تتيح لك خدعة الثلاث ثوانٍ هذه معرفة ما إذا كان زيت الزيتون الخاص بك حقيقيًا ومليئًا بالفوائد الصحية
من المحتمل أنك سمعت الخبر: أكثر من 69٪ من زيت الزيتون البكر الممتاز المتوفر في السوبر ماركت ليس ، في الواقع ، بكرًا إضافيًا. في الواقع ، الكثير منه ليس زيت زيتون على الإطلاق: تستخدمه العديد من الشركات زيت فول الصويا أو عباد الشمس كبدائل أرخص لزيت الزيتون ، حتى يتمكنوا من تحقيق ربح أكبر.
المشكلة؟ حتى إذا كنت تعلم أنه من الصعب الحصول على زيت زيتون حقيقي ، فقد يكون من الصعب معرفة كيفية العثور على هذا الزيت بالفعل. نعم ، يمكنك زيارة منطقتك سوق المزارعين والدردشة مع الشخص الذي يزرع الأشجار بالفعل (ونحن نوصي بذلك دائمًا) ، ولكن بالنسبة للكثيرين منا ، هذا الخيار ببساطة غير متاح. يمكنك أيضًا إرسال علامتك التجارية المفضلة إلى المختبر ، حيث سيختبرون مركباتها - لكن هذا مكلف وغير ممكن الوصول إليه مرة أخرى.
لحسن الحظ ، هناك خدعة بسيطة ستساعدك على معرفة ما إذا كانت علامتك التجارية المفضلة هي الشيء الحقيقي أم لا ، وكل ما تحتاجه هو فمك وزجاج صغير. هنا ، ساقي زيت الزيتون (نعم ، هذا شيء حقيقي) تشارك كاترينا ماونتانوس طريقتها الدقيقة:
علامة 11 مارس
- صب جرعة من زيت الزيتون في كوب صغير ، ويفضل أن يكون دائريًا. (كوب نبيذ أو كأس كوكتيل قصير هو الأفضل.)
- كوب الكوب بيد واحدة وقم بتغطية الجزء العلوي باليد الأخرى. نحن نغطي الجزء العلوي لحبس الرائحة بالداخل.
- لف الزجاج في يدك لمحاولة تدفئة الزيت بحرارة جسمك وتحريكه في حركة دائرية.
- الآن ، قم بإزالة الغطاء وإحضاره إلى أنفك للحصول على نفحة عميقة من زيت الزيتون. إذا كانت رائحته طازجة مثل العشب أو الفاكهة أو الخضار ، فمن الأرجح أن الزيت الذي تستخدمه هو حقًا عذراء. الروائح الشائعة التي يمكن التعرف عليها من زيت الزيتون الممتاز حقًا هي العشب أو الطماطم الخضراء أو الحمراء أو الموز أو الجرجير أو السبانخ أو التفاح أو الحمضيات أو اللوز. إذا كنت لا تحصل على الكثير من الرائحة المنعشة ، فمن المحتمل أنها ليست عذراء. أي شيء به رائحة كريهة أو فاسدة أو عديم الرائحة ليس زيتًا بكرًا.
- والخطوة التالية هي تذوقه بالفعل. امنح الكوب دوامة وخذ رشفة من الزيت في فمك ولكن لا تبتلعه الآن. بأسنان مشدودة وشفاه مفتوحة ، استنشق لإدخال بعض الهواء إلى فمك وتحريك الزيت حول فمك. ثم اشربه. ستكشف البكر الممتاز الحقيقي عن الكثير من نكهات الفاكهة والخضروات أثناء تحريكها حول فمك وسيكون طعمها مرًا أو فلفلًا في مؤخرة حلقك عندما تبتلعها. من الطبيعي السعال ، وفي الواقع ، غالبًا ما تتميز زيوت الزيتون الممتازة بأنها زيت سعال واحد أو سعالان أو زيت ثلاث سعال. كلما زاد السعال ، زاد البوليفينول وكان الزيت أفضل!
الصورة: زيت زيتون لوسيني
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك تويترأبسط الوجبات الجاهزة؟ إذا كنت لا تسعل - أو على الأقل تعاني من دغدغة في حلقك - فمن المحتمل أن الزيت الخاص بك ليس بجودة عالية (أو حتى زيت الزيتون على الإطلاق!).
733 رقم الملاك
أبسط الوجبات الجاهزة؟ إذا لم تفعل سعال - أو على الأقل لديك دغدغة في حلقك - من المحتمل أن يكون الزيت الخاص بك إما مستخلصًا من نوع مختلف أو يستخدم زيت زيتون منخفض الجودة ، مشتق عادةً من دفعات قديمة فقدت الكثير من فوائدها الصحية (في أحسن الأحوال) أو زنخت (في أسوأ الأحوال). عندما يفسد الزيت ، فإنه يتأكسد. أنت تعرف كيف يمجد عالم الصحة مضادات الأكسدة ؟ الطعام المؤكسد هو عكس ذلك - يعني ، نعم ، زيت الزيتون الخاص بك يمكن أن يضر بصحتك أكثر من مساعدتك.
يمكنك تجربة التقنية مع زيت الزيتون الذي تختاره ، أو شراء واحدة من هذه العلامات التجارية ، والتي تحققنا منها:
- زيت زيتون Kosterina البكر الممتاز (العلامة التجارية الخاصة بكاترينا ، والتي تتمتع بأقوى مذاق من أي نوع جربناه)
- زيت الزيتون لوسيني (هذا متوفر في Costco!)
- زيت زيتون سكيابيكا (يُزرع من زيتون كاليفورنيا ، هذا له بصمة كربونية أقل من النقل. إنه أيضًا أقدم زيت زيتون في أمريكا!)
على الرغم من أنه ليس في دائرة الضوء بقدر الزيوت العصرية مثل الأفوكادو وجوز الهند ، إلا أن زيت الزيتون لا يزال يتمتع بالكثير من الفوائد الصحية— إليك تحديث سريع .
وهل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
ليو امرأة الجوزاء الرجلالإعلانات
شارك الموضوع مع أصدقائك:
