إن تناول نسبة أعلى من البروتينات الحيوانية قد يحافظ على ذاكرتك بشكل أفضل مع تقدم العمر

الدماغ هو مركز التحكم في جسمك ، مع الإشراف على كل جزء وظائف مختلفة. ينتج ما تحت المهاد هرمونات تنظيم جوعك والمزاج ومعدل ضربات القلب ودرجة حرارة الجسم.

ال الفص الجبهي يشارك في صنع القرار. ويساعد الحصين على الاحتفاظ بذكريات قصيرة الأجل وتقديمها للتخزين على المدى الطويل. 

يعد الحصين عرضة بشكل خاص للتقلص مع تقدم العمر (وهو مرتبط بالتراجع المعرفي وظروف مثل مرض الزهايمر) ، وبعض خيارات نمط الحياة قد تعجل أو تبطئ هذا الانكماش.

دراسة نشرت في المجلة  العناصر الغذائية  وجدت ذلك  أكل البروتينات الحيوانية ، 1  على وجه الخصوص ، يمكن أن تساعد في الحفاظ على حجم الحصين المهم باستمرار (ونأمل أن تكون ذاكرتك).

دراسة كمية البروتين وهيكل الدماغ

صمم الباحثون هذه الدراسة للنظر على وجه التحديد في تناول البروتين الغذائي والتغيرات في بنية الدماغ. لذلك ، قاموا بجمع البيانات من ما مجموعه 5402 شخصًا من قاعدة بيانات البنك الحيوي في المملكة المتحدة. 

29 نوفمبر البروج

أكمل كل مشارك استدعاء غذائي على مدار 24 ساعة (وهذا يعني أنهم سجلوا كل ما أكلوه خلال يوم واحد). من هذا السجل ، قام الباحثون بحساب غرامات البروتين (الحيوان والنباتات والمجموع) المستهلكة. 

كما استخدموا عمليات مسح التصوير بالرنين المغناطيسي للنظر في بنية الدماغ بما في ذلك المجموع حجم الدماغ والمادة الرمادية ، المادة البيضاء ، وحجم الحصين. تم إجراء عمليات مسح في بداية الدراسة ومرة ​​أخرى بعد ثلاث سنوات. 

كما تمثل الباحثون عوامل أخرى يمكن أن تؤثر سلبًا على بنية الدماغ (أي استهلاك الكحول 2 و تدخين 3 وحمل الزائدة الدهون في الجسم 4 ) بحيث لا يتم غلق تحليلهم على كمية البروتين. 

تم العثور على البروتينات الحيوانية للمساعدة في حماية الحصين

أظهر التحليل بأغلبية ساحقة أن ارتفاع كمية البروتين الحيوانية مقارنة بالنباتات كان مرتبطًا بمعدل انكماش الحصين المنخفض. ووجد أن تناول المأكولات البحرية له تأثير إيجابي أكبر. 

ويشير مؤلفو الدراسة إلى بعض الأسباب التي تجعل هذا هو الحال. البروتينات الحيوانية ...

• أكثر سهولة استيعابها واستخدامها من قبل الجسم
• مصدر كامل للبروتين (بما في ذلك جميع الأحماض الحيوانية الأساسية ، التي تفتقر أو موجودة بكميات أقل في البروتينات النباتية) 
• أعلى في الأحماض الأمينية المتفرعة-BCAAs-خاصة يوسين (قد يؤذي انخفاض BCAA بنية الدماغ ووظيفته 

قد تكون المأكولات البحرية مفيدة بشكل خاص لصحة الدماغ لأنها تلبي جميع المعايير المذكورة أعلاه أثناء توفيرها  أوميغا 3 الأحماض الدهنية (مثل EPA و DHA).

تُظهر أكوام من البيانات استهلاكًا أعلى من دعم هذه الدهون الإدراك وحجم الدماغ 5 . لديهم خصائص مضادة للالتهابات وأيضًا تبقي خلايا الدماغ قوية وصحية (تدعم التركيب العام للدماغ). 

نظرًا لأن الحصين هو منطقة الدماغ الأساسية لتخزين الذاكرة واسترجاعها على المدى الطويل (ويرتبط انخفاض في الحجم باضطرابات الذاكرة مثل مرض الزهايمر ) ، قد تكون حماية عقلك وحجم الحصين مهمًا للحفاظ على صحتك المعرفية.

14 يوليو التوافق مع البروج

كيف تدعم صحة عقلك

أدمغة تفعل بشكل طبيعي يتقلص مع العمر 6 والنسيان أكثر شيوعا. لكن ما تأكله وخيارات نمط الحياة الأخرى يمكن أن يبطئ هذه العملية والمساعدة في الاحتفاظ بذاكرتك:

• اختر البروتينات الحيوانية عالية الجودة: قد لا يحصل الكثير من الناس على ما يكفي جودة عالية البروتين مثل المصادر العجاف من اللحوم الحمراء والدواجن والبيض ومنتجات الألبان وحتى مساحيق البروتين مصل اللبن - إنها طريقة مريحة للحصول على الكمية المثلى من ليوسين الأحماض الأمينية لكل وجبة ، و لقد أدرجنا مفضلاتنا هنا . اللحوم المصنعة لا تندرج في هذه الفئة. 
• أكل المزيد من الأسماك الدهنية: في حين أن الأسماك الدهنية تندرج أيضًا تحت فئة البروتينات الحيوانية عالية الجودة ، فإن محتوى أوميغا 3 يستحق شرحًا خاصًا. الأسماك مثل سمك السلمون والسردين والأنشوجة والماكريل هي مصادر غنية للأحماض الدهنية من وكالة حماية البيئة والأحماض الدهنية. حتى تناول حصتين من هذه الأنواع من الأسماك في الأسبوع يمكن أن يكون لها تأثير ذي معنى على صحتك. ولكن حتى لو كنت لا تحب طعم الأسماك ، فلا يزال من المهم أن تحصل على هذه العناصر الغذائية الحيوية. لذلك إذا كان هذا أنت (أو إذا كنت تتطلع إلى زيادة تناولك) ، ففكر في دمج مكمل أوميغا 3 في روتينك اليومي . 
• تعلم أشياء جديدة: مثلما نمارسنا لتقوية عضلاتنا ، يمكننا ممارسة دماغنا تقوية ذاكرتنا . يمكن للهوايات مثل تعلم لغة أو لعب آلة أو قراءة أو كتابة ، أن تساعد في الحفاظ على الإدراك وتحسينه (بغض النظر عن العمر الذي تبدأ فيه). 
• ابق على اتصال: شبكتك الاجتماعية هي واحدة من أكبر المحددات لصحتك العقلية. في حين أنه يبدو أن الجميع قصير في الوقت المحدد هذه الأيام ، اللحاق بالأصدقاء أو الجلوس لعشاء عائلي يمكن أن يكون لها تأثير عميق على صحتك المعرفية طويلة الأجل.

الوجبات الجاهزة

الطبيعة عالية الجودة والكاملة للبروتينات الحيوانية تصنع هذه الأطعمة متفوقة على البروتينات النباتية في دعم صحة الدماغ المثلى والهيكل.

البروتينات النباتية ليست سيئة لصحة الدماغ (فهي توفر مركبات مفيدة أخرى مثل الألياف والبوليفينول).

توضح هذه الدراسة فقط أنه قد لا يكون ذلك كافيًا للاعتماد على ملفهم الأحماض الأمينية والتوافر الحيوي وحده لتحقيق صحة الدماغ المثلى.