هذه الكعكة الخفيفة هي بديل مثالي لبراوني وصحية بشكل سري
على الرغم من أنك سمعت بالتأكيد عن كعكة الجزر ، فقد لا تكون على دراية بنظير الاسكواش: كعكة الكوسة. أشبه بخبز الموز في الملمس ، هذا العلاج النباتي حلو بدرجة كافية ليكون بمثابة إقران مثالي مع فنجان قهوة أو شاي دون إرسالك إلى سكر كامل.
سكر جوز الهند ، المصنوعة من عصارة نخيل جوز الهند ، أسفل مؤشر نسبة السكر في الدم من السكر التقليدي. بالنسبة الى فيكتوريا ألبينا ، N.P. ، MPH ، 'يتم امتصاص الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض بشكل أبطأ ، وبالتالي تقليل ارتفاع الأنسولين الضار بالصحة' ، وهو سبب وجيه للنظر في إجراء المقايضة.
المكون الطنان الآخر في هذه الوصفة؟ حليب الشوفان (بالمناسبة ، يمكنك صنعه في المنزل ). هذا منطقي لأن الوصفة تأتي من كتاب طبخ حليب الشوفان ، والذي يتوفر حاليًا للطلب المسبق.
عند تقديمها على شكل مربعات ، تقدم كعكة الوجبات الخفيفة هذه بديلًا صيفيًا خفيفًا مثاليًا للبراوني.
كعكة الكوسة الخفيفة
يصنع 24 قطعة
الإعلاناتمكونات
- نصف كوب حليب شوفان
- نصف كوب من بذور الكتان
- 3 أكواب طحين (قمح كامل أو خالي من الغلوتين)
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف كوب زيت محايد
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية
- 1 كوب سكر جوز الهند
- 2½ كوب كوسة مبروشة
- 1 كوب رقائق شوكولاتة (اختياري)
طريقة
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم برش صينية الخبز مقاس 9 × 13 بوصة أو ادهنها بالزيت.
- في وعاء كبير ، يُمزج حليب الشوفان ووجبة بذور الكتان. اجلس جانبا.
- في وعاء متوسط ، اخفقي الطحين مع صودا الخبز والملح والقرفة.
- أضف الزيت والفانيليا والسكر البني إلى خليط حليب الشوفان. يُمزج جيدًا ، ثم يُضاف الكوسة ويُمزج.
- قلبي المكونات الجافة ، نصفًا تلو الآخر ، في خليط الكوسة ، ثم اخلطيها في رقائق الشوكولاتة ، إذا كنتِ تستخدمينها.
- انشر الخليط في صينية الخبز المجهزة. اخبزي الكيك لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
