لماذا يعد النهج الشامل ضروريًا لمعالجة انعدام الأمن الغذائي
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، واحد من كل تسعة أمريكيين يعانون من انعدام الأمن الغذائي في عام 2018 ، أي ما يعادل 37 مليون شخص. ومع ذلك ، فإن مشكلة انعدام الأمن الغذائي موجودة على مستوى العالم ، وغالبًا ما تكون نتاجًا لقضايا نظامية وبيئية. بسبب الأسباب المتنوعة لانعدام الأمن الغذائي ، لا يوجد حل واحد - بدلاً من ذلك ، من الضروري اتباع نهج شامل للتغيير الدائم.
في هذه المادة
ما هو انعدام الأمن الغذائي؟
هناك العديد من التعريفات لانعدام الأمن الغذائي ، ولكن في جوهرها ، يتمثل انعدام الأمن الغذائي في عدم القدرة على الوصول إلى الغذاء بسبب نقص الموارد أو القيود الاقتصادية.
يقول 'من المهم أن نفهم أن انعدام الأمن الغذائي والجوع ليسا نفس الشيء' تشارلز بلاتكين ، دكتوراه ، دكتوراه في الطب ، ماجستير في الصحة العامة ، المدير التنفيذي لشركة مركز سياسة الغذاء في مدينة هنتر كوليدج بمدينة نيويورك . يمكن أن يعاني شخص ما من انعدام الأمن الغذائي دون أن يكون 'جائعاً'. لا يمكن استبدالها.
تحدد وزارة الزراعة الأمريكية انعدام الأمن الغذائي كشرط اقتصادي واجتماعي على مستوى الأسرة يتعلق بإمكانية محدودة للحصول على الغذاء ، في حين أن الجوع هو حالة فسيولوجية على مستوى الفرد قد تنجم عن انعدام الأمن الغذائي.
الإعلانات
ما هي الصحارى الغذائية؟
غالبًا ما يرتبط انعدام الأمن الغذائي الصحارى الغذائية ، أو الأحياء ذات الوصول المحدود إلى الخيارات الغذائية الصحية بأسعار معقولة. الصحاري الغذائية شائعة في المدن ، حيث تكون الأراضي المخصصة لزراعة الطعام والوصول إلى محلات البقالة محدودة.
حتى إذا كان لدى المدينة سلسلة متاجر بقالة كبيرة ، فقد تكون على بعد 20 إلى 30 ميلًا من حي معين ، كما يقول ماكس سكوبيتون ، مدير البحث والتطوير بشركة تصميم البيئة المستدامة مجموعة النباتات . نظرًا لأن معظم الأشخاص الذين يعيشون في المناطق الحضرية يعتمدون على وسائل النقل العام للالتفاف ، فإن الوصول إلى محلات السوبر ماركت هذه غير مريح وقد يكون مكلفًا. نتيجة لذلك ، يجب أن يعتمدوا على متاجر الزاوية أو bodegas ، والتي لا تقدم دائمًا طعامًا طازجًا أو مغذيًا.
على الرغم من أن المدن ترتبط بشكل أكثر شيوعًا بالصحاري الغذائية ، إلا أن سكوبتون تقول إنها يمكن أن توجد أيضًا في المناطق الريفية.
ماذا عن التفرقة الغذائية؟
في الآونة الأخيرة ، مزارع وناشط في مجال العدالة الغذائية كارين واشنطن بدأ في الإشارة إلى صحارى الطعام باسم الفصل العنصري الغذائي للتحدث إلى حقيقة أنها ليست طبيعية.
علامة 3 ديسمبر
'هذه المجتمعات هي نتيجة عدم المساواة الاجتماعية ،' بي بي ارينجتون ، مدرب تغذية معتمد ومعلم الاستدامة ، يقول mbg.
يحصل هذا الاسم على هذه الطريقة غير المتكافئة التي يتم بها توزيع النظام الغذائي على أسس عرقية وجغرافية ودينية واقتصادية. وبعبارة أخرى ، فإن الفصل العنصري في الغذاء ليس نتاج مصادفة. إنها نتاج ظلم منهجي طويل الأمد.
ما هو نوع المجتمعات الأكثر تضررا من انعدام الأمن الغذائي؟
يقول BB Arrington: 'في حين أن الموقع الجغرافي ، والمناطق المتأثرة بتغير المناخ ، والكوارث الطبيعية ، وتدهور التربة كلها من المؤيدين ، فإن مجتمعاتنا السوداء والبنية تتأثر بشكل غير متناسب'.
وفقًا لدراسة أجريت عام 2018 ، العنصرية البنيوية ، أو 'مجموع الطرق التي تعزز بها المجتمعات التمييز العنصري ، من خلال أنظمة غير منصفة يعزز بعضها البعض' ، قد خلقت عيوبًا اجتماعية واقتصادية للمجتمعات السوداء والبنية. هذه الفوارق يؤدي إلى ارتفاع معدلات انعدام الأمن الغذائي بين المجموعات العرقية والإثنية.
عدم الحصول على الغذاء له تأثير متتالي: سوء التغذية ، القضايا المتعلقة بالصحة يشرح BB أنه بسبب أنماط الأكل الصعبة ، فإن الدعوة إلى الدعم الطبي / الغذائي الخارجي ، والتي غالبًا ما تكون بعيدة المنال من الناحية المالية.
وتقول إن جلب المزيد من متاجر الأطعمة الصحية إلى المجتمعات التي يغلب عليها السود والبنيون لن يحل المشكلة ، ولن تحل حديقة مجتمعية واحدة أو ورش عمل تعليمية حول الصحة. 'يجب أن تؤخذ في الاعتبار القضايا الأكبر المتعلقة بالعرق والاقتصاد والجغرافيا والعلاقة مع الثقافات التي تم إنشاؤها نتيجة لذلك'.
يؤثر تغير المناخ أيضًا على الوصول إلى الغذاء الصحي.
'ال عدم القدرة على النمو بسبب المناخ وستتسبب جودة التربة في انعدام الأمن الغذائي ، كما يقول سكوبيتون. نظرًا لأن الأراضي الزراعية في جميع أنحاء العالم تصبح غير مناسبة لزراعة محاصيل معينة (نتيجة للطقس القاسي ، أو تغير أنماط هطول الأمطار ، أو الاحتباس الحراري ، أو أنواع الآفات الغازية ، أو مزيج من كل هذه العوامل) ، فإن قضايا الظلم الغذائي ستصبح أكثر إلحاحًا.
تؤدي الزراعة التقليدية واسعة النطاق إلى تفاقم هذه المشكلات من خلال المساهمة في تدمير الأراضي وإزالة الغابات ، وتلويث مصادر المياه ، واستنزاف صحة التربة ، وخفض جودة الهواء.
وفقًا لـ BB ، عادة ما تكون المجتمعات التي تواجه تحديات اقتصادية هي أول من يتأثر بهذه العوامل المناخية (انظر أيضًا: العنصرية البيئية ).
ما الذي يجب القيام به لمعالجة هذه القضايا؟
من الواضح أن قضايا انعدام الأمن الغذائي معقدة ومنهجية. لمعالجتها بشكل فعال ، من المهم التفكير في مجموعة من الحلول قصيرة المدى وصغيرة وطويلة المدى وواسعة النطاق:
الحلول الفردية والمجتمعية.
على المستوى الصغير ، يمكن للأشخاص الذين يعيشون في المدن المشاركة في زراعة وتوزيع أغذية طازجة وصحية ، المؤسس المشارك لمجموعة Plant Group أوستن أرينجتون وتقترح. قد يعني هذا التطوع مع حديقة مجتمعية أو إيجاد مساحة على سطح أو حافة النافذة لزراعة الطعام.
ومع ذلك ، يقول أوستن ، 'بقدر الحاجة إلى الأساليب الصغيرة مع حدائق المجتمع ، لا ينبغي أن نتجاهل هذه البنية التحتية الغذائية الأكبر الموجودة حاليًا' ، مضيفًا أن التغييرات في التعليم والسياسة ضرورية لخلق حلول مستدامة. هذا يعني أنه كفرد ، التصويت في صانعي السياسات الذين لديهم العدالة الغذائية على جدول الأعمال هو طريقة أخرى للمساعدة في دعم التغيير.
ومع ذلك ، لا يمكنك أن تكون منظمة خارجية تدخل المجتمع وتخبرهم بما يأكلونه ، كما يقول. قد يؤدي القيام بذلك إلى زيادة انعدام الثقة. 'أنت بحاجة إلى البناء على الثقافة الموجودة وثقافات الطعام الموجودة هناك والمساعدة في دعم الحياة النباتية لتلك الأنظمة.'
حلول السياسات والتخطيط العمراني.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من الأشخاص في المجتمعات التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي يعرفون بالفعل النباتات ويعرفون الطعام ويعرفون كيفية طهي وجبات صحية مذهلة ، كما يقول أوستن. ما يحتاجونه هو الوصول إلى الأرض. 'هذا هو المكان الذي نحتاج فيه للعمل مع إدارة الحدائق لإحياء المساحات الخالية وأسطح المنازل.' ويوضح أن أسطح المنازل هي آخر حدود الطعام.
إلى جانب الوصول إلى الأرض ، يمكن أن يكون لتثقيف الأجيال الشابة حول عمليات الزراعة الأكثر انخراطًا - بما في ذلك اختبار جودة المياه والتربة - تأثيرات كبيرة على المدى البعيد وقد يشجع الوظائف المستقبلية في الزراعة. يقول: 'أنا أؤمن باقتصاد الياقات الخضراء كطريقة عملية لجعل الناس يعملون والحصول على أجور جيدة أثناء بناء البنية التحتية المستدامة التي سنحتاجها خلال المائة عام القادمة ، أو مهما طال أمدها'.
تدريس ممارسات إدارة التربة المناسبة والتقنيات البديلة لإدارة الأراضي ، مثل الزراعة المتجددة أو الزراعة المستدامة ، يمكن أن تساعد أيضًا في إدارة (وربما عكس) الآثار السلبية لتغير المناخ. كما أنه يزيد من التنوع البيولوجي للتربة ، وهو أمر بالغ الأهمية لبقاء الإنسان ويمكن استخدامه في الأراضي غير المناسبة للزراعة الأخرى ، وفقًا لطبيب الطب الوظيفي مارك هيمان ، (دكتور في الطب) ، قال سابقا mbg.
يمكن أن تساعد هذه الممارسات ، جنبًا إلى جنب مع السياسة العادلة ، في خلق الأمن الغذائي والمرونة على المدى الطويل.
باختصار.
انعدام الأمن الغذائي هو الافتقار إلى الوصول إلى الغذاء الصحي. مناطق انعدام الأمن الغذائي - يشار إليها عادة بـ الصحارى الغذائية أو مؤخرًا الفصل العنصري الغذائي - ترتبط ارتباطًا مباشرًا بالفقر وغالبًا ما تكون نتاجًا للعنصرية النظامية. يمكن أن يؤدي تغير المناخ والممارسات الزراعية واسعة النطاق إلى تفاقم قضايا انعدام الأمن الغذائي من خلال الحد من فرص زراعة المحاصيل المغذية. إن اتباع نهج شامل والنظر في كل جانب من جوانب هذه المشكلة المعقدة هو الطريقة الوحيدة لإيجاد حل مستدام.
هل تريد أن تتعلم كيف يمكن أن يساعدك فنغ شوي في إنشاء منزل فخم وتعيين نوايا قوية لإظهار أحلامك؟ هذه هي طريقة فنغ شوي الحديثة - لا خرافات ، كل المشاعر الجيدة. انقر هنا للتسجيل في جلسة مجانية مع دانا والتي ستمنحك 3 نصائح لتغيير منزلك اليوم!
شارك الموضوع مع أصدقائك:
