استمع إلى: ماذا تأكل للحصول على بشرة مشدودة وأكثر شبابًا، من خبير تغذية معتمد

إذا كنت تريد التعرف على كيفية تأثير التغذية على شيخوخة الجلد ومظهره، فتحدث إلى جينيفر هانواي، أخصائية التغذية الشاملة المعتمدة من البورد. لقد أصبحت واحدة من مصادري التي ألجأ إليها في أي وقت أكتب فيه عن دور النظام الغذائي في صحة الجلد لأنها لا تتابع الأبحاث فحسب، بل إنها تجعل موضوعات التغذية المعقدة سهلة الهضم.

مثال على ذلك: حلقة اليوم من مدرسة الجمال النظيف . انضم لي هانواي على بودكاست من قبل ، ولكن في الحلقة الأخيرة لها، انضمت إلى طبيبة جلدية معتمدة جولي روساك، (دكتور في الطب) . تعمل هانواي مع روساك في ممارستها الجمالية التجديدية الشهيرة، والتي تتضمن أحدث التقنيات المتوفرة في العيادة مع علم الأمراض الجلدية المتعلقة بنمط الحياة.

علامة 10 أكتوبر

في حلقتها المنفردة اليوم، نغوص عميق في التغذية ولماذا يمكن أن يفيد تناول الطعام من أجل الجمال الجسم بالكامل: 'إن أي شيء نقوم به لتحسين صحة بشرتنا يساعد على تحسين صحتنا على كل المستويات'، كما تقول.

تابعوا الحلقة أدناه للاطلاع على محادثتنا الكاملة، ولكن في هذه الأثناء، هناك ثلاث نصائح يمكن لأي شخص الاستفادة منها.

أحماض أمينية

تضع الأحماض الأمينية الأساس لكامل الجسم وتلعب دورًا مهمًا بشكل خاص في شيخوخة الجلد. غالبًا ما تسمى الأحماض الأمينية 'الوحدات البنائية' للبروتينات، وهي كذلك بالفعل، لكن الأحماض الأمينية تفعل أكثر من ذلك بكثير أيضًا.

وتقول: 'يعتمد كل مكون في جسمنا تقريبًا على الأحماض الأمينية، وليس فقط بشرتنا ولكن عضلاتنا وهرموناتنا وصحتنا العقلية. على سبيل المثال، تتكون الناقلات العصبية لدينا مثل السيروتونين والدوبامين من الأحماض الأمينية'.

إذن، من أين نحصل على هذه الأحماض الأمينية؟ عن طريق تناول البروتين.

وتقول: 'هذا هو السبب وراء حاجتنا إلى تناول المزيد من البروتين في نظامنا الغذائي. أقول للناس دائمًا: عندما تقوم ببناء منزل، فإنك تريد بناء منزل من أفضل لبنات البناء الممكنة'. 'ونحن بحاجة باستمرار إلى إعطاء أجسامنا وحدات بناء جديدة حتى نتمكن من تجديد خلايانا.'

عندما يتعلق الأمر بالبشرة على وجه التحديد، فقد تفقد بعضًا من هذا التجديد. 'الآن، للأسف، جسمنا لا يعطي الأولوية للجلد كعضو أساسي - على عكس الدماغ أو القلب أو الرئتين. لذلك، إذا كنا نأكل فقط الحد الأدنى أو حتى البروتين الكافي، فلن يتمكن الجسم من إعطاء تلك البروتينات'. الأحماض الأمينية الإضافية لبشرتنا أو الشعر أو الأظافر لإبقائهم بصحة جيدة'.

وكما شارك هانواي في الحلقة، فإن الكمية الغذائية الموصى بها (RDA) من البروتين هي 0.8 جرام لكل كيلو جرام من وزن الجسم 1 في اليوم. هذا هو الحد الأدنى من البروتين الذي يحتاجه الشخص كثير الحركة لتلبية متطلباته الغذائية والحفاظ على سير الأمور، لذا فهو أمر متحفظ.

للحصول على فوائد إضافية، يوضح هانواي أننا بحاجة إلى تناول الطعام بشكل أقرب 1.0 إلى 2.0 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. يقترح معظم الخبراء الذين نعمل معهم بانتظام استهداف حوالي 100 جرام من البروتين يوميًا. يقول هانواي: 'بالنسبة لمعظم النساء، يعتبر 100 إلى 120 جرام نقطة انطلاق جيدة حقًا'.

مضادات الأكسدة

وبطبيعة الحال، البروتين هو عنصر واحد فقط يجب مراعاته (على الرغم من أنه عنصر مهم). استهلاك مضادات الأكسدة أمر حيوي للبشرة ذات المظهر الصحي مع تقدمنا ​​في السن، لأنها تحارب أضرار الجذور الحرة وتمنع الإجهاد التأكسدي. يمكن للجذور الحرة كسر الكولاجين ، تؤذي الحاجز، وتسبب الالتهاب.

من المهم الحصول على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة، حيث تتمتع جميعها بنقاط قوة فريدة يمكن أن تفيد البشرة. ويعد فيتامين سي أحد أكثر العناصر إثارة للإعجاب: يقول هانواي: 'أنا أتأكد دائمًا من أن لدي ما يكفي من فيتامين سي في نظامي الغذائي'. 'إذا كنت ترغب في دعم الكولاجين من خلال نظامك الغذائي، فأنت بحاجة إلى فيتامين C للمساعدة في إنتاج الكولاجين.'

بعض الأطعمة الغنية بفيتامين C تشمل التوت والكرز والفلفل الأحمر والحمضيات والخضروات الورقية.

الدهون الصحية

يقول هانواي: 'ما نتجه نحوه كثيرًا فيما يتعلق بعلاجات البشرة ومنتجات البشرة هو الحديث عن حاجز الجلد. جزء كبير من صحة حاجز الجلد هو استهلاك الدهون'. 'تحتوي كل خلية في جسمنا - خاصة في بشرتنا - على طبقة ثنائية من الفوسفوليبيد. إنها طبقة مصنوعة من الدهون التي لها أهمية كبيرة على سلامة الجلد.'

الآن، نتحدث كثيرًا عن تناول ما يكفي من 'الدهون الصحية'. ولكن كيف يبدو ذلك في الحياة الحقيقية؟ كما يقول هانواي، الأمر يتعلق بالحصول على مزيج جيد من الأنواع المختلفة. 'يتعلق الأمر بوجود مجموعة من الدهون، فنحن نسمع كثيرًا عن أوميغا 3 وأوميغا 6، ولكن الأمر يتعلق بتوازنها وهو ما يجب أن نقلق بشأنه.'

وتوضح أن إحدى الطرق التي يمكنك من خلالها موازنة كمية الدهون التي تتناولها هي الحد من كمية الأطعمة المقلية والمعالجة بشكل مفرط ومن ثم مراعاة التنوع: 'احتفظ بزيت الزيتون البكر في سلطتك، وتناول الأفوكادو، ثم أضف إليها بعضًا من الجبن'. وتقول: 'المكسرات والبذور، الأمر يتعلق بالحصول على خليط جيد'. 'ستكون قادرًا على رؤيتها والشعور بها في بشرتك.'