تناول هذا على الإفطار لتعزيز الطاقة وخفض الرغبة الشديدة في تناول الطعام، كما يقول أحد الأطباء

يقوم معظم الأشخاص بتخصيص قائمة طعامهم اليومية وفقًا للأذواق التي يحبونها، وفي كثير من الأحيان، وفقًا للأهداف الصحية التي لديهم.

البعض يعطي الأولوية  أغذية بناء العضلات ، آحرون  الأطعمة المحببة للبشرة وبعض الوجبات المتوازنة ببساطة. 

بغض النظر عن المكان الذي تتواجد فيه، ليس هناك ضرر من إضافة بعض الأطعمة الغنية بالدوبامين إلى طبقك. على بودكاست مايند بودي جرين ‎دكتور الطب التكاملي إيمي شاه، (دكتور في الطب) ، مؤلف أنا جائع جدًا يشرح كيفية القيام بذلك ولماذا يعمل على تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتعزيز الطاقة - وإليك نظرة عامة سريعة. 

ما هي الأطعمة الدوبامين؟

تسأل ما هي الأطعمة الغنية بالدوبامين؟ إنهم في الأساس الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين - الزبادي والبيض والمكسرات والبذور، وما إلى ذلك. 'الأطعمة الغنية بالبروتين بشكل طبيعي هي الأطعمة الغنية بالدوبامين، لأنها تحتوي على حمض أميني يسمى التيروزين، والذي يتحول إلى الدوبامين في الدماغ، وهي طريقة رائعة لبدء يومك '، يقول شاه.

العلاقة بين الدوبامين والرغبة الشديدة

يقول شاه إن الرغبة الشديدة يغذيها الدوبامين، بدلاً من تغذية جسمك. ومع ذلك، يمكنك 'اختراق' تلك الرغبة الشديدة عن طريق إعطاء نفسك دفعة كبيرة من الدوبامين عبر الأطعمة الغنية بالبروتين، خاصة في وقت مبكر من اليوم. 

ويضيف شاه: 'في الصباح، تريد أن تفطر مع الأطعمة الغنية بالدوبامين لأنك تريد هذا الدافع، وتريد ذلك الدافع، وتريد تلك الطاقة'. يرتبط الدوبامين ارتباطًا وثيقًا بالنورإبينفرين 1 مما يمنحك دفعة من الأدرينالين في الصباح.'

وجبات الإفطار المليئة بالبروتين أيضًا تساعدك على البقاء ممتلئًا 2 ، لذا فأنت أقل عرضة للانخراط في تناول الوجبات الخفيفة القهرية طوال اليوم.

الأطعمة الغنية بالبروتين

ومع ذلك، سوف ترغب في التأكد من أن لديك بعض منها مكونات عالية البروتين في فطورك اليومي. ليس من الضروري أن يكون نفس الطبق كل صباح (إلا إذا كنت تحب طقوس الوجبة الأولى المتسقة)، لذا لا تتردد في استخلاص الإلهام من الأطعمة والوصفات أدناه والاحتفاظ بها في متناول اليد. 

فيما يلي قائمة سريعة ببعض المكونات التي قد ترغب في تجربتها: 

• بيض
• سجق تركيا
• جبن
• الشوفان
• ببتيدات الكولاجين المتحللة
• الزبادي اليوناني
• التوفو
• الحمص
• العدس
• صدر دجاج
• سمك السلمون المدخن

وصفات للتجربة

الآن، لبعض سريعة وسهلة وصفات الإفطار عالية البروتين : 

طاجن الإفطار المليء بالخضروات 

وصفة بواسطة جيس كوردينج، MS، R.D.، CDN، INHC

مكونات:

• 1 رطل من الخضار المجمدة حسب الرغبة، مذابة (يمكنك أيضًا تقليب الخضار الطازجة في زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو إذا كنت تفضل ذلك)
• 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من البهارات المرغوبة (ملح البحر، الفلفل، رقائق الفلفل الأحمر، مسحوق الثوم، الكركم، البابريكا، والأوريجانو)
• 8 بيضات مخفوقة، أو 2 كوب بياض بيض سائل
• 1 كوب جبن قريش (اختياري)

طريقة:

1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بتبطين صينية الخبز مقاس 9 × 13 بوصة بورق البرشمان.
2. سخني الخضار المجمدة ثم وزعيها بالتساوي على صينية الخبز. إذا كنت تستخدم طازجًا، قم بقليها قبل إضافتها إلى طبق الخبز.
3. يُسكب البيض أو بياض البيض السائل في الأعلى ثم يُسقط ملاعق من الجبن القريش فوق البيض والخضار.
4. تُخبز في الفرن على حرارة 400 لمدة 35 إلى 45 دقيقة أو حتى ينضج البيض.
5. يمكن الاحتفاظ بهذا الطبق لمدة تصل إلى 5 أيام، وهو مغطى، في الثلاجة.

عصير الكولاجين بالشوكولاتة والنعناع

وصفة من قبل السابق مديرة الصحة في mbg إيما لوي (يصنع حصتين)

ليو امرأة برج الثور

مكونات:

• 1 مغرفة
• 2 حفنة سبانخ
• 1 كوب حليب الشوفان غير المحلى (أو الحليب من اختيارك)
• 1 موزة
• ½ ثمرة أفوكادو
• نصف كوب من الزبادي اليوناني العادي كامل الدسم 
• 1 ملعقة كبيرة قلوب بذور القنب
• 5 قطرات من خلاصة النعناع النقي
• حفنة من الثلج 
• قليل من الملح
• 2 مربعات من الشوكولاتة الداكنة (اختياري، تحب لوي استخدامها استبدال ، مصنوعة من نفايات الألياف النباتية)

طريقة:

1. أضف جميع المكونات إلى الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة. أضف المزيد من الحليب للوصول إلى القوام المطلوب. 
2. تذوق وضبط النكهات حسب الحاجة.

دقيق الشوفان الذهبي اللذيذ

وصفة بواسطة مايا فيلر، MS، R.D.، CDN

مكونات: 

• 1 كوب حليب شوفان عادي غير محلى 
• قليل من ملح الكوشير 
• 1 كوب شوفان ملفوف 
• 1 ملعقة صغيرة جرجير 
• 2 ملعقة صغيرة كركم مطحون 
• رشة من الفلفل الأسود المطحون الطازج 
• 2 حبة هيل كاملة 
• 2 ملعقة كبيرة دهن نباتي غير مهدرج 
• نصف كوب من التوت، للتزيين 
• نصف كوب من التوت، للتزيين 

طريقة:

1. في قدر متوسطة الحجم على نار عالية، ضعي كوبًا واحدًا من الماء وحليب الشوفان والملح حتى يغلي.
2. بعد الغليان، أضيفي الشوفان، وحركي، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة. أضيفي حبات الهيل، والكركم، والفلفل الأسود، والهيل.
3. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 6 إلى 8 دقائق، حتى ينتفخ الشوفان ويصبح طريًا ويصبح الشوفان أصفر فاتحًا. أضف ملعقة كبيرة من السبريد النباتي غير المهدرج وحركه.
4. يُسكب دقيق الشوفان في وعاء ويُزيّن بالتوت والملعقة الكبيرة المتبقية من الدهن النباتي غير المهدرج. يخدم على الفور. يتمتع!

الوجبات الجاهزة

في المرة القادمة التي تذهب فيها لإعداد وجبة الإفطار المفضلة لديك، تأكد من إضافة بعض الأطعمة الغنية بالبروتين (وبالتالي الغنية بالدوبامين) إلى طبقك. بهذه الطريقة، ستتمكن من تعزيز طاقتك طوال اليوم والحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام غير المرغوب فيها. شهية طيبة!