لماذا ابتكر هذا الطبيب النظام الغذائي الغذائي + سلطة تحسين المناعة
لقد قمت بصياغة مصطلح 'التغذية' لتسمية وتحديد نمط نظام غذائي غني بالمغذيات ولتمييزه عن الأنظمة الغذائية الأخرى. من خلال الاهتمام ليس فقط بالفيتامينات والمعادن ولكن أيضًا لآلاف المغذيات النباتية الأخرى - أي المواد الكيميائية المفيدة الموجودة في النباتات - والتي تعتبر ضرورية تعظيم وظيفة المناعة ، يمكن أن يكون لهذا النمط من النظام الغذائي تأثيرات عميقة على إطالة المدى الصحي (بمعنى عدد السنوات التي يمكن أن نتوقع أن نكون بصحة جيدة) ومدى الحياة.
ما هو المغذي؟
يطلق آلاف الأشخاص حول العالم الآن على أنفسهم اسم 'المغذيين' لأنهم يأكلون نظامًا غذائيًا غنيًا بالعناصر الغذائية وغنيًا بالنباتات من أجل صحة أفضل وحياة أفضل. ببساطة ، المغذي هو الشخص الذي يسعى للحصول على المزيد من المغذيات الدقيقة - جميع الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الضرورية للصحة - لكل سعر حراري في نظامه الغذائي. يسعى أخصائيو التغذية إلى استهلاك مجموعة واسعة من المغذيات الدقيقة من خلال اختياراتهم الغذائية لأنهم يفهمون ذلك الغذاء له تأثيرات قوية في الوقاية من الأمراض وعلاجية .
الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من المغذيات الدقيقة في السعرات الحرارية هي الخضروات ، وللحفاظ على الصحة المثلى ولمكافحة الأمراض ، من الضروري استهلاك كمية مناسبة ومتنوعة من الخضروات. يعمل أخصائيو التغذية على تحسين إمكاناتهم الصحية من خلال اتخاذ خيارات غذائية قائمة على الجودة الغذائية. يجب أن يشمل هذا التقييم للجودة الغذائية لما يأكله المرء الأطعمة ذات الفعالية الموثقة لتحسين المناعة.
الإعلانات
ماذا تأكل في نظام غذائي 'غذائي'؟
يشتمل النظام الغذائي الغذائي على مجموعة كاملة من الأطعمة الغنية بالمغذيات ويقوم بإعداد تلك الأطعمة بطريقة تضمن وتعزز النشاط المفيد لمغذياتها.
في حين أن بعض الأطعمة قد لا تحتوي على كثافة عالية من المغذيات الدقيقة لكل سعر حراري ، إلا أنها قد لا تزال تحتوي على مغذيات نباتية فعالة بشكل خاص. الفطر المطبوخ هو مثال ممتاز للطعام لا يحتوي على مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن مقارنة مع الأطعمة الأخرى ؛ ومع ذلك ، فإن مركباتها الفريدة تجعلها جزءًا لا يتجزأ من نظام غذائي مغذي ، كما هو موضح في الوصفة أدناه. كما ترى ، فإن هذا النهج يدور حول فهم أفضل الأطعمة التي تساعد في دعم أجسامنا وعقولنا وإحضار هذه الأطعمة إلى أطباقنا كل يوم.
سلطة الكرنب والملفوف والفطر
يخدم 2
للتتبيلة:
- نصف كوب ماء
- نصف كوب خل أرز
- نصف كوب سمسم غير مقشر
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
- 2 ملاعق صغيرة من أحماض جوز الهند
للسلطة:
- 8 أونصات فطر مقطع إلى شرائح
- 3 أكواب كرنب مقطع ، وإزالة السيقان الصلبة
- 3 أكواب من الملفوف المقطّع إلى شرائح رفيعة ، أو ملفوف صغير
- كوب بصل أخضر مقطع
- نصف كوب جزر مبشور
- نصف كوب بذور رمان (اختياري)
طريقة:
- امزج مكونات التتبيلة في خلاط عالي القوة. سخني ملعقتين كبيرتين من الماء في مقلاة وقلي الفطر بالماء حتى ينضج وينضج. تركه يبرد.
- ضعي اللفت المفروم في وعاء سلطة كبير ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الصلصة ، وباستخدام أصابعك ، دلكي الكرنب لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يبدأ في الذبول. يُضاف الفطر المقلي والملفوف والبصل الأخضر والجزر. قلبي الكمية المرغوبة من الصلصة. يُزين بحبوب الرمان حسب الرغبة.
وهل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
