لماذا التغذية ليست مقاسًا واحدًا يناسب الجميع + كيف تأكل لجسمك الفريد

يغمر العالم الحديث بكمية هائلة من النصائح الغذائية. في هذه الأيام ، تأتي الاقتراحات حول ما يجب وما لا يجب أن نأكله من جميع الجهات: الأصدقاء والعائلة وزملاء العمل ووسائل التواصل الاجتماعي وما إلى ذلك. غالبًا ما تؤدي هذه الكم الهائل من المعلومات إلى منظور ضيق الأفق بشأن التغذية ، حيث يعتقد الكثيرون أن هناك نظامًا غذائيًا مثاليًا يناسب الجميع.

إذا كنت صادقًا ، فقد كنت مذنبًا ذات مرة في هذا الأمر بنفسي. بعد قضاء عامين في العمل في معمل يدرس الكيتون النظام الغذائي من أجل التطبيق العلاجي والأداء الرياضي ، اعتقدت أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ونظام كيتو هو النهج الصحيح للجميع. لكن بعد سنوات من العمل مع الرياضيين المحترفين والمدربين الصحيين من جميع أنحاء العالم ، أدركت أنني كنت مخطئًا.

الآن ، فلسفتي أقل جمودًا. أدرك أن التغذية تحتاج إلى التغيير اعتمادًا على احتياجات الفرد الفريدة وأهدافه ونمط حياته. فيما يلي العوامل الثلاثة التي يجب مراعاتها عند البحث عن نظامك الغذائي الأمثل:

الفردية الحيوية

جميع البشر فريدون ، مع وجود اختلافات في الكيمياء الحيوية ، وعلم الوراثة ، والحالة الصحية. هذا هو السبب في أهمية اتباع نهج شخصي في التغذية ، على أساس الفردية الحيوية.

بالطبع ، هناك بعض المبادئ الغذائية التي ستفيد الجميع تقريبًا ، مثل تجنب السكر المكرر ، الحد من زيوت البذور ، و استهلاك البروتين الكافي والدهون عالية الجودة والمغذيات الدقيقة الأساسية. بعيدًا عن هذه الإرشادات الغذائية ، نجد أن استجابات الأفراد لأنماط الأكل المختلفة يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا.

على سبيل المثال ، رأيت أن الكيتو يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل لا يصدق لدى فرد بينما لا يحدث أي تغيير في الوزن لدى فرد آخر. لقد رأيت بعض الأفراد يستجيبون جيدًا لنظام غذائي نباتي بينما يشعر الآخرون أنهم يريدون التدحرج والموت أثناء تناول الطعام النباتي. حتى أنني رأيت استجابات مختلفة تمامًا لسكر الدم من شخص لآخر بعد تناول نفس الطعام .

1 أبريل الأبراج

هناك عدة أسباب لهذا الاختلاف في الردود ؛ واحدة من أكبر هذه العوامل هي علم الوراثة لدينا. يمكن أن تلعب الجينات لدينا دورًا 1 في أشياء مثل كيفية استجابتنا لنظام غذائي عالي الدهون ، ومدى حساسيتنا للمواد الكيميائية الدفاعية للنبات ، وحتى ما إذا كان بإمكاننا الوصول بشكل كافٍ إلى بعض العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة التي نتناولها أم لا.

تلعب حالتك الصحية الحالية أيضًا دورًا كبيرًا في احتياجاتك الغذائية. إذا كنت كذلك مقاومة الأنسولين ، على سبيل المثال ، ستحصل على استجابة سكر دم مختلفة تمامًا للبطاطا الحلوة عن استجابة شخص حساس للأنسولين. استقراء إلى أبعد من ذلك ، إذا كنت كذلك غير صحي من الناحية الأيضية ، من المحتمل أن تستجيب بشكل أفضل لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو نظام كيتو مقارنة بالنظام الغذائي القائم على الكربوهيدرات لأن جسمك لن يكون فعالاً في استقلاب الكربوهيدرات.

الجوزاء و القوس جنسيا

باختصار ، إذا كان الهدف هو تحسين نظامك الغذائي ، فمن الجيد تصميم خطة التغذية الخاصة بك وفقًا لتركيبتك الجينية الفريدة والوضع الحالي لصحتك.

أهداف شخصية

ستؤثر أهدافك الشخصية أيضًا على نظامك الغذائي المثالي. في كثير من الأحيان نقفز على نمط الأكل لأنه عصري أو سمعنا شخصًا نحترمه يتحدث عن مدى نجاحه معهم. إذا قمنا بذلك دون أخذ الوقت لتقييم ما إذا كانت نتيجة النظام الغذائي هي في الواقع ما نبحث عنه ، فقد يأتي بنتائج عكسية.

إذا كان هدفك الرئيسي هو تحسين الأداء المعرفي ، على سبيل المثال ، فقد لا يكون النظام الغذائي الموجه نحو فقدان الوزن هو النهج الأفضل. إذا كان هدفك هو التحكم في نسبة السكر في الدم ، نظام غذائي لبناء العضلات مع السعرات الحرارية الزائدة وتكرار الوجبات العالية لن يجعلك أقرب إلى أهدافك.

في كثير من الأحيان ، بالطبع ، لدينا أكثر من هدف. وهذا جيد! هذا سبب إضافي لعدم اضطرارنا للاشتراك بالكامل في نمط معين من الأكل. سأستخدم نفسي كمثال. لقد وجدت ذلك نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات هو أفضل نهج للحفاظ على ثبات وزني مع رفع مزاجي وطاقي ووظائف دماغي. كل هذه النتائج مهمة بالنسبة لي. ومع ذلك ، لدي أيضًا رغبة في الأداء بمستوى عالٍ عندما ألعب كرة السلة ووجدت أن تناول بعض الكربوهيدرات قبل اللعب يساعدني في تحقيق هذا الهدف.

إذا كنت سأختار نظامًا غذائيًا صارمًا منخفض الكربوهيدرات ، فلن أحقق جميع أهدافي. لذلك ، بدلاً من ذلك ، أتبع نهجًا معدلًا يركز على استهلاك الكربوهيدرات في الطعام الكامل أثناء التدريبات مع الحفاظ على انخفاض كمية الكربوهيدرات في بقية اليوم. سمح لي هذا التعديل الصغير لخطة التغذية الخاصة بي بالبقاء على الطريق لتحقيق جميع أهدافي الصحية.

نمط الحياة / التفضيلات

أخيرًا ، سيؤثر أسلوب حياتك وتفضيلاتك الشخصية حتمًا على خطة التغذية الخاصة بك.

فقط لأن نمط الأكل يحتوي على الكثير من العلم وراءه لا يعني أنه سيتناسب مع روتينك. الصوم مثال رائع. يمكن أن يكون الصيام أداة فعالة لفقدان الوزن لأنه يؤدي إلى نقص في السعرات الحرارية (من بين فوائد أخرى). ومع ذلك ، هناك العديد من الطرق الأخرى للحث على نقص السعرات الحرارية ، مثل حساب السعرات الحرارية. إذا كان هدفك هو فقدان الوزن ، فيجب أن يعتمد النهج الذي تختاره على نمط حياتك. مثل أندرو هوبرمان ، دكتوراه ، سأل عن بودكاست حديث ، 'هل تفضل تناول نصف مافن على الإفطار أم تخطي وجبة الإفطار تمامًا؟' ليس هناك بالضرورة إجابة صحيحة أو خاطئة. يتعلق الأمر في الواقع إلى تفضيل شخصي.

إذا اخترت نظامًا غذائيًا لا يقابلك في المكان الذي تتواجد فيه ، فمن غير المرجح أن تتمسك به. اذا أنت يفعل التزم به ، من غير المحتمل أن تكون سعيدًا جدًا به - ومن يريد أن يعيش هكذا؟

الوجبات الجاهزة.

عندما يتعلق الأمر بالتغذية ، لا يوجد حل واحد يناسب الجميع. إن العثور على خطة التغذية الأفضل بالنسبة لك هي عملية فردية للغاية تعتمد على عوامل متعددة مثل الشخصية الحيوية والأهداف الشخصية ونمط الحياة / التفضيلات .