3 يقول مضادات المغذيات المحترفة التي يقول BioHacker إنه لا ينبغي أن تتجاهل
لا نود شيطنة الأطعمة هنا - خاصة عندما تصادف أن هذه الأطعمة هي الفواكه والخضروات الصحية. ومع ذلك ، فإننا نعرف أن بعض الأطعمة لا تعمل ببساطة مع بعض أجسام الناس ، بغض النظر عن ملامح المغذيات النجمية الخاصة بهم.
3 ديسمبر التوافق مع البروج
يأخذ ليوم ، على سبيل المثال: تحتوي هذه الأطعمة الكاملة الرائعة على الكثير من الخصائص المضادة للالتهابات ، ومع ذلك يمكن أن تكون مؤيدة للالتهابات للأشخاص الذين لديهم ظروف المناعة الذاتية .
وفي هذه الحلقة من MindbodyGreen بودكاست ، المهنية الحيوية ديف أسبري ، مؤسس مضاد للرصاص ومؤلف أذكى ليس أصعب و يبلغنا ببعض 'مضادات المغذيات' الأخرى التي لديها القدرة على إعادة الفوضى. نكرر: يجب ألا تتجنب هذه الأطعمة إلا إذا كنت تعتقد أنك قد تواجه مشكلة كبيرة! ولكن إذا كنت مهتمًا ببعض المواد الغذائية الصحية الخاصة بك ، فقم بإلقاء نظرة خاطفة على ذلك:
1.
حمض الفيتيك
حمض الفيتيك هو مادة طبيعية موجودة في العديد من الأطعمة النباتية التي يمكن أن تكون كاشطة في الجهاز الهضمي ؛ هو - هي يضعف امتصاص الحديد والزنك والكالسيوم والمعادن الأخرى 1 ويمنع إنتاج الإنزيمات الهضمية ، والتي يمكن أن تجعل تلك الأطعمة أكثر صعوبة على معدتك. هذا هو السبب في أن بعض الناس قد يواجهون صعوبة في هضم المكسرات الخام ، مثل اللوز أو الشوفان.
يؤكد Asprey أيضًا أنه إذا كنت تستهلك الكثير من حمض الفيتيك ، 'ستصبح ناقصة المعادن ، حتى لو كنت تأكل قوس قزح من الفواكه و [الخضار].' 'إذا كنت ناقصًا في المعادن ، فلا يهم مدى صعوبة محاولتك - لا يمكن لجسمك أن يجعل الكهرباء من المفترض أن يكون من المفترض أن يكون ذلك'.
لتقليل محتوى حمض الفيتيك في هذه الأطعمة ، يوصي الخبراء تنشر المكسرات والفاصوليا والبقوليات ؛ يمكنك أيضًا إضافة ضغط من عصير الليمون الطازج أو مجموعة من خل التفاح إلى الشوفان ، مما يساعد تحييد حمض الفيتيك ويعزز امتصاص المعادن .
2.
الأكسالات
أكسالات ، أيضا ، يمكن تمنع امتصاص العناصر الغذائية الأخرى 2 ، مثل الحديد والكالسيوم. وعندما ترتبط الأكسالات بالكالسيوم ، يمكن أن تشكل بلورات أكسالات الكالسيوم ، والتي يمكن أن تنتقل عبر الجسم وتساهم فيها حصوات الكلى 3 . (لهذا السبب أ نظام غذائي منخفض الأكسالات معروف لمنع تكرار حجر الكلى.)
ما هي الأطعمة التي تحتوي على أكسالات ، تسأل؟ حسنًا ، وفقًا لـ Asprey ، يعد Raw Kale و Spinach من أكبر المخالفين. لا شيء ضد هؤلاء الخضروات الصحية ، بالطبع ، ولكن إذا كنت عرضة لأحجار الكلى ، فهذا شيء قد ترغب في أن تكون على دراية به. 'إذا قمت بطهيهم واستنزاف الماء ، فيمكنك معالجتها لجعلها أقل ضررًا بهذه الطريقة' ، يوضح Asprey.
28 مايو البروج
بالإضافة إلى ذلك ، 'الشوكولاتة الداكنة لديها كمية ذات معنى من النحاس ، لكنها تحتوي أيضًا على بعض حمض الأكساليك 4 'يضيف Asprey.' واعتمادًا على كيفية تخميره وتحميصه ، يمكن أن يكون له حمض فيتيك ، والذي قد يسرق بعض النحاس. 'مرة أخرى ، لا يتجه هذا بعيدًا عن الحلوى ، ولكن من المهم بالنسبة لأولئك الذين يحاولون تقليل أكسالاتهم الغذائية إلى معرفتهم.
3.
أوميغا 6s
هذا هو الشيء: أوميغا 6s ليست سيئة بطبيعتها. 'زيوت أوميغا 6 في الواقع ضروري لكي تعيش 5 يقول أسبري: 'إنها ضرورية فقط بكميات تتبع.' وبشكل جماعي ، نحن نستهلك أكثر من اللازم.
نتيجة لذلك ، يمكن أن يلغي حمولة أوميغا 6s خصائص مضادة للالتهابات من أوميغا 3s وتصبح ضارة لأجسادنا. 'ينتهي بك الأمر إلى صنع خلايا ملتهبة باستمرار ، وهي أسوأ في صنع الطاقة لأنها تؤثر على غشاء الخلايا التي تصنع فيها الطاقة' ، يلاحظ Asprey. 'لذلك عندما يقوم الناس بمسح الدهون أوميغا 6 من نظامهم الغذائي ويستبدلونها بالدهون المشبعة وغير المشبعة ، فإنهم يبدأون في الشعور بتحسن'.
ينصحك الخبراء أيضًا باختيار زيوت الطبخ أقل في أوميغا 6s ، مثل زيوت الزيتون والأفوكادو وجوز الهند ، كلما كان ذلك ممكنًا. يمكنك أيضا زيادة كمية أوميغا 3s للوصول إلى نسبة الأحماض الدهنية الأكثر صحة - قم بتثبيت الأسماك الدهنية أو الدهنية أو ربما تختار الجودة ملحق زيت السمك.
الوجبات الجاهزة
تختلف أجسام الجميع ، وأحيانًا يمكن أن تؤدي الأطعمة الأكثر صحة إلى نتائج أقل من النتائج المواتية. هذا لا يعني أنه يجب عليك تجنبها تمامًا - يشجعك asprey فقط على تحقيق التوازن بينهم إذا استطعت.
نأمل أن تستمتع بهذه الحلقة! ولا تنسى ذلك اشترك في البودكاست الخاص بنا على iTunes و بودكاست جوجل و سبوتيفي ، أو موسيقى الأمازون !
شارك الموضوع مع أصدقائك:
يوم 20 سبتمبر
