ما هو نظام Sirtfood الغذائي وهل يمكنه تنشيط 'جيناتك النحيلة'؟

من المؤكد أن أي نظام غذائي يدعي أنه يحفز 'جيناتك النحيلة' سيثير بعض الرؤوس ، ومن المرجح أن يؤدي إلى إصابتك ببكتيريا B. كاشف. ولكن هذا هو بالضبط ما يدعي نظام Sirtfood الغذائي القيام به.

هذا النظام الغذائي ، الذي ظهر لأول مرة في المشهد في عام 2016 ، شهد ارتفاعًا في شعبيته عندما اندلعت الأخبار يُزعم أن أديل وبيبا ميدلتون ومشاهير آخرين يتبعون خطة إنقاص الوزن وزيادة الطاقة بأطعمة مثل اللفت والنبيذ الأحمر والشوكولاتة الداكنة وماتشا - وهي تكتسب زخمًا فقط. في الواقع ، أعلنت Google للتو أن نظام Sirtfood الغذائي هو المركز السابع الأكثر بحثًا عن النظام الغذائي في عام 2019 .

ولكن ما مدى تنسيق هذا النظام الغذائي بالضبط ، وما هو 'sirtfood' على أي حال؟ المفسد: قد تكون هذه الخطة محملة بالعناصر الغذائية ، لكن بعض الخبراء يقولون إنها لا تعتمد بالكامل على العلوم الصلبة. إليك ما تحتاج إلى معرفته.

ما هي حمية سيرتفود؟

تم تطوير حمية Sirtfood بواسطة أخصائيو التغذية في المملكة المتحدة Aidan Goggins و Glen Matten ، وكلاهما حاصل على درجة الماجستير في الطب الغذائي. كتابهم، حمية سيرتفوود ، تم نشره في الولايات المتحدة في عام 2017 ويتميز بخطة تساعدك على 'خسارة سبعة أرطال في سبعة أيام أثناء تجربة طاقة دائمة والاستمتاع بالأطعمة التي تحبها بما في ذلك الشوكولاتة والنبيذ الأحمر والفراولة والمزيد.'

فرضية نظام Sirtfood الغذائي.

الفرضية الأساسية لنظام Sirtfood الغذائي هو أن بعض الأطعمة ، التي يطلق عليها اسم 'sirtfoods' ، يمكن أن تحاكي بشكل أساسي الفوائد التي أثبتت جدواها تقييد السعرات الحرارية و صيام عن طريق تنشيط السرتوينات - بروتينات في الجسم (تتراوح من SIRT1 إلى SIRT7) التي تنظم المسارات البيولوجية ، وتعمل على تشغيل وإيقاف جينات معينة ، وتساعد على حماية الخلايا من التدهور المرتبط بالعمر. تفعيل SIRT1 ، على سبيل المثال ، تم عرضه في بعض الدراسات المختبرية والحيوانية للحث على تكوين ميتوكوندريا جديدة ، وإطالة العمر الافتراضي ، و تحسين التمثيل الغذائي التأكسدي ، والتي قد تدعم فقدان الوزن والمحافظة عليه.

لأن الصيام والتقييد الشديد للسعرات الحرارية هو صعب جدا (وغالبًا ، غير مستحسن) ، طور Goggins و Matten خطتهما الغذائية - التي تركز على تناول كميات كبيرة من 'sirtfoods' - كطريقة أسهل لتحفيز جينات sirtuin في الجسم (يشار إليها أحيانًا باسم 'الجينات النحيفة') وبالتالي زيادة الوزن فقدان وتعزيز الصحة العامة.

ما الذي يجعل شيئًا ما 'sirtfood'؟

بعض 'sirtfoods' التي ذكرها Goggins و Matten في كتابهما تشمل الشاي الأخضر والتوت ومسحوق الكاكاو والكركم واللفت والبصل والبقدونس والجرجير والفلفل الحار والقهوة والنبيذ الأحمر والجوز والكبر والحنطة السوداء وزيت الزيتون. كل هذه الأطعمة تحتوي على أنواع محددة مركبات البوليفينول (كيرسيتين ، ريسفيراترول ، كايمبفيرول ، إلخ) التي وجدت في الواقع في الدراسات العلمية لزيادة نشاط سيرتوين. لذا ، في هذا الصدد ، فإن النظام الغذائي هو على الأقل قليلا على أساس العلم.

برجك 30 يناير

ومع ذلك ، تكمن المشكلة في أن هذه الأطعمة قد لا تحتوي على مستويات كافية من مادة البوليفينول هذه لتنشيط السرتوينات فعليًا بأي طريقة ذات معنى. تم إجراء العديد من الدراسات التي تربط مركبات البوليفينول بزيادة نشاط السرتوين فقط على أشكال عالية التركيز من هذه المركبات.

كيف يتم تنظيم نظام Sirtfood الغذائي.

ينقسم نظام Sirtfood الغذائي إلى مرحلتين أساسيتين (تم توضيحهما بمزيد من التفصيل في الكتاب):

المرحلة الأولى يستمر لمدة سبعة أيام. في الأيام الثلاثة الأولى ، يستدعي النظام الغذائي تناول ثلاث عصائر sirtfood الخضراء ووجبة واحدة غنية بالأطعمة sirtfoods - بإجمالي 1000 سعرة حرارية في اليوم. تتكون الأيام من الرابع إلى السابع من كلٍّ من عصورين أخضر ووجبتين - بإجمالي 1500 سعر حراري في اليوم. هذا هو الجزء من الخطة الذي يدعي فيه Goggins و Matten أنه يمكنك 'خسارة سبعة أرطال في سبعة أيام'.

المرحلة الثانية هي مرحلة صيانة مدتها 14 يومًا تهدف إلى 'مساعدتك على إنقاص الوزن بشكل ثابت'. يمكنك تناول ثلاث وجبات غنية بالسيرتفود بالإضافة إلى عصير أخضر واحد يوميًا.

وفقًا لـ Goggins و Matten ، يمكن تكرار هاتين المرحلتين بقدر ما تريد لزيادة فقدان الوزن. بعد هذه الأسابيع الثلاثة الأولى ، نشجعك على الاستمرار في 'ترطيب' وجباتك عن طريق تناول نظام غذائي غني بأطعمة sirtfood مواكبة لعصيرك الأخضر اليومي.

ماذا يقول خبراء التغذية الوظيفية عن ذلك؟

بشكل عام ، آراء الخبراء حول حمية Sirtfood متباينة. الخبر السار: النظام الغذائي يفعل يبدو أنه مليء بالأطعمة الصحية. يقول: `` هناك بحث مكثف يسلط الضوء على الفوائد العديدة لبعض الأطعمة المذكورة في هذا النظام الغذائي ، مثل القهوة والشاي الأخضر والشوكولاتة الداكنة والخضر الورقية الداكنة ''. جيسيكا كوردينج ، R.D. ، اختصاصي تغذية مسجل ومدرب صحي.

3838 رقم الملاك

يقول العديد من هذه الأطعمة قد تدعم أيضًا فقدان الوزن الصحي فرانسيس لارجمان روث ، R.D. ، ولكن لا يزال يتعين إثبات ما إذا كانت تعزز فقدان الوزن عن طريق تنشيط السرتوينات أم لا. وفقا لارجمان روث ، بينما دراسات أظهرت أهمية السرتوينات و مركبات تعزيز السرتوين على مسارات التمثيل الغذائي ، لا يوجد علم وراء قدرة أطعمة معينة على زيادة مستويات السرتوين.

'الأطعمة التي يتم الترويج لها في النظام الغذائي هي تلك التي تقاوم الالتهاب وستكون مفيدة لأي شخص لإضافتها إلى نظامهم الغذائي ولكن ليس لأنها تعزز السرتوينات' ، كما تقول. 'لا يعني مجرد احتواء الطعام على عنصر غذائي معين مرتبط بعملية التمثيل الغذائي أن الطعام يتسبب في فقدان الوزن تلقائيًا - فلا توجد طريقة لتشغيل' الجين النحيف 'بالطعام.'

بالإضافة إلى ذلك ، في حين أن هذه الأطعمة الصحية هي بالفعل صحية ، يقول Largeman-Roth إن شخصًا ما يريد التأكد من أنه يقوم أيضًا بتقريب وجباته بالدهون والبروتينات الصحية.

456 رقم الملاك

أما بالنسبة لهيكل النظام الغذائي ، فقد لا يكون مثالياً ، لكن كوردينج يعتقد ذلك يستطع أن يكون خيارًا ودودًا للأشخاص المهتمين بخطة إنقاص الوزن التي تحتوي على بعض الهيكل وتوفر مساحة للمرونة والتخصيص. تقول: 'أنا أقدر أنه' نظام غذائي شامل 'مقابل نظام يركز بشكل أساسي على تقييد الأطعمة'.

ومع ذلك ، تعترف كوردينج أن الجزء الأولي من العصير الثقيل من المرحلة الأولى أقل قليلاً في السعرات الحرارية مما توصي به عادةً ، لكن المراحل اللاحقة ، والتي تشمل هدفًا أعلى من السعرات الحرارية والطعام الصلب ، تكون أكثر استدامة إلى حد ما.

الخط السفلي.

تفضل ، وتناول المزيد من 'sirtfoods' ، ولكن ربما فكر مرتين قبل الالتزام فعليًا بنظام Sirtfood الغذائي. يتفق كل من Cording و Largeman-Roth على أن الأطعمة النباتية المليئة بمضادات الأكسدة يمكن أن تقدم إضافة صحية قوية لنظامك الغذائي وتساعد في دعم فقدان الوزن أو الحفاظ على الوزن الصحي. ولكن بالنسبة للنظام الغذائي نفسه ، لا يوجد علم جيد يشير إلى أنه سينشط 'جيناتك النحيلة' أو يكون له تأثير ملموس على السرتوينات.

أي فقدان للوزن من اتباع حمية Sirtfood يمكن أن يرجع إلى تناول سعرات حرارية أقل ، ومزيد من الألياف ، واستهلاك المزيد من العناصر الغذائية بشكل عام - وهو ما يمكن أن تجربه مع أي عدد من الأساليب الغذائية. اذا أنت فعل إذا كنت ترغب في تجربته ، فتأكد من أنك لا تنسى تضمين الكثير من الدهون والبروتينات الصحية (أ حمية البحر الأبيض المتوسط مدعومًا بـ 'sirtfoods' الإضافية سيكون مكانًا جيدًا للبدء) ، والنظر في الأمر التشاور مع اختصاصي تغذية مسجل للمساعدة في تخصيص خطة مصممة خصيصًا لاحتياجاتك وأهدافك المحددة.

هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

شارك الموضوع مع أصدقائك: