هذا الإسكافي النباتي الخوخ سهل التحضير هو الحلوى الصيفية البسيطة المثالية

يحتوي هذا الإسكافي سهل التحضير على خوخ ناضج وعصير في الأسفل وقشرة بسكويت حلوة في الأعلى. إنها حلوى صحية ولذيذة لأن الخوخ غني بمضادات الأكسدة فيتامين سي ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين نسيج الجلد بشكل عام وتقليل التجاعيد.

إذا كنت تبحث عن وصفة خالية من الغلوتين ، دقيق جوز الهند يمكن أن تحل محل دقيق القمح الكامل الأبيض في القشرة.

الخوخ الإسكافي

يصنع 4 حصص

مكونات

للقشرة:

71 عدد الملاك

• 1½ كوب دقيق قمح كامل أبيض منخول
• نصف كوب سكر جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف كوب من زيت جوز الهند البكر الصلب ، بالإضافة إلى المزيد من زيت جوز الهند
• نصف كوب من حليب اللوز غير المحلى

لملء:

• 5 حبات خوخ ناضجة ، مقشرة ومزالة النوى ، شرائح بسمك 2 سم
• 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب
• 1 ملعقة طعام الاروروت

طريقة

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بالزيت في مقلاة 9 بوصة مقاومة للفرن أو صينية خبز 8 × 8 بوصات بزيت جوز الهند.
2. للقشرة: في وعاء ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح. أضيفي الزيت والحليب.
3. باستخدام يديك ، اخلطي المكونات حتى تمتزج تمامًا (لا تفرط في خلطها) حتى تتكون عجينة سميكة. سيشبه الاتساق عجينة البسكويت. احرص على عدم خلط العجين أكثر من اللازم وإلا ستخبز في بسكويت أكثر جفافاً.
4. لملء: في وعاء كبير ، اخلطي الخوخ وشراب القيقب برفق. في وعاء منفصل ، اخفقي نصف كوب ماء مع جذر الاروروت. يُمزج مزيج الأروروت مع الخوخ.
5. انشر الدراق في مقلاة أو صينية الخبز. باستخدام أصابعك ، قم بقطع قطع بحجم ملعقة من العجين وضعها فوق حشوة الخوخ. لا تنشر العجين. فقط ضع القطع حولها لتغطية الجزء العلوي. سوف تتمدد العجينة قليلاً أثناء الخبز.
6. ضعي المقلاة أو المقلاة في الفرن واخبزيها حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ، لمدة 30 إلى 35 دقيقة. اتركي الإسكافي يبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة وقدميه دافئًا.

وصفة مقتبسة من دائم الشباب : سر عيش حياة طويلة وصحية قائمة على النباتات بواسطة Tracye McQuirter، MPH، with Mary McQuirter. حقوق الطبع والنشر 2018. متوفرة من Hachette Books ، وهي بصمة لمجموعة Hachette Book Group ، Inc.

وهل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

شارك الموضوع مع أصدقائك:

38 معنى رقم الملاك