خبراء التغذية يفتحون العلبة: ماذا يمكنك أن تفعل مع حبوب الكانيليني؟
من المرجح أنك تقترب من نهاية أول أسبوع 'بعيد اجتماعيًا' كامل لك. مبروك! ما هي أفضل طريقة للاحتفال من علبة فاصوليا جميلة؟ إذا كنت قد مررت بالفعل بكل ما تبذلونه من حمص، ضع في اعتبارك حبوب الكانيليني الأقل شهرة ولكنها مغذية بنفس القدر.
استشرنا اختصاصيي التغذية المسجلين جيس كوردينج ، MS ، R.D. ، CDN ، و مولي كنودسن ، MS ، RDN ، الذين شاركوا طرقهم المفضلة لتناول حبوب الكانيليني المعلبة: من البطاطس المهروسة إلى السلطات.
كيف تأكل حبوب الكانيليني.
'أحب استخدامها في صنعها تراجع مع إكليل الجبل والليمون ، قال لنا كوردينج. 'لكنها أيضًا رائعة في الحساء أو اليخنة أو الفلفل الحار أو حتى البطاطس المهروسة.'
13 سبتمبر التوافق مع البروج
على الرغم من أن الفول في البطاطس المهروسة قد يبدو غريبًا ، إلا أن كوردينج يستخدمها كبديل لمنتجات الألبان. وقالت: 'حبوب الكانيليني المهروسة تضيف قوامًا كريميًا ، ولكن أيضًا الألياف والبروتينات الإضافية لتعويض أي ارتفاع محتمل في نسبة السكر في الدم من البطاطس البيضاء.
يوم 20 يناير
الفاصوليا البيضاء ، مثل الكانيليني ، البحرية ، أو الفاصوليا الشمالية العظيمة تتزاوج جيدًا أيضًا مع الخضر. الطريقة المفضلة لتناول حبوب الكانيليني هي تشويحها على الموقد بزيت الزيتون و ثوم أخبرنا كنودسن ، 'ويخلط السبانخ الطازج في نهاية الطهي.'
لمزيد من الطرق لدمج الخضار في الفاصوليا ، هذه سلطة الفاصوليا البيضاء الطازجة والمليئة باللحم المقدد من سارة أدلر ، مؤلفة ببساطة ريال الصحة و ببساطة الأكل الحقيقي ، سوف تصل إلى الحال بالتأكيد.
الإعلانات
الفاصوليا البيضاء ولحم الخنزير المقدد والطماطم المجففة وسلطة الجرجير
يصنع من 4 إلى 6 حصص
مكونات السلطة:
- نصف كوب فاصوليا بيضاء ، مغسولة ومصفاة
- 2 إلى 4 أكواب جرجير أو خضار من اختيارك
- 6 قطع لحم ديك رومي مقدد غير مخمور
- نصف كوب صنوبر
- كوب طماطم مجففة ، مفرومة
- رش سخي من ملح البحر والفلفل
مكونات الصلصة:
- 8 طماطم مجففة بالشمس
- نصف كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة. خل النبيذ الاحمر
- 1 ملعقة كبيرة. مستردة الديجون
- 1 ملعقة صغيرة. ملح البحر
- ½ ملعقة صغيرة. فلفل
طريقة:
- سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
- يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يصبح مقرمشًا ، مع التقليب في منتصف الطريق.
- تُمزج جميع مكونات التتبيلة في الخلاط وتُمزج حتى تصبح ناعمة.
- ضعي طبقات من مكونات السلطة في وعاء كبير ، وفتت لحم الخنزير المقدد فوقها ، وقلبيها مع الصلصة للتقديم.
هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
يوم 23 سبتمبر
