أنا طبيب عيون وظيفي وهذه هي الأطعمة الأكثر أهمية لصحة العين

سمعته هنا أولاً: حان الوقت للتركيز على صحة عينيك. سواء كان لديك رؤية نجمية أو 20/20 أو كنت تعتمد على العدسات اللاصقة منذ اللحظة التي بلغت فيها 12 عامًا ، يجب أن تضع صحة العين في مقدمة ذهنك. بعد كل شيء ، بالنسبة للكثيرين ، يمكن أن يؤدي إعطاء الأولوية لصحة العين في وقت مبكر إلى تأخير الحالات المرتبطة بالعمر مثل إعتام عدسة العين ، والمياه الزرقاء ، والتنكس البقعي.

خذها من طبيب العيون الوظيفي رودراني بانيك ، (دكتور في الطب) قالت في هذه الحلقة من بودكاست Lifeinflux: 'رؤيتنا ثمينة للغاية'. لدينا عينان ، لكنهما عضوان حساسان للغاية. نحن بحاجة إلى حمايتهم طوال حياتنا.

معنى 606

الأمر الذي يثير السؤال: ما الذي يمكنك فعله اليوم لإعطاء الأولوية لصحة العين؟ حسنًا ، وفقًا لبانيك ، الأمر كله يتعلق بدمج الأطعمة الصحيحة في نظامك الغذائي. تشرح أن 'معظم أمراض العيون تحدث بسبب الإجهاد التأكسدي'. 'وإحدى الطرق التي يمكنك بها منع الإجهاد التأكسدي هي تناول مضادات الأكسدة في نظامك الغذائي.'

أدناه ، تفكك بانيك الأطعمة الفائقة الغنية بمضادات الأكسدة المفضلة لديها حتى تتمكن من تناولها لعينيك:

1.كرنب

إذا اضطررت إلى اختيار طعام واحد لصحة العين ، فسأقول إنه كرنب يقول بانيك. الآن ، ربما تفكر: انتظر ماذا؟ لا جزر؟ لكن بانيك يشير إلى أن الكرنب هو أكثر الأطعمة الفائقة التي لا يتم تقديرها من أجل صحة العين (للجزر لحظته أيضًا ، كما سترى لاحقًا).

ما يجعل الكرنب مفيدًا للعين هو الكاروتينات البقعية - وهي اللوتين والزياكسانثين. تعمل هذه العناصر الغذائية كمضادات للأكسدة وتساعد حماية ضد الأطوال الموجية المختلفة للضوء (مثل ضوء الأشعة فوق البنفسجية والضوء الأزرق). يقول بانيك 'إنهم يمتصون الأشعة الضارة ويقومون بإبطال مفعولها ، لذا فهي [مثل] حاصرات زرقاء داخلية'. يمكنك العثور على اللوتين والزياكسانثين في عدد من الخضر الورقية المختلفة - السبانخ ، والكرنب الأخضر ، والسلق السويسري هي أيضًا بعض الخضراوات الرائعة لصحة العين - ولكن بانيك نفسها جزء من اللفت العظيم.

اثنين.جزر

أخبرتك أننا لن ننسى الجزر! يعتبر الجزر من الأطعمة الفائقة لصحة العين ، فهو مليء بالبيتا كاروتين ، وهو مقدمة لفيتامين أ. 'إنه أمر بالغ الأهمية لصحة العين لأنه يساعد على منع العمى الليلي' ، كما يقول بانيك ، وهي حالة لا تظهر فيها عيناك ' لضبطه أيضًا على المناطق ذات الإضاءة الخافتة أو الأكثر قتامة. وفقا ل الأكاديمية الأمريكية لطب العيون ، نقص فيتامين أ يمنع شبكية العين من إنتاج أصباغ معينة تساعدك على رؤية الطيف الكامل للضوء.

تميل إلى الحدوث في البلدان المتخلفة ، لا سيما في الأطفال الذين يعانون من نقص التغذية - مثل فيتامين أ. 'لحسن الحظ ، يمكن عكسها' ، كما يقول بانيك. إذا حصلت عليه مبكرًا بما فيه الكفاية وقمت بتزويده بفيتامين أ ، يمكنك ذلك عكس بعض هذه التغييرات '. وهذا هو المكان الذي يحصل فيه الجزر على سمعته التي يستحقها.

3.أستازانتين

فيما يتعلق بموضوع مضادات الأكسدة القوية ، لا يمكننا أن ننسى أمر 'ملك الكاروتينات' ، أستازانتين . هذه المغذيات موجودة في الطحالب ، هو أقوى بخمس مرات من بيتا كاروتين (تذكر: هذا ما يجعل الجزر جديرًا بالملاحظة) و 6000 مرة أقوى من فيتامين سي. '' الطحالب التي تعيش في أقسى الظروف خلقت بشكل أساسي هذا الأستازانتين لحماية نفسها من أشعة الشمس القاسية والجفاف والظروف القاسية الأخرى ، 'كما يوضح بانيك.

عندما تستهلكه ، يمكن أن يساعد في حماية عينيك: `` هناك بالفعل دراسات أجريت حيث وجد أن أستازانتين مفيد من حيث تدفق الدم إلى العين ، مما يحميها من الإجهاد التأكسدي والأضرار ،' وتضيف. وجدت دراسة أخرى أن المكملات مع أستازانتين يمكن أن تفعل ذلك تساعد العيون على التعافي من وقت الشاشة الطويل والحفاظ على وظيفة بصرية صحية .

فيما يتعلق بالأطعمة التي تحتوي على أستازانتين ، فإن الأسماك التي تأكل الطحالب الشهيرة (مثل السلمون) لديها أعلى تركيز من مضادات الأكسدة الفائقة .

أربعة.فيتامينات ب

يقول بانيك: 'أنت بحاجة إلى جميع الأشخاص من الدرجة الأولى'. B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، حمض الفوليك ، و B12. أنت بحاجة إليهم جميعًا. خذها من البحث: أشارت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن تناول النياسين (وهو B3) كان قادرًا على ذلك منع ظهور الجلوكوما ؛ تم العثور على الثيامين ، أو B1 تقليل مخاطر إعتام عدسة العين ؛ اقترحت تجربة أخرى معشاة ذات شواهد أن تناول مكملات الفيتامينات B6 و B9 و B12 أدى إلى انخفاض خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر بنسبة 34٪. كما تم العثور على العديد من الأفراد المصابين بإعتام عدسة العين نقص في فيتامين بي أو فيتامين ب 2 . والقائمة تطول وتطول.

وغني عن القول ، أن B مهمة لصحة العين. ومع ذلك ، احصل على حشو اللحوم والدواجن والأسماك والبيض من مصادر مستدامة ( عظيم ل B12 ). للحصول على خيارات نباتية ، انتقل إلى خميرة الغذاء بالإضافة إلى البنجر والعدس ( التي تحتوي على النياسين ).

5.أوميغا 3

بالعودة إلى تلك الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، اعتبرها سببًا آخر لتخزين سمك السلمون. في الواقع، فإن تحتوي أغشية الخلايا في شبكية العين على DHA ، وهو نوع معين من أحماض أوميغا 3 الدهنية. ناهيك عن أن هذه الأحماض الدهنية تغلف عينيك أيضًا بالرطوبة: حتى أن إحدى التجارب العشوائية مزدوجة التعمية وجدت أن المكملات التي تحتوي على أوميغا 3 قد تساعد في متلازمة جفاف العين .

2 يوليو زودياك

إنها حالة لإضافة بعض الأسماك الزيتية إلى طبقك ، مثل السلمون والتونة والمحار والرنجة ، بالإضافة إلى 'أنواع مختلفة من البذور ، مثل بذور الشيا وبذور القنب وما إلى ذلك' ، يلاحظ بانيك.

الوجبات الجاهزة.

إذا كنت ستأكل مع مراعاة صحة العين ، فتأكد من دمج هذه العناصر الغذائية الخمسة في نظامك الغذائي. على الرغم من أنك لست مضطرًا لأن تكون كذلك جدا دقيق حول وحدات الماكرو: 'أفضل شيء هو اتباع نظام غذائي غني بالنباتات. يقول بانيك: `` لا يجب أن تكون نباتية ، بل غنية بالنباتات ، وأن تحصل على مجموعة متنوعة من الألوان في نظامك الغذائي ''. سهل هكذا.

وهل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

شارك الموضوع مع أصدقائك: