كمأة الشوكولاتة قليلة السكر هذه مليئة بمكونات مضادة للالتهابات

إذا كنت من محبي الحلويات مثلي، فهذه الكمأة مثالية لإشباع تلك الرغبة في تناول الحلوى أثناء الوقت تقليل الالتهاب في جسمك . بالإضافة إلى ذلك، طعمها مثل *قبلة الرئيس* الكمال (في الواقع، قام طاهٍ محترف بإعداد الوصفة مؤخرًا وقال إنه أعجب كثيرًا!).

لقد أدرجت هذه الكمأة في كتابي الجديد أكل لعلاج لأنه عندما كنت أعاني من مضاعفات صحية في أوائل العشرينات من عمري (خاصة المتعلقة بالأمعاء والهرمونات)، كان لدي الكثير من الرغبة الشديدة. كانت شهيتي خارجة عن السيطرة بسبب نقص العناصر الغذائية واختلال التوازن الهرموني، ومع ذلك كنت أعرف أن الطعام جزء مهم من شفاء جسدي، لذلك بدأت في التفكير فيما يمكنني فعله يضيف لنظامي الغذائي الذي من شأنه أن يقلل الالتهاب ويساعدني على الشفاء. لقد كان تحولًا كبيرًا في العقلية بعيدًا عن ما كنت بحاجة لإزالة وكان ذلك ضروريًا في إعادة صياغة علاقتي بالطعام. لقد صنعت الكثير من الكمأة محلية الصنع خلال تلك الفترة، لذلك كنت دائمًا أتناول وجبة خفيفة صحية (ولكن لا تزال شهية).

29 مارس علامة الفلكية

الكاكاو الموجود في هذه الوصفة هو مربى مليء بمضادات الأكسدة 1 وانخفاض نسبة السكر. القرفة هي أحد مضادات الأكسدة القوية التي يساعد على تقليل الالتهاب 2 ; وبذور الشيا والقنب توفير القليل من البروتين . المحلى بالتمر ومزيج من مستخلص القرفة والكاكاو والفانيليا، من شأنه أن يساعد أيضًا حافظ على ثبات مستويات السكر في الدم . كما أنها تحتوي على الألياف ودهون أوميجا 3 الصحية، لذلك أحب أن أفكر في الكمأة كقنبلة رفاهية مقنعة.

أوصي بعمل دفعة للاحتفاظ بها في الثلاجة لتناول وجبة خفيفة سريعة بين الوجبات. من الرائع الوصول إليها عندما تشتهي الحلوى، أو إذا كنت أمًا مثلي، عندما تبحث عن وجبة خفيفة صحية لوضعها في صناديق الغداء الخاصة بأطفالك.

19 يوليو عيد ميلاد شخصية

الكمأة المضادة للالتهابات

• وقت التحضير: 10 دقائق
• يصنع: 12

مكونات:

• 2 تمر مجروش منقوع في الماء الساخن لمدة 10 دقائق ومصفى
• ¾ كوب من زبدة اللوز الكريمية غير المحلاة
• ⅔ كوب بذور القنب
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 3 ملاعق كبيرة بذور الشيا
• قليل من الملح
• ½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

طريقة:

1. في محضرة الطعام، اخلطي التمر وزبدة اللوز للحصول على عجينة.
2. أضيفي بذور القنب ومسحوق الكاكاو والقرفة وبذور الشيا والملح والفانيليا وامزجي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. تُقسم العجينة إلى 12 كرة. إذا أردت، دحرجي الكرات في مسحوق الكاكاو حتى تتغلف. قم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، أو في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.

حقوق الطبع والنشر للوصفة © 2023 محفوظة لماجي بيرغوف. من تناول الطعام للعلاج: خطة من ثلاث خطوات لتقليل الالتهاب، وإزالة السموم من حياتك، وشفاء جسمك بواسطة ماجي بيرغوف. أعيد طبعها بإذن من Atria Books، وهي قسم من شركة Simon & Schuster Inc.