تعرف على الزوجين اللذين يعيشان في شاحنة (ولا يزالان قادرين على تناول الطعام الصحي)

الغذاء رحلة الطريق. كما تعلم - طعام رخيص ومريح لن يحدث فوضى كبيرة إذا كنت تأكله في مركبة متحركة.

كانت الوجبات السريعة ، والقضبان القابلة للمضغ ، والماء المتدفق ، والصودا البوب ​​، ومزيج الممر هي خيارات طعام السيارات الخاصة بي ، وبقيت الأمور في هذه الدورة التدريبية خلال الكلية وما بعدها. ما زلت تطاردني مسافة 30 ساعة بالسيارة إلى المكسيك من آن أربور ، ميشيغان ، في شاحنة مليئة بطلاب الجامعات ، وأتوقف فقط لتناول الوجبات السريعة. لم يكن تناول الطعام بشكل جيد على الطريق أبدًا موطنًا لي ، لكن مغامراتي الأخيرة أجبرتني على تغيير طرقي.

تركت أنا وشريكي دوني وظائفنا ونقلنا حياتنا في سان فرانسيسكو إلى سيارة Ford Econoline 2006 في أوائل يناير 2016. شرعنا في استكشاف أنماط الحياة البديلة ويخبرون قصص الناس الذين يسعون وراء اهتماماتهم.

أردنا تجميع حسابات صادقة لأشخاص يعيشون بشكل أقل تقليدية ، ومن أجل القيام بذلك ، كان علينا أن نبدأ في العيش بشكل أقل تقليدية.

لن تكون هذه مجرد إجازة على عجلات ، فهذه المغامرة التي تزيد عن ستة أشهر ستكون بمثابة انتقال إلى نوع جديد من الحياة: حياة الشاحنة.

في سان فرانسيسكو ، كنا كلاهما أكلة واعية الذين أعطوا الأولوية للطعام المحلي والنباتي وسيقومون بالدراجة والجري والتسلق وممارسة اليوجا خلال أوقات فراغنا. لكن روتيننا تغير بشكل كبير مع توقف رواتبنا وانطلقنا في الطريق. كنا نعلم أن تناول الطعام بشكل جيد والبقاء بصحة جيدة في شاحنتنا سيكون تحديًا.

تم تطوير إجراءات مختلفة حول الأنواع المختلفة من الأيام التي نقضيها على الطريق. خلال الأسابيع الستة التي قضيناها في صحراء أريزونا ، على سبيل المثال ، كنا نطبخ كل وجبة في الهواء الطلق باستخدام إعداد يتناسب تمامًا مع البرية. كنا نستيقظ مع شروق الشمس ونضيء موقد معسكر البروبان كولمان لتسخين المياه لتناول الشاي ودقيق الشوفان. كنا نعصر الكرنب والسبانخ ببطء باستخدام عصارة يدوية ، الأمر الذي يتطلب بعض الصبر والتنظيف الجاد. بعد الإفطار كنا نتنزه ونقرأ ونكتب ونلتقي بالغرباء ونمارس اليوجا ونستكشف المناظر الطبيعية.

كنا نخطط لبضع رحلات إلى المدينة على مدار الأسبوع لإعادة تخزين إمدادات المياه والغذاء. كنا متفائلين وغير ناجحين في البحث عن المنتجات العضوية المحلية في المدينة ، ونحاول أن ننظر في الاتجاه الآخر عند مواجهة البيرة المصنوعة يدويًا. نتناول الغداء في منتصف فترة ما بعد الظهر ، ونشاهد درجات اللون الوردي الزاهية تتسلل إلى السماء وهي تشير إلى غروب الشمس ، وسنبدأ العشاء. لتناول العشاء ، أحببنا إقران الأرز والفاصوليا ، لكنها أصبحت قديمة بسرعة ، لذلك كنا نلعب مع مجموعات مختلفة من التوابل والصلصات.

تتطلب أيام السفر مزيدًا من الاستعداد والتنبؤ من جانبنا ، لأن لدينا وقتًا ومساحة محدودة. مما يؤدي إلى أ يوم طويل من السفر ، سنجد مكانًا به حصص كبيرة لتناول العشاء ، حتى نتمكن من توفير بقايا الطعام لتناول الإفطار في الصباح. نعلم أيضًا أننا سنريد القهوة في اليوم التالي ، لذلك سنقوم بشراء ستاربكس ونحصل على عبوات قهوة بقيمة 0.54 دولارًا لتوفيرها للصباح. نذهب للنوم في موقف للسيارات ونستيقظ على وليمة من بقايا الطعام والقهوة والطريق.

إذا كنا سنجلس ونقود السيارة طوال اليوم ، فنحن نحاول حقًا تناول الفواكه والخضروات لنشعر بتحسن تجاه الأشياء. لكن بحلول منتصف النهار ، نميل إلى أن نكون أكثر عرضة لإغراء الوجبات السريعة في محطات الوقود وأماكن الراحة. كانت هناك بعض اللحظات المظلمة عندما أعدنا اكتشاف النكهات والرضا الفوري للفشار الأبيض ، وبراونيز الشوكولاتة الرخيصة مع الرشات الملونة ، وريد بول العرضي. ومع ذلك ، في الأيام الجيدة ، سنتوقف لتناول الغداء على سلطة سبانخ ضخمة مع صلصة Trader Joe’s Goddess ، والبقان ، والأفوكادو ، أو شطائر الحمص.

علامة زودياك 21 يونيو

في أيام المدينة عندما يقرض لنا الأصدقاء مطابخهم ، نقوم بمشاركة الكثير من الطعام الرائع. كضيوف ، نرغب دائمًا في معاملة مضيفينا ، وغالبًا ما ينتهي بنا الأمر إلى إنفاق أكثر مما نود على الوجبات والمشروبات ، لكننا نحاول التخطيط لأحداث الطهي المنزلي قدر الإمكان. سنقوم بعمل دفعات كبيرة من كيتشاري أو الباستا لتحملنا على العديد من الوجبات قبل أن نصل إلى الطريق مرة أخرى.

إنه لأمر رائع دائمًا أن نجهز اليوم الأشياء التي من المحتمل أن نتوق إليها غدًا لأننا أقل عرضة للاستسلام للرغبة الشديدة التلقائية. أثناء إقامتنا مع الأصدقاء والعائلة ، نعد أنفسنا دائمًا لبضعة أيام اجتماعية مفرطة ، وليالي متأخرة ، ومحادثة رائعة. قد يكون من الصعب للغاية رفض سرير كبير ، وسقوف عالية ، ومياه جارية ، لكننا الآن نمرض دائمًا عند النوم في الداخل ، وبعد بضعة أيام قصيرة في غرفة الضيوف ، نتوق إلى منزلنا الصغير.

نستيقظ كل صباح على أيام لم نعد بها لأي شخص آخر.

حتى أثناء الاندفاع للعثور على طعام طازج ، في ليالي الصحراء الباردة ، وتلك اللحظات التي تضغط فيها شاحنة القمامة بجوار شاحنتنا / منزلنا وتوقظنا في الساعة 4 صباحًا ، لم نشكك أبدًا في قرارنا اتخاذ هذا النوع من نمط الحياة. بعد كل شيء ، نستيقظ كل صباح لأيام لم نعد بها لأي شخص آخر.

علينا أن نختار منزلًا جديدًا كل ليلة ، ولدينا الوقت والمساحة للإبطاء ، والتواصل مع الناس والعالم الطبيعي ، والسعي وراء شغفنا.

هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

شارك الموضوع مع أصدقائك: