تناول المزيد من التوت والخضر قد يدعم صحة القلب والدماغ
أنت تعرف القول المأثور ، 'أنت ما تأكل'؟ في حين أن هذا قد لا يكون صحيحًا تمامًا ، إلا أن المكونات الأساسية للرفاهية - مثل صحة القلب والمعرفة - يمكن أن تتأثر بنظامك الغذائي. في بعض الحالات ، يمكن أن تحدث المقايضات البسيطة فرقًا كبيرًا.
ربطت دراسة جديدة أجراها باحثون في كلية الطب بجامعة بوسطن تناول الطعام بشكل أكثر تحديدًا الأطعمة النباتية وعدد أقل من المنتجات الحيوانية مع انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والخرف .
ما هي التغييرات الغذائية المحددة التي يمكن أن تساعد؟
بينما تشير الدراسة إلى أن تناول المزيد من الأطعمة النباتية والحد من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة (والمنتجات الحيوانية بشكل عام) يمكن أن يساعد في دعم صحة الدماغ والقلب ، فإنها تستدعي الانتباه على وجه التحديد إلى مجموعتين من الأطعمة الفائقة في المجال النباتي: التوت والخضروات الورقية الخضراء.
ركزت الدراسة على نمط معين من الأكل النباتي يعرف باسم حمية مايند ، والذي تم تطويره كتدخل للمساعدة في تقليل التدهور المعرفي ومحاربة مرض الزهايمر والخرف ، وفقًا لأخصائي التغذية والتغذية المعتمد إيزابيل سميث ، R.D. ، CDN .
وجدت الدراسة الجديدة ، المستندة إلى بيانات من 2512 مشاركًا ، أن الأنظمة الغذائية المصممة للمساعدة في دعم صحة القلب لها أيضًا فوائد لصحة الدماغ. أوضحت المؤلفة المقابلة فانيسا زانثاكيس ، دكتوراه: 'نتائجنا تسلط الضوء على أهمية الالتزام بنظام مايند الغذائي لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية'.
كنقطة مرجعية ، هذا النظام الغذائي هو نوع من مزيج بين الشعبية الهائلة حمية البحر الأبيض المتوسط ونظام DASH الغذائي ، والذي يرمز إلى الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم ، وقد تم تصميمه للمساعدة في إدارة أو منع ارتفاع ضغط الدم. وبالطبع ، تعود أصول حمية البحر الأبيض المتوسط إلى أبحاث صحة القلب: لقد كانت كذلك درس مع مراعاة النظم الغذائية والصحة العامة لسبعة بلدان ، فيما يتعلق بمخاطر الإصابة بأمراض القلب. لذلك ، ليس من القفزة الكبيرة أن نرى كيف يمكن أن يؤدي النظام الغذائي أيضًا إلى فوائد صحية للقلب ، حتى عندما لا يكون هذا هو القصد من أسلوب الأكل.
نظام مايند الغذائي له سماته الفريدة أيضًا. أحد المكونات الرئيسية ، وفقًا لسميث ، هو الطريقة التي يؤكد بها هذا النظام الغذائي الخضار الورقية الخضراء - وهو ما يناديه الباحثون. وتشتمل على عدد قليل من الخضار النجمية مثل السبانخ واللفت والكرنب ، والتي وُجد أنها مفيدة بشكل خاص لصحة الدماغ بسبب مصدرها من حمض الفوليك وفيتامين E والكاروتينات.
هناك مجموعة غذائية أخرى يشير البحث إليها مؤخرًا إلى التوت - وهو عنصر آخر مميز في حمية مايند الغذائية. يكتب سميث ، الذي يشرح ذلك على وجه التحديد: `` يركز هذا النظام الغذائي على تناول التوت - تحديدًا التوت الأزرق والفراولة - كمصدر أساسي للفاكهة ولا يركز على أي فاكهة أخرى. عصير لذيذ مضاد للأكسدة).
الإعلاناتأسهل طريقة لدمج المزيد من هذه الأطعمة في نظامك الغذائي.
إذا كنت تبحث عن طريقة مؤكدة للحصول على المزيد من التوت والخضروات الورقية ، فابدأ بوجبتك الأولى في اليوم: جرب عصيرًا! من السهل نسبيًا صنع مزيج لذيذ للغاية يشتمل على كلا المكونين.
يمكنك أن تجد بعض المفضلة لدينا وصفات عصير مليئة بالمغذيات هنا ، ولكن بمجرد أن تعرف ما يعجبك ، يصبح من السهل تكرار ذلك وتلبية أذواقك. للحفاظ على الأشياء ذات أساس نباتي ، استخدم حليبًا بديلًا مثل حليب اللوز أو الشوفان واعتمد على مكونات مثل الموز والأفوكادو أو حتى القرنبيط المجمد للقشدة .
3131 رقم الملاك
إذا كنت تأمل على نطاق أوسع في دمج الأكل النباتي في نمط حياتك ، فقد قمنا بتجميع بعضها إلهام وجبة وقائمة البقالة لتبدأ.
هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
