات الأمعاء الجيدة مقابل السيئة). تشمل المواد الغذائية الغنية بالألياف الحنطة السوداء ، والشعير ، واللفت ، والبروكلي ، والعدس ، وأكثر من ذلك-يمكنك العثور على قائمة كاملة هنا ، وكذلك المفضل لدينا مكملات الألياف .

من ناحية أخرى ، يتم إنشاء الأطعمة المخمرة من خلال التخمير (DUH) ، حيث يتم تقسيم مكونات الأطعمة ، مثل السكريات الطبيعية ، عن طريق الخميرة والبكتيريا وتؤدي إلى غذاء ممتلئ من البروبيوتيك (ويعرف أيضًا باسم الحشرات الجيدة). بعض الأمثلة تشمل Kombucha و Kimchi و Souerkraut و Miso و Yogurt ، بالإضافة إلى آحرون . 

لتغلي كل شيء إلى مقارنة بين الذكاء: الأطعمة الألياف يٌطعم الحشرات الجيدة في الأمعاء الخاصة بك ، في حين تساعد الأطعمة المخمرة في زيادة العدد الفعلي لتلك الأخطاء الجيدة. كلاهما مهم في النهاية لصحة الأمعاء المثلى ، والآخر ليس بالضرورة 'أفضل' من الآخر. ومع ذلك ، إذا كنت تشرع في رحلة صحة الأمعاء ، فقد ترغب في الحصول على ملء الأطعمة المخمرة قبل تحميل على الألياف. 

على MindbodyGreen بودكاست ، مراجع Pedre دراسة 1 حيث قام الباحثون بقياس التنوع الميكروبي لدى الأشخاص الذين تناولوا خمسة إلى ثمانية حصص من الألياف يوميًا مقابل أولئك الذين تناولوا ستة أكواب من الأطعمة المخمرة يوميًا: 'ما وجدوه هو أن اتباع نظام غذائي عالي الخمير يزيد من التنوع الميكروبي في تلك المجموعة وخفض 19 علامة التهابية'. 

رأت المجموعة الغنية بالألياف آثارًا إيجابية على الوظيفة الميكروبية والاستجابة المناعية ، ضع في اعتبارك ، لكن الأطعمة المخمرة كان لها تأثير كبير على الالتهاب. ومع ذلك ، قد ترغب في رفع كمية الأطعمة المخمرة قبل تقديم كمية كبيرة من الألياف حتى تتمكن من تقليل الالتهاب وزيادة التنوع الميكروبي قبل إطعام هذه الأخطاء الأمعاء الصحية بالفعل. 

يتحول الثور

مرة أخرى ، فقط تذكر أن كلتا المجموعتين الغذائيتين مهمتان في النهاية لصحة الأمعاء الشاملة. يقول بيدر: 'أنا أكره أنهم حرضوا [الأطعمة] الغنية بالألياف ضد [الأطعمة] ذات التخطيط العالي. أعتقد أنه كان ينبغي أن تكون هناك مجموعة ثالثة حيث لم يكن هناك تدخل في النظام الغذائي حتى نتمكن من رؤية هذين ضد ذلك أيضًا'. 'لكنه يبدأ في إسقاط بعض الأسئلة الرائعة هنا لأنني لا أعتقد أن الأمر يتعلق بالألياف مقابل المخمرة. إنه حقًا يتعلق بمجموعة الاثنين.'

الوجبات الجاهزة

ما هي أفضل الأطعمة لصحة الأمعاء؟ ما زلنا نوصي الألياف بشدة و الأطعمة المخمرة ، لأن كلاهما ضروري في النهاية للميكروبيوم المزدهر. ومع ذلك ، إذا كان لديك بالفعل أمعاء غير صحية ملتهبة ، فقد ترغب في تحميل الأطعمة المخمرة بشكل خاص.

بمجرد تجديد تلك البكتيريا الأمعاء الصحية ، قد تشعر براحة أكبر في إطعامهم بالألياف - فيما يلي سبع طرق ذكية للقيام بذلك.