21 نوعًا من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكيرسيتين ، مضادات الأكسدة القوية التي تحتاجها في نظامك الغذائي
ألقى عام 2020 الضوء على المناعة. على هذا النحو ، كان هناك الكثير من النقاش حول العوامل المعتادة ، مثل فيتامين سي والزنك وفيتامين د ، ولكن هناك مركب آخر أقل شهرة يسمى كيرسيتين ، ظهرت أيضًا في الضوء.
مثل الفيتامينات والمعادن ، يوجد الكيرسيتين بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة التي ربما تتناولها بالفعل - وبعضها قد لا يصل إلى طبقك كثيرًا. هنا ، نقوم بتفصيل بعض الأشياء التي يجب معرفتها حول مضادات الأكسدة القوية هذه ونشارك الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة في كيرسيتين والتي تستحق مكانًا في نظامك الغذائي هذا العام.
ما هو كيرسيتين؟
ينتمي كيرسيتين إلى مجموعة من المركبات النباتية تسمى مركبات الفلافونويد. مثل جميع مركبات الفلافونويد ، يعمل الكيرسيتين كمضاد للأكسدة في الجسم ويبحث عن الجذور الحرة. كما أنه يساعد في وقف الالتهاب الذي يسبب أضرارًا مؤكسدة ويمكن أن يساهم في مجموعة من المشاكل الصحية ، بما في ذلك سرطان و مرض قلبي ، و مرض الزهايمر ، على سبيل المثال لا الحصر.
ربط البحث أيضا كيرسيتين تخفيف الحساسية وبعض الدعم المناعي الجاد . بالنسبة الى فنسنت بيدر ، (دكتور في الطب) ، طبيب باطني حاصل على شهادة البورد ، جزء من السبب وراء دعم كيرسيتين لجهاز المناعة هو أنه يعمل بمثابة مادة حيوية ، ويغذي الحشرات الجيدة في أمعائك.
كما أنه يزيد من تأثيرات فيتامين سي ، يساعد بشكل تآزري على منع التنشيط المفرط للخلايا البدينة ، التي تفرز الهيستامين عندما يكون الجسم ملتهبًا. ناهيك عن أن كيرسيتين يعمل كمكوك زنك مضاد طبيعي للفيروسات الزنك في الخلايا حيث يمكن أن يساعد في التخفيف من تكاثر الفيروس.
الإعلاناتحسنًا ، ما مقدار الكيرسيتين الذي أحتاجه يوميًا؟
يتم توزيع مادة الكيرسيتين على نطاق واسع بين الأطعمة النباتية ، مثل الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور. إنه أيضًا ملف مكون من بعض الأعشاب الطبية ، بما في ذلك الجنكة ، نبتة سانت جون ، و Sambucus canadensis ، وهو نوع من البلسان نبات .
في المتوسط ، يتجول الناس من 5 إلى 40 ملليجرام من كيرسيتين يوميًا من خلال نظامهم الغذائي ، ولكن إذا كنت تأكل الكثير من الفواكه والخضروات ، فمن المحتمل أنك تقترب من 200 إلى 500 ملليغرام. لا يوجد رقم سحري لمقدار الكيرسيتين فيك ينبغي يتم الحصول عليها يوميًا ، ولكن معظم المكملات الغذائية توصي بجرعات تتراوح بين 500 و 1000 ملليغرام يوميًا - وهذه هي الجرعة التي ذكرتها العديد من الدراسات حول فوائد كيرسيتين أيضًا.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكيرسيتين.
تتوفر مكملات كيرسيتين ، ولكن يمكنك أيضًا زيادة مدخولك من خلال الأطعمة الكاملة ، والتي توفر أيضًا مواد كيميائية نباتية وفيتامينات ومعادن إضافية تعمل بشكل تآزري لتقديم فوائد إضافية.
رجل برج العذراء امرأة القوس
إذا كنت تحاول رفع مستوى الكيرسيتين الخاص بك ، فركز على الحصول على مجموعة متنوعة من هذه الأطعمة يوميًا:
- نبات الكبر (المصدر الأكثر تركيزًا!)
- بصل أحمر (أعلى مصدر نباتي!)
- الكراث
- التفاح الأحمر
- العنب
- التوت
- الكرز
- البصل الأخضر
- كرنب
- الطماطم (الطماطم المزروعة عضويا لها تصل إلى 79٪ أكثر من الفاكهة التقليدية )
- بروكلي
- كرة قدم
- كرنب
- الحمضيات
- الفلفل ( أخضر وأصفر )
- المكسرات ( اللوز والفستق )
- الهليون (المطبوخ أكثر قليلا )
- الحنطة السوداء
- شاي أسود
- شاي أخضر
- شاي البلسان
الحد الأدنى.
كيرسيتين هو أحد مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهاب ، وتساعد دعم جهاز المناعة الخاص بك ، ويقلل من خطر الإصابة بالحساسية والأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر. بينما يحصل الشخص العادي على 40 ملليجرام كحد أقصى يوميًا ، فإن زيادة تناولك إلى ما لا يقل عن 500 ملليجرام من المرجح أن يمنحك معظم الفوائد الصحية.
هناك الكثير من مكملات الكيرسيتين ، ولكن أفضل خطة للهجوم لزيادة تناولك هي تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالكيرسيتين ، مثل الكبر والبصل الأحمر واللفت والطماطم العضوية ، في نظامك الغذائي المعتاد. إذا كنت تفكر في تناول مكمل كيرسيتين ، فاستشر طبيبك أولاً للتأكد من أنه مناسب لك.
هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
