يتفق طبيب نفسي متخصص في التغذية وطاهٍ على أن هذا هو المكون الأكثر استخفافًا
مع الأيام المشمسة تأتي الأطعمة الأكثر إشراقًا ، وبما أن فصل الربيع في ازدهار ، فإن عربات البقالة مليئة بالليمون الأصفر النابض بالحياة. لسوء الحظ ، هذا يعني عادةً أن السماد وصناديق القمامة محملة أيضًا بقشور الليمون. غالبًا ما يتم تجاهل هذه الطبقة الخارجية من الحمضيات ، ولكن استخدامها قد يكون له فوائد تتجاوز الحد من النفايات.
خلال سلسلة يوم الطبخ لتحسين مزاجك ، طاه وناشط في مجال العدالة الغذائية صوفيا رو يسمى نكهة الليمون المكون المفضل لها ، وطبيب التغذية النفسي أوما نايدو ، (دكتور في الطب) ، يدعمها ، واصفا القشرة التي تم الاستخفاف بها. لذلك بالطبع ، كان علينا أن نسأل لماذا.
فوائد قشر الليمون.
في حين أن معظم الناس يستخدمون العصير وحده ، فإن قشرة ثمار الحمضيات غنية أيضًا بالمغذيات الكبيرة والصغرى.
يقول نايدو لـ mbg: 'تحتوي قشرة الليمون على العديد من العناصر الغذائية ، مثل الفلافونويد والأحماض الفينولية والزيوت الأساسية ، والتي تعتبر ذات أهمية حيوية لصحة الإنسان بسبب خصائصها النشطة'.
تدريب التغذية الوظيفية
مع مدربين متعددين
تسجيل الآن وتضيف أن هذه العناصر الغذائية توفر تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، فضلاً عن فوائد القلب والأوعية الدموية والعصبية.
إلى جانب كونها كثيفة المغذيات بشكل مدهش ، يمكن أن تعمل قشرة الليمون أيضًا كتوابل من الأنواع ، مما يضيف نكهة زاهية ومشرقة إلى معظم الوجبات. كل شيء أفضل مع نكهة الليمون! لذا ، فإن الشيء المفضل لدي في الليمون هو النكهة ، كما أخبر رو mbg. 'إنه يسير على كل شيء.'
الإعلانات
كيفية استخدام قشر الليمون.
يمكن لقشر الليمون أن يعزز أي شيء تقريبًا ، بما في ذلك الماء. هؤلاء مكعبات ثلج ليمون خالية من الهدر سيجعل الشرب ماء الليمون عادة طوال اليوم وليست مجرد عنصر أساسي في روتينك الصباحي.
16 أكتوبر ، علامة زودياك
بعد الترطيب ، يمكنك إضفاء البريق على يومك بهذه الأشياء الشوفان عنبية ليلة وضحاها ، هذا وعاء زبادي لذيذ ، أو هؤلاء الفطر المتقرح مع اللفت .
يقترح رو أيضًا استخدام قشر الليمون للآيس كريم ، مرقة للسلطة ومصادر البروتين (مثل سمك السلمون أو الدجاج أو الكينوا ). تقول: 'إنها تضيف رائحة رائعة فقط'.
الوجبات الجاهزة؟ عندما تمنحك الحياة الليمون ، استخدم كل جزء منها.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
