لماذا يصوم طبيب القلب المشهور عالميًا من يناير حتى يونيو

أثار الصيام المتقطع الكثير من الاهتمام هذا العام ، من الأطباء إلى الباحثين إلى الأشخاص الذين يحاولون فقط موازنة نسبة السكر في الدم لديهم وتحرير أنفسهم من الطعام. لذلك عندما جلسنا مع الدكتور ستيفن جندري —طبيب قلب وجراح قلب وباحث ومؤلف كتابين مبيعين — لم نفاجأ عندما جاء ذلك. لكننا فوجئنا عندما علمنا أنه يصوم خمسة أشهر من السنة ، وهو بروتوكول جديد تمامًا بالنسبة لنا. لقد جعلنا نفكر كثيرًا في إعادة الاتصال بالطبيعة والتواصل مع ما تحتاجه أجسامنا حقًا.

التعرف على الدكتور جندري وبروتوكوله في الصيام الشديد.

في كتابه الأخير مفارقة النبات و يدعو الدكتور غوندري مجموعة كاملة من البروتينات النباتية - تسمى ليكتينات - للتشكيك ، ويربط استهلاكها بزيادة الوزن وقضايا صحة الأمعاء. لم يكن الكتاب أقل من كونه مثيرًا للجدل ، فقد اعترف غوندري نفسه بأن `` صدقني ، منذ 12 عامًا ، إذا كنت أقرأ كتابي الخاص الذي يدعي أن بروتينًا نباتيًا صغيرًا - بالتعاون مع عوامل اضطراب أخرى - كان سبب الكثير من الأمراض ... كنت سألقيها في سلة المهملات. بمعنى آخر: إنه شخص يحب أن يفكر بنفسه ويفكر خارج الصندوق.

لهذا السبب عندما قال إنه يصوم من يناير حتى يونيو ، لم نفاجأ جميعًا. ولكن ماذا يعني هذا بالضبط؟ هذا لا يعني أنه يذهب بدون طعام تمامًا ، على الرغم من أنه تأكد من إخبارنا بذلك البشر تستطيع تصل إلى 60 يومًا على الماء وحده. بدلاً من ذلك ، من 1 يناير حتى 1 يونيو ، لا يأكل الإفطار أو الغداء ، ويتم استهلاك جميع السعرات الحرارية في اليوم بين الساعة 6 و 8 مساءً. لقد كان يفعل ذلك على مدار السنوات العشر الماضية ويخطط لجعل عام 2018 هو الحادي عشر.

فهم الساعة البيولوجية السنوية.

إذا كان هذا يبدو مجنونًا بعض الشيء بالنسبة لك ، فأنت لست وحدك. يشرح الأمر على النحو التالي: لدينا ساعة بيولوجية تعمل على مدار 24 ساعة ، تنظم دورة النوم والاستيقاظ في أجسامنا. لكن لدينا أيضًا ساعة سنوية ، وفي الماضي ، عاش البشر دائمًا فترة من النمو والتراجع. يكتسب بعض الوزن في الصيف والخريف ثم يسقط هذا الوزن في الربيع ، تمامًا كما اعتاد أسلافنا على ذلك. خلال هذا الوقت من الحرمان من الطعام ، أوضح أن زنازينه تنظف المنزل وتخضع لموت الخلايا المبرمج. إذا لم نفعل ذلك ، فنحن دائمًا في حالة نمو - ليس لدينا نظام للاستراحة. لا نقول أبدًا للخلايا التي لا تضغط على نفسها أن تموت '. ويعتقد أن هذا يلعب دورًا حاسمًا في انتشار وباء السرطان ، وهو مرض يتميز بالنمو الخلوي الذي خرج تمامًا عن السيطرة.

تعال إلى يونيو ، ما زال لا يأكل وجبة الإفطار ، لكنه بدأ بإضافة نصف كوب من المكسرات وسلطة على الغداء. في نهاية الصيف ، يضيف التوت إلى القائمة ، للتناوب مع الفصول. تمامًا مثل الليكتين ، يبدو هذا في البداية متطرفًا. ولكن بمجرد أن يشرح منطقه ، من الصعب ألا تشعر بالانتماء - أو على الأقل مفتون بما يكفي لسماع المزيد. لا يمكننا القول أننا نتخلى عن مكافحة الالتهاب يوميًا لمدة 12 ساعة في نافذة تناول الطعام لمدة ساعتين خمسة أشهر من العام ، لكن لدينا تقدير جديد للطريقة التي عاش بها أسلافنا وإلى أي مدى نحن يمكن أن تمتد الخواص العلاجية للصيام.

إذا كنت مفتونًا بالصيام - ولكنك غير مستعد للصيام لمدة خمسة أشهر في السنة - إليك بعض خطط المبتدئين لتبدأ بها .

وهل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

شارك الموضوع مع أصدقائك: