الفوائد المدعومة من العلم من شاي الزنجبيل وأفضل الأوقات لشربها

معروف عن طعمه الحار والنفايات والفلفل ، وهو جذر يتميز بقائمة طويلة من الخصائص التي تعزز الصحة. واحدة من أكثر الطرق شعبية للاستمتاع بهذا المكون المغذي هي صنع شاي الزنجبيل.

لطالما كان هذا المشروب اللذيذ عنصرًا أساسيًا في العديد من أشكال الطب التقليدية - ولكن هناك أيضًا الكثير من العلوم الحديثة التي تدعم آثارها الصحية.

لقد استشرنا البحث وتواصل مع خبراء التغذية لمعرفة المزيد عن الفوائد العليا لشاي الزنجبيل وكيفية جعلها جزءًا منتظمًا من دورانك.

ما هو شاي الزنجبيل؟

شاي الزنجبيل عبارة عن مشروب يصنعه عادةً الزنجبيل الطازج أو المجفف في الماء المغلي ، مما يمنحه ذوقًا ورائحة حادة وحار قليلاً. تتوفر أكياس شاي الزنجبيل الممتدة على نطاق واسع أيضًا وبأسعار معقولة عمومًا ، حيث تتراوح الأسعار بين حوالي 0.10 دولار إلى 0.50 دولار لكل منها.

لدى الزنجبيل تاريخ طويل في أشكال الطب التقليدية. في الواقع ، ممارس الايورفيدا نيدي بانديا يخبر MindbodyGreen أنه يستخدم على نطاق واسع في كليهما الطب الصيني التقليدي وأيورفيدا. 'في الأيورفيدا ، يتم استخدامه لإعادة ضبط بيئة الأمعاء' ، كما أوضحت.

28 حزيران (يونيو) برج البروج

وفقًا لـ Pandya ، يستخدم نظام الطب الزنجبيل لدعم الميكروبيوم الأمعاء بعد المرض ، ويعزز امتصاص الأعشاب الأخرى ، وعلاج بعض القضايا الجهاز الهضمي مثل الإسهال.

ملخص

تغذية شاي الزنجبيل

يمكن أن يختلف المحتوى المغذي الدقيق لشاي الزنجبيل اعتمادًا على كيفية تخميره وما إذا كنت تقترن بالزنجبيل بأي أعشاب أو مكونات أخرى. ومع ذلك ، فيما يلي نظرة عامة عامة على العناصر الغذائية الموجودة في كوب نموذجي من شاي الزنجبيل 1 ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية:

• سعرات حرارية: 2.4
• الكربوهيدرات: 0.4 غرام
• سمين: 0.02 غرام
• الفيبر: 0 غرام
• بروتين: 0.05 غرام
• نحاس: 0.03 ملليغرام

مثل الآخر أنواع الشاي شاي الزنجبيل منخفض في معظم الفيتامينات والمعادن ، لذلك من غير المرجح أن يكون هناك دنت كبيرة في احتياجاتك الغذائية اليومية. ومع ذلك ، فإن ملفه الشخصي المضاد للأكسدة هو المكان الذي يضيء فيه الزنجبيل حقًا.

الزنجبيل يحتوي مركبات النبات المفيدة 2 مثل جينجرول و شوغول. من المعتقد أن هذه المركبات تعمل كمضادات الأكسدة وهي مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية القوية للزنجبيل ، بما في ذلك قدرتها على تخفيف الغثيان ، وتخفيف الالتهاب ، وحماية صحة القلب.

فوائد شاي الزنجبيل

لا يمكن أن يساعدك احتساء كوب مريح من شاي الزنجبيل على الاسترخاء والاسترخاء في نهاية اليوم ، ولكنه قد يجلب أيضًا بعض الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب على الطاولة. فيما يلي بعض من أفضل الامتيازات ، وفقًا للخبراء وأحدث الأبحاث:

يمكن أن يساعد في تسوية المعدة

بالنسبة للكثيرين ، يعتبر شاي الزنجبيل طريقة مجربة وحقيقية لتخفيف الغثيان واضطراب المعدة. يُعتقد أنه يزيد من حركة الطعام من خلال الجهاز الهضمي وتسريع إفراغ المعدة ، وبالتالي تقليل الضيق الجهاز الهضمي 3 .

وفق أماندا سوسيدا ، م. ، وهو اختصاصي تغذية مسجل متخصص في صحة الأمعاء ، هذا هو أحد فوائد الزنجبيل ، مع وجود أكبر دليل على دعمه.

تشير الدراسات إلى أن الزنجبيل قد يكون مفيدًا بشكل خاص في علاج مرض الصباح. في الواقع ، وجدت مراجعة واحدة أن الزنجبيل آمن وفعال ويمكنه بشكل كبير تقليل الغثيان والقيء 4 أثناء الحمل. قد يساعد أيضا منع الغثيان والقيء 5 بعد الجراحة ، وفقًا لتحليل آخر لـ 14 دراسة ، وجدت أن الزنجبيل كان أكثر فعالية من الدواء الوهمي.

ومع ذلك ، يلاحظ Sauceda أن معظم الأبحاث تركز على مكملات الزنجبيل بدلاً من شاي الزنجبيل على وجه التحديد. 'عندما تشرب شاي الزنجبيل ، ستظل تحصل على هذه المركبات المفيدة ، ولكن لن يكون ذلك بالمبالغ التي تجدها في ملحق.'

قد يؤدي إلى زيادة وظيفة المناعة

يمكن أن بعض المركبات الموجودة في شاي الزنجبيل دعم صحة المناعة 6 عن طريق تغيير مسارات محددة في الجسم التي تدفع الالتهاب. قد يكون لدى الزنجبيل أيضًا خصائص مضادات الميكروبات 7 والتي يمكن أن تمنع نمو البكتيريا والفطريات والفيروسات. وفقًا لـ Sauceda ، قد يكون هذا بفضل وجود العديد من المركبات المحددة في الزنجبيل ، مثل جينجرول .

على الرغم من عدم وجود الكثير من الأبحاث حول البشر المتاحة ، إلا أن الدراسات قبل السريرية قد ظهرت بعض النتائج الواعدة. على سبيل المثال ، وجدت دراسة حديثة في الفئران أن بعض المركبات المستخرجة من جذر الزنجبيل يمكن أن تحسن تكوين ميكروبيوم الأمعاء ، مما يؤدي إلى تعزيز وظيفة المناعة 8 .

ووجدت دراسة أنبوب الاختبار لعام 2013 أيضًا أن الزنجبيل الطازج قد يكون لديه الآثار المضادة للفيروسات 9 ضد الفيروس المخلوي في الجهاز التنفسي ، وهو نوع من العدوى الفيروسية التي تسبب أعراضًا تشبه البرد. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات في البشر على آثار شاي الزنجبيل على وظيفة المناعة.

إنه يوفر فوائد تعزز الأمعاء

إلى جانب مكافحة الغثيان ، قد يكون شاي الزنجبيل مفيدًا أيضًا للجوانب الأخرى من صحة الجهاز الهضمي. على سبيل المثال ، قد يحسن عسر الهضم تخفيف الضغط 10 على العضلة العاصرة المريء السفلية ، مما يساعد على تقليل الأعراض مثل الجزر الحمضي وحرقة المعدة.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون ذلك مفيدًا للقضايا الأخرى. وفقًا لدراسة أجريت عام 2022 ، تمكنت مكملة مع مستخلص الزنجبيل لمدة أربعة أسابيع من المساعدة تقليل الأعراض 11 من عسر الهضم الوظيفي ، وهي حالة تتميز بألم في المعدة ، والانتفاخ ، والشعور بالامتلاء بسرعة بعد الأكل. أظهرت دراسة أخرى أنه يمكن أن يساعد تحسين القيء 12 في الأطفال الذين يعانون من التهاب المعدة والأمعاء ، أو الأنفلونزا في المعدة.

قد يعزز صحة القلب

يمكن أن يكون شاي الزنجبيل مكونًا قويًا للمساعدة في الحفاظ على صحة قلبك وقويًا. هذا بفضل جزئيا إلى آثار مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات 13 من الزنجبيل ، جنبا إلى جنب مع قدرته على الحماية من المركبات المسببة للأمراض المعروفة باسم الجذور الحرة.

بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لـ Suceda ، قد يساعد الزنجبيل في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول ، وكلاهما عوامل خطر لأمراض القلب.

على الرغم من أنه لا يوجد الكثير من الأبحاث حول شاي الزنجبيل على وجه التحديد ، إلا أن هناك الكثير من الدراسات التي توضح خصائص الزنجبيل. على سبيل المثال ، أظهرت مراجعة 2022 أن الزنجبيل يمكن تحسين مستويات الدهون الثلاثية 14 والمجموع ، LDL (سيئة) ، و HDL (جيد) الكوليسترول.

ما هو أكثر من ذلك ، وجدت دراسة أخرى أن استهلاك الزنجبيل اليومي كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة ضغط دم مرتفع 15 ، جنبا إلى جنب مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب على المدى الطويل.

يمكن أن يخفف من الألم والالتهابات

ومن المثير للاهتمام ، تشير الدراسات إلى أن الزنجبيل يمكنه تقليل علامات الالتهاب 16 وتخفيف الألم ، الذي يمكن أن يكون مفيدًا لمجموعة متنوعة من الحالات المزمنة ، مثل مشاكل المفصل .

وفقا لإحدى الدراسات ، كان الزنجبيل قادرا على تقليل مستويات علامات الالتهابات 17 مثل البروتين C- التفاعل و interleukin 1-بيتا لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي. دراسة أخرى تقييم خصائص تخفيف الألم 18 وجد الزنجبيل أن مسحوق الزنجبيل يمكن أن يكون فعالًا مثل الإيبوبروفين في إدارة آثار الجراحة.

عرض العلوم

متى تشربه

فيما يلي بعض الطرق لتضمين هذا المشروبات اللذيذة في روتينك:

• اشرب قليلاً قبل رحلة طويلة: غالبًا ما يتم استخدام شاي الزنجبيل كعلاج طبيعي لمرض الحركة ، مما يجعله خيارًا جيدًا إذا وجدت نفسك تشعر بالضيق خلال الرحلات الطويلة في السيارة. اشرب كوبًا قبل الخروج أو صب البعض في بهلوان وأحضره أثناء التنقل.
• تبديل القهوة في الصباح: إذا كنت تحاول ذلك تقطيع كمية الكافيين الخاصة بك ، قد يساعد الحفاظ على بعض الزنجبيل في متناول اليد. حاول إضافة ضغط من الليمون للحصول على مشروب صباحي أكثر منعشًا أو مزيجًا في بعض حليب جوز الهند وشراب القيقب للمساعدة في مطابقة طعم القهوة الكريمي.
• احصل على كوب في أول علامة على الشم: يوفر شاي الزنجبيل بعض الفوائد المثيرة للإعجاب مع تعزيز المناعة ، والتي يمكن أن تكون رائعة لمكافحة المرض والعدوى. اشرب كوبًا أو كوبًا عندما تبدأ في الشعور تحت الطقس ، واشترى مع الآخرين المكونات الطبيعية للحصانة .
• استمتع مع الوجبات لتحسين الهضم: بفضل قدرتها على إبقاء الأمور تتحرك عبر الجهاز الهضمي ، يكون شاي الزنجبيل مثاليًا إذا وجدت نفسك تشعر بالانتفاخ أو عدم الارتياح بعد وجبة شهية. قم بتضمين دفعة وشربها إلى جانب وجبتك إلى تحسين الهضم بشكل طبيعي .
• استخدمه للتراجع قبل النوم: لأن شاي الزنجبيل خالي تمامًا من الكافيين ، يمكنك الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم دون القلق بشأن التأثير على جدول نومك. حاول احتساء الزنجبيل شاي نائم قبل النوم للحصول على طريقة مريحة لإنهاء أمسيتك.

وصفات شاي الزنجبيل

يمكن أن يكون تخمير شاي الزنجبيل الطازج في المنزل بديلاً سهلاً وبأسعار معقولة لأكياس الشاي المعبأة مسبقًا. إليك كيفية صنع شاي الزنجبيل الخاص بك:

مكونات:

• قطعة 1 بوصة من الزنجبيل الطازج
• 1 كوب ماء
• الليمون (اختياري)
• الكركم (اختياري)
• العسل (اختياري)
• أوراق النعناع (اختياري)

طريقة

1. ابدأ بتقطيع جزء من الزنجبيل الطازج بنسبة 1 بوصة إلى بضع قطع أصغر للمساعدة في زيادة نكهته وقحته. على الرغم من أن بعض الأشخاص يختارون تقشير الزنجبيل أولاً ، فليس من الضروري إذا كنت قصيرًا في الوقت المحدد أو تريد توفير نفايات الطعام .
2. بعد ذلك ، أضف الزنجبيل إلى قدر وتجمع مع كوب واحد من الماء على نار عالية.
3. يُغلى المزيج عليه ويقلل من الحرارة للسماح لها على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق أو لفترة أطول قليلاً إذا كنت تفضل طعم أقوى وأكثر جرأة .
4. قم بإزالته من الحرارة وتجريده مباشرة في قدح باستخدام مصفاة أو غربال دقيق. يقدم مع شريحة من الليمون ، اندفاعة من كُركُم ، رذاذ من العسل ، أو غصن من أوراق النعناع الطازجة للحصول على نكهة إضافية.

باستخدام الزنجبيل المجفف

للحصول على أقصى استفادة من الضجة الخاصة بك ، تقول Pandya إنه يمكنك أيضًا إضافة قرصة أو اثنين من الزنجبيل المجفف إلى الشاي على أساس يومي ، إما بمفرده أو إلى جانب الأعشاب والتوابل الأخرى. إذا كنت تستخدم الزنجبيل المجفف ، فالتمسك بحوالي 2 ملعقة صغيرة لكل وجبة.

كيف ترفع شايك

إذا كنت تشعر بالإبداع وتتطلع إلى خلط الأشياء ، فيمكنك السماح لها بالتبريد قليلاً ثم إضافة بعض مكعبات الثلج للحصول على كوب منعش من شاي الزنجبيل المثلج. بدلاً من ذلك ، حاول سكب بعض حليب الشوفان المزدحمة في الأعلى للحصول على لاتيه الزنجبيل الرقيق.

توصي Pandya بربط الزنجبيل الطازج بأعشاب التبريد مثل عرق السوس أو الشمر ، والتي يمكن أن تساعد في تحقيق التوازن بين خصائص الزنجبيل. وتشير إلى أن شاي الشمر يعمل أيضًا بشكل جيد مع الزنجبيل المجفف.

تأكد من احفظ قصاصاتك بعد كل دفعة ، حيث يمكنك إعادة استخدام الزنجبيل لصنع الشاي حتى ثلاث أو أربع مرات. تعمل التقشير أيضًا بشكل جيد في مرق أو عصائر حار ويمكن أن تضيف مجموعة من النكهة إلى المخللات للحوم أو الخضار المطهو ​​على البخار. سماد أي زنجبيل بقايا للمساعدة في توسيع نطاق البصمة البيئية.

آثار جانبية شاي الزنجبيل

باعتدال ، يمكن أن يكون كوب أو اثنتين من شاي الزنجبيل كل يوم إضافة رائعة إلى نظام غذائي متوازن. ومع ذلك ، يلاحظ Sauceda أنه قد لا يوصى بالزنجبيل للأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة ، بما في ذلك أدوية الدم أو الأدوية لارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري.

على الرغم من أن هذا هو الأرجح مصدر قلق بمكملات جرعة عالية بدلاً من الكوب العرضي من شاي الزنجبيل ، إلا أنه من الجيد دائمًا تسجيل الوصول مع طبيبك قبل إضافة شاي الزنجبيل إلى روتينك إذا كنت مهتمًا.

التعليمات

الوجبات الجاهزة

ليس فقط شاي الزنجبيل مهدئًا ولذيذًا ، ولكنه أيضًا مغذي للغاية. هذا هو علاج قديم مع الكثير من العلوم الحديثة لدعمه.

يعد شرب كوب أو اثنتين من شاي الزنجبيل كل يوم طريقة رائعة للاستفادة من الإمكانات الكثيرة فوائد هذا الجذر الوظيفي .