امنح خبز الموز الخاص بك تحديثًا صحيًا وغنيًا بمضادات الأكسدة

إذا كان هناك واحد نهائي اتجاه الخبز لعام 2020 ، يجب أن يكون خبز الموز. بالتأكيد، العجين المخمر كان له معجبوه ، لكن بساطة خبز الموز ترسخت بطريقة لا يمكن لشيء أكثر تعقيدًا أن يفعلها. نظرًا لأنه كان من جانبنا خلال أشهر من الإغلاق ، فإن وصفة خبز الموز لدينا تبدو متعبة قليلاً ...

أدخل هذه الفاكهة ، خالي من الغلوتين تحديث. أثناء الخلطات مثل المكسرات أو البذور أو الشوكولاتة (وحتى القليل من مسحوق الكولاجين ) إضافات عرفناها جيدًا ، إضافة فواكه أخرى إلى المزيج ليست شائعة. ولكن يجب أن يكون الأمر كذلك تمامًا: يمكن أن تؤدي إضافة المنتجات المليئة بالمغذيات إلى تغيير أجواء خبز الإفطار هذا تمامًا. تضيف هذه الوصفة الخاصة التوت الأزرق الغني بمضادات الأكسدة إلى المزيج ، مما يخلق رغيفًا طازجًا وأكثر تلونًا.

خبز الإفطار بالموز والتوت

يصنع من 6 إلى 8 شرائح

مكونات

• 2 حبة موز متوسطة النضج مهروسة
• 2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
• 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند ، مذابة ومبردة
• 3 ملاعق كبيرة من العسل أو شراب القيقب النقي
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• 2 كوب دقيق لوز
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب من العنب البري الطازج ، مقسم

طريقة

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصات بورق زبدة.
2. في وعاء كبير ، اخلطي الموز والبيض والزيت والعسل والفانيليا. يقلب في الدقيق، ومسحوق الخبز والملح. قم بطي نصف كوب من العنب البري برفق.
3. انقلي الخليط إلى صينية الخبز المُحضرة ورشي ما تبقى من نصف كوب من التوت الأزرق فوقها. اخبزي الخبز لمدة 45 إلى 60 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح متماسكاً في المنتصف.
4. اتركي الخبز يبرد ، ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه. قم بتخزين الخبز المتبقي ، مغطى بمنشفة ورقية ، في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين. إذا لم تأكل الخبز خلال ذلك الوقت ، فاحفظه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة 4 إلى 5 أيام.

ملحوظة: لتحضير هذه الوصفة على شكل كعكة مافن ، ضع الخليط في صينية مافن مبطنة بـ 12 جيدًا ، ثم رشي نصف كوب من العنب البري المتبقي فوقها. تُخبز الكعك على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة ، أو حتى تصبح متماسكة.

هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

شارك الموضوع مع أصدقائك: