يجب أن تجرب وصفة فطيرة اليقطين الصديقة للكيتو (+ كريمة كيتو المخفوقة!)

ك ممارس الطب الوظيفي غالبًا ما يسألني الناس عن كيفية الاستمتاع بالعطلات دون الشعور بالانتفاخ والتهاب بعد الانغماس في الحلويات اللذيذة. بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين يستفيدون من مزايا ملف النظام الغذائي الكيتون النظيف (على سبيل المثال ، نسبة عالية من الدهون ، بروتين معتدل ، كربوهيدرات منخفضة ، مع التركيز على مكونات الطعام الكامل عالية الجودة): لا تخف. أنا على دراية جيدة بصنع الأشياء الصحية ليس فقط واقعية بل لذيذة.

ويمكن القول إن الحلوى هي واحدة من أسهل الأشياء التي يمكن تعديلها في نظام كيتو الغذائي. مع مختلف خيارات المحليات ، لا يزال بإمكانك الحصول على حلوى مليئة بالقرع وهي أيضًا غنية بالدهون عندما تختار المكونات الصحيحة. الوصفة المفضلة لدي في موسم الأعياد هي فطيرة اليقطين الخالية من القشور - إنها النهاية المثالية للوجبة دون الحاجة إلى قشرة محملة بالكربوهيدرات.

فطيرة اليقطين الخالية من القشرة

تكفي 4 حصص

مكونات:

• 1 علبة اليقطين العضوي
• 2 بيضة خالية من القفص
• نصف كوب فاكهة الراهب
• 1 ملعقة كبيرة بهار فطيرة اليقطين
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم غير محلى

طريقة:

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.
3. يُسكب المزيج في مقلاة ، مدهون بقليل من زيت جوز الهند.
4. اخبزيها لمدة 60 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. تقدم مع الكريمة المخفوقة الصديقة للكيتو.

كريمة كيتو المخفوقة

مكونات:

• 1 علبة كريمة جوز الهند كاملة الدسم
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة محلي من اختيارك: ستيفيا ، فاكهة الراهب ، إريثريتول

طريقة:

1. برد كريمة جوز الهند في الثلاجة لمدة 24 ساعة مع الخفاقات ووعاء الخلاط.
2. اسكبي الطبقة العليا من كريمة جوز الهند في وعاء الخلط. أضيفي التحلية وخلاصة الفانيليا واخلطيهم بالخلاط حتى يخفقوا بالقوام المطلوب. يحفظ في وعاء مغلق بالثلاجة.

إذا لم تكن من محبي الفطيرة ولكنك تبحث عن إصلاح اليقطين في موسم العطلات هذا ، خيار آخر هو صنع قنابل اليقطين الدهنية. تساعد هذه اللدغات الصديقة لحمية الكيتو في كبح جماح الأسنان الحلوة وإبقائي راضيًا وبعيدًا عن الوجبات الخفيفة عالية الكربوهيدرات قبل العشاء.

قنابل اليقطين الدهنية

تكفي 10 حصص

مكونات:

• 4 ملاعق كبيرة لوز مفروم ناعم
• 1 ملعقة كبيرة طحين جوز الهند
• 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
• 2 ملاعق كبيرة من هريس اليقطين العضوي
• 1½ ملعقة كبيرة من المُحلي المُختار: فاكهة الراهب ، أو ستيفيا ، أو الإريثريتول
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين

طريقة:

1. في وعاء ، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا. ضع الخليط في الفريزر لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.
2. يُرفع المزيج ويُلف في كرات بحجم اللدغة.
3. ضع القنابل الدهنية على ورقة خبز مبطنة بورق البرشمان وضعها في الفريزر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة لتترك.
4. يخزن في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

شارك الموضوع مع أصدقائك: