نصيحة عبقرية طبيب لإيجاد زيت الزيتون الأكثر فعالية في مكافحة الأمراض
نحن معجبون بشدة بزيت الزيتون هنا في mbg. وحقاً ، ما الذي لا تحبه؟ ارتبط هذا المنتج الرئيسي في البحر الأبيض المتوسط بكل شيء من جلد الرأس لتحسين الكوليسترول و ضغط الدم للوقاية من مرض الزهايمر والخرف.
لماذا بالضبط هو جيد جدا بالنسبة لك؟ بالإضافة إلى خصائصه الصحية من الأحماض الدهنية - يتكون زيت الزيتون بشكل أساسي من حمض دهني أحادي غير مشبع يسمى حمض الأوليك ، والذي له خصائص قوية مضادة للالتهابات - يمكن الاستفادة من العديد من الفوائد الصحية لزيت الزيتون في مركبات البوليفينول القوية (أبرزها: أوليوروبين وهيدروكسي إيروسول وقشور). لكن هل تعلم أن محتوى البوليفينول في زيت الزيتون يعتمد بشكل كبير على النوع المحدد من زيت الزيتون الذي تختاره؟
لقد تعلمت هذه الحقيقة المدهشة خلال الدردشة الأخيرة مع وليام لي ، (دكتور في الطب) وهو طبيب وباحث مشهور ومؤلف الكتاب الجديد أكل للتغلب على المرض . يقول لي: 'أنا في الواقع شديد الخصوصية بشأن نوع زيت الزيتون الذي أختاره'. 'على الرغم من أن زيت الزيتون البكر الممتاز هو الأكثر صحة بشكل عام ، إلا أن الأنواع المحددة من الزيتون تستخدم لجعله مهمًا وله تأثير على جودة الزيت الذي ينتجه وفوائده الصحية.'
علامة 12 مايو
كيف تختار أفضل زيت زيتون؟
لضمان حصوله على زيت زيتون بأقصى إمكانات لمكافحة الأمراض ، لي دائما يختار زيت الزيتون أحادي العنصر EVOO (بمعنى: مصنوع من نوع واحد من الزيتون بدلاً من مزيج) يتميز بواحد من ثلاثة أنواع من الزيتون.
29 يناير علامة زودياك
أفضل اختيار له: زيت زيتون كورونيكي مصنوع من زيتون كورونيكي اليوناني. هذا زيت زيتون شائع في البيلوبونيز وهو قوي جدًا في مركب البوليفينول النشط بيولوجيًا هيدروكسي إيروسول ، والذي يعزز المناعة بشكل كبير ، مضاد لتولد الأوعية و يساعد حماية الحمض النووي الخاص بك يقول لي ، الذي أضاف أن كل هذه الصفات مهمة للحماية من مجموعة متنوعة من الأمراض المزمنة مثل سرطان .
تشتمل العناصر الأحادية التي تحتوي على محتوى مماثل من مادة البوليفينول القوية ، والتي حصلت أيضًا على ختم الموافقة من Li ، على مورايولو (من ايطاليا) و بيكوال (من اسبانيا). يقول: 'عندما أذهب للتسوق ، ألتقط الزجاجة وأديرها لأرى ما إذا كانوا يتعرفون على أحد هذه الزيتون'.
الإعلانات
ما هي أفضل طريقة لاستهلاكه؟
يمكن أن تؤثر طريقة استخدامك واستهلاكك لزيت الزيتون أيضًا على محتواه من مادة البوليفينول. يوضح لي: `` من الأفضل تناول زيت الزيتون غير المطبوخ في الطبقة ، والغمس ، والتوابل لأنك تفقد بعض المواد الحيوية عند تسخينها.
يوم 13 أغسطس
لا يمكنك وضع يديك على واحدة من هذه المركبات أحادية الخلية EVOO؟ هناك حيلة بسيطة أخرى لضمان حصولك على زيت زيتون مليء بالبوليفينول وهي إعطائه شم ومذاق استراتيجي. إذا كانت رائحتها طازجة مثل العشب أو الفاكهة أو الخضار ، فهذه علامة جيدة. وعندما تتذوقه (وهناك الكثير طريقة محددة للقيام بذلك ) ، يجب أن تلاحظ أيضًا نكهات الفاكهة والخضروات وطعم مرّ بالفلفل في مؤخرة حلقك عندما تبتلع - قد يجعلك تسعل. بحسب ساقي زيت الزيتون كاترينا ماونتانوس ، كلما كانت النهاية أكثر فلفلًا ، زاد عدد البوليفينول.
مسلحًا بهذه النصائح الاحترافية ، لن تتسوق أبدًا من EVOO بنفس الطريقة مرة أخرى.
هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
