هل يفسد خل التفاح؟ كيف اعمار خل التفاح + متى ارميها

هناك الكثير الذي يمكنك فعله بزجاجة من خل حمض التفاح ، من الوصفات إلى حيل جمال DIY ؛ قد يعتبر الكثيرون خل التفاح بطلاً منزليًا. لكن إذا كان لديك إبريق عملاق من الحل ، فقد تلاحظ بعض التغييرات أه يحدث للسائل مع مرور الوقت ، مما يطرح السؤال: هل خل التفاح يفسد؟ وإذا كان الأمر كذلك ، فمتى؟ هذا ما يقوله الخبراء.

هل خل التفاح يفسد؟

تحقق من الملصق الموجود على ACV الخاص بك ، ومن المحتمل أن تجد تاريخ انتهاء الصلاحية حوالي عامين (أكثر أو أقل). ولكن هذا هو الشيء: خل التفاح لا تنتهي صلاحيته بالفعل. بينما تتطلب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تاريخ انتهاء صلاحية مختومًا على الزجاجة ، فإن الحل نفسه لا يفسد أبدًا. يشير اختصاصي التغذية المسجل إلى أن 'خل التفاح يحفظ ذاتيًا بسبب طبيعته الحمضية ، لذلك من الآمن تناول خل التفاح جيدًا بعد تاريخ انتهاء الصلاحية المحدد'. مولي كنودسن ، MS ، RDN .

ومع ذلك ، على الرغم من أن خل التفاح لا تنتهي صلاحيته بالضرورة ، إلا أنه لا يزال يتقدم في العمر. ليس بالأمر السيء! قد يمر ببعض التغييرات الجمالية التي يمكن أن تغير طعم وملمس ومظهر السائل.

كيف يشيخ خل التفاح.

بسبب الأكسدة (ويعرف أيضًا باسم ، في كل مرة تقوم فيها بفتح الغطاء والسماح لبعض الهواء بالتسلل) ، قد يكون خل التفاح عرضة لبعض الانفصال والغيوم واستقرار الترسيب المحتمل في القاع. يمكن أن يؤثر الأكسجين على بعض المواد الحافظة الحمضية في الخل ، خاصةً إذا كان موجودًا على الرف لبعض الوقت. ولكن كما يقول كنودسن ، 'هذه مجرد تغييرات جمالية ، لذلك من الآمن تمامًا الاستمرار في استخدام خل التفاح'.

سواء قمت بإضافة خل التفاح إلى عصير الخاص بك أو قم بإنشاء ملف شطف الشعر بيديك ، لا تنزعج من أي ضبابية أو بقايا في الزجاجة: بالتأكيد ، قد تبدو مختلفة قليلاً عما كانت عليه عندما أزلتها عن رف محل البقالة لأول مرة ، لكنها تعمل بنفس الطريقة تقريبًا. لذا دعنا نؤكد: لمجرد أن خل التفاح قد يبدو ضبابيًا بعض الشيء ، فهذا لا يعني أنه يفقد قوته - ما زلت ترغب في تخفيف المحلول ، خاصة قبل وضعه على بشرتك ، مثل الخل وحده يمكن أن يسبب تهيج .

على الرغم من أن الفعالية لا تتغير ، هناك تحذير واحد هنا: ميليسا متري ، MS ، RDN ، اختصاصي تغذية مسجل ومؤسس ميليسا متري نيوتريشن ذ م م ، يوضح أن تلك التحولات الطفيفة في المواد الحافظة الحمضية يمكن أن تجعل طعم خل التفاح أكثر حمضية. تقول: 'لا يوجد خطر من تناولها ، لكنها قد تغير طعم وصفاتك'. من أي وقت مضى صلصة سلطة خل التفاح ذاقت قليلا جدا الخل رغم أنك أتقنت النسبة قبل أشهر؟ من المحتمل أن يكون ذلك بسبب تلك التغييرات الطفيفة في الجودة. هذا لا يعني بالضرورة أنه 'سيء' بحد ذاته ، ولكن إذا وجدت أنك لا تحب التغيير الطفيف في الذوق ، فلا تتردد في رمي الزجاجة.

كيفية تخزينه.

قد تفكر: هل سيؤدي تخزين خل التفاح في الثلاجة إلى تحسين مدة صلاحيتها؟ قد يبدو الأمر بديهيًا برد الحل ، ولكن ما لم تحب تقديم الخل باردًا ، فإن تخزينه في الثلاجة ليس ضروريًا. (تذكر: خل التفاح ليس له مدة صلاحية ، لذا فإن تخزينه في الثلاجة لا يعني شيئًا.) لن يؤثر حقًا على الجودة ، لأن الشيخوخة ستظل تحدث بمجرد تعرضها للأكسجين.

برجك في 22 يوليو

بدلاً من ذلك ، يوصي كل من Knudsen و Mitri بتخزين الزجاجة في مكان بارد وجاف ومظلم - مثل ، على سبيل المثال ، في خزانة المؤن أو خزانة المطبخ. لتأخير عملية التقادم ، تذكر فقط أن تثبت الجزء العلوي بإحكام بعد كل استخدام ، لأن أي هواء يتسلل إلى الداخل يمكن أن يغير المظهر بمرور الوقت.

الوجبات الجاهزة.

نظرًا لأن خل التفاح 'يحافظ على ذاته' ، فإنه من الناحية الفنية لا تنتهي صلاحيته. قد تكون هناك بعض التغييرات الجمالية ، لكن المحلول نفسه آمن للاستهلاك أو التطبيق ، حسنًا ، إلى الأبد - فقط تذكر دائمًا تخفيف الخل قبل الاستخدام. إذا كنت ببساطة لا تعجبك تقادم خل التفاح الخاص بك (إنه طبيعي ، لكننا نفهم ما إذا كان يثير بعض الحواجب) ، يمكنك دائمًا تعليق زجاجة جديدة بعد تاريخ انتهاء الصلاحية الذي أوصت به إدارة الغذاء والدواء. لا ضرر في إضافة أخرى إلى إمدادات ACV الخاص بك.

هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

شارك الموضوع مع أصدقائك: