هل يمكنك تناول الطعام لمنع مرض الزهايمر؟ هذا MD يعتقد ذلك - إليك كيف

إذا كنت تفكر في مرض الزهايمر كمصير لا مفر منه - أو تعتقد أن التراجع المعرفي هو ما يحدث مع تقدم العمر - ديل بريديسن ، دكتوراه في الطب ، سوف تحثك على التفكير مرة أخرى. 

أمضى أخصائي الأعصاب والمؤلف الأكثر مبيعًا عقودًا في دراسة مرض الزهايمر والضعف المعرفي ، ويصر على أن لدينا قوة أكثر على صحة الدماغ أكثر مما ندرك. في حلقة حديثة من البودكاست MindbodyGreen ، وضع Bredesen إطارًا بسيطًا لافت للنظر: سبع أساسيات ، اثنين من التفاصيل . واحدة من أقوى الرافعات؟ نظام عذائي.

ولكن ليس فقط أي نظام غذائي. نحن نتحدث عن أ النظام الغذائي الغني بالنباتات والكيتوغابية عالية في الألياف ، والمغذيات النباتية ، وإزالة السموم - إنه نهج يقول أنه يمكن حرفيًا 'تغيير الدماغ من تقليص حجمه بسبب عجز الطاقة إلى المزدهر مع المرونة العصبية المتجددة'. 

هذا ما يقوله العلم.

لماذا يحب عقلك الكيتونات (خاصة مع تقدمك في العمر)

الزهايمر لا يتعلق فقط بفقدان الذاكرة - إنه يتعلق بالطاقة. 'يبدأ الدماغ في فقدان القدرة على استقلاب الجلوكوز بكفاءة' ، يوضح Bredesen. على النقيض من ذلك ، توفر الكيتونات وقودًا أكثر نظافة وأكثر كفاءة. 

أدخل: النظام الغذائي الكيتون.

بينما قد يكون من الصعب الحفاظ على Keto الكاملة كيتوجين معتدل النهج-الذي يتميز بالدهون الصحية والوجبات النباتية ولكن منخفضة في الكربوهيدرات المكررة-يمكن أن يدفع الدماغ إلى حالة من الكيتوزية الغذائية . تظهر الدراسات أن هذا التحول قد تحسين الوضوح العقلي والمزاج والذاكرة في المرضى الذين يعانون من مرض الزهايمر.

تحليل تلوي 2024 من 10 تجارب عشوائية محكومة 1 وجدت أن الوجبات الغذائية الكيتون قد تحسنت بشكل كبير من الوظيفة المعرفية في مرضى الزهايمر ، مع مكاسب ملحوظة على المقاييس القياسية مثل MMSE و ADAS-COG. 

السبب المحتمل؟ تتجاوز أجسام الكيتون (وخاصة β-hydroxybutyrate) ضعف استقلاب الجلوكوز واستعادة إمدادات طاقة الدماغ-معززة وظيفة الميتوكوندريا وتعزيز اللدونة المتشابكة في العملية.

الألياف: داعم الدماغ غير المتوقع

لقد عرفنا منذ فترة طويلة الألياف التي تحافظ على هضمها - ولكن الآن ، يكشف العلم تأثير قوي على الدماغ . Bredesen يؤكد ذلك تحسين ميكروبيوم الأمعاء هو جزء أساسي من حماية إدراكك.

إليك كيف تعمل: الألياف الغذائية تغذي الميكروبات الأمعاء المفيدة ، والتي بدورها تنتج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة مثل الزبد-المطلقة التي تقلل من الالتهاب ، وحماية حاجز الدم في الدماغ ، ودعم محور الأمعاء الدماغ . تتفاعل هذه المستقلبات الميكروبية مع الدماغ عبر العصب المبهم والإشارات المناعية وإنتاج الناقل العصبي.

تشير مجموعة متزايدة من الأبحاث إلى أن ارتفاع تناول الألياف يرتبط بأداء إدراكي أفضل. لسوء الحظ ، فإن معظم الناس في الدول الغربية يخفيون بشكل محزن من 28-35 جرام موصى به يوميًا. زيادة كمية الخاص بك من الخضار الغنية بالألياف والبقوليات والحبوب الكاملة والبذور يمكن أن تكون واحدة من أبسط الطرق لدعم عقلك.

لماذا 'غني بالنبات' يهم الإدراك

المغذيات النباتية - تلك المركبات الملونة الموجودة في النباتات - لا تقاتل فقط الجذور الحرة ؛ انهم بنشاط دعم وظيفة الدماغ . على سبيل المثال ، الخضروات الصليبية مثل البروكلي ، اللفت ، والقرنبيط ، على سبيل المثال ، معبأة بالسولفورافان ، وهو مركب يظهر لتنشيط مسارات إزالة السموم وتقليل الالتهاب العصبي.

711 تعني الحب

واتضح ، أ غذائي عالي الإكسدان ، نظام غذائي للنبات قد تكمل آثار الكيتوزية. في حين أن الكيتوزيه يغذي الدماغ ، فإن المغذيات النباتية تحميها-تتجول في الإجهاد التأكسدي ، ودعم صحة الأوعية الدموية ، وتحفيز إطلاق العامل العصبي المشتق من الدماغ (BDNF) ، وهو لاعب رئيسي في التعلم والذاكرة.

يشير Bredesen إلى هذه 'إزالة السموم العالية' - التي تساعد على تخليص جسم السموم الحيوية مثل العفن والمبيدات الحشرية واللاسخاء الدقيق. يعد الحد من الحمل السام أحد 'تفاصيله' في مكافحة التنكس العصبي ، إلى جانب معالجة الالتهابات المزمنة. 'هؤلاء مساهمون شائعون بشكل لا يصدق' ، يلاحظ. 'وهم قابلين للعنونة.'

لذا ، كيف يجب أن تبدو لوحة صديقة للدماغ؟

وفقًا لبروتوكول Bredesen ، فإن وجبتك المثالية هي:

• غني بالخضروات غير المسلحة مثل الخضر الورقية والصلبان والمنتجات الملونة
• منخفضة في الكربوهيدرات المكررة والسكريات
• عالية في الدهون الصحية (الأفوكادو ، زيت الزيتون ، المكسرات ، البذور)
• إعطاء الأولوية بروتين نظيف (فكر في الأسماك التي يتم صيدها في البرية ، أو لحم البقر العشبي ، أو الدجاج المراعي ، أو التوفو وتيمبي)
• مليئة بالألياف (تهدف إلى 28G+ يوميًا)
• أضف أطعمة إزالة السموم مثل الثوم والبصل والخضار المخمرة

الأمر لا يتعلق بالكمال. إنه يتعلق إطعام عقلك العناصر الغذائية التي تحتاجها بالفعل - الافئت إلى الألياف ، والحماية.

الوجبات الجاهزة

الانخفاض المعرفي ليس مجرد مسألة مصير أو علم الوراثة الخاطئة. وفقًا لـ Bredesen ، غالبًا ما يكون نتيجة عدم التوافق المزمن بين ما يحتاجه دماغنا وما تقدمه أنماط حياتنا الحديثة. ولكن مع الوقود المناسب-وخاصة من النباتات والألياف والدهون المعززة في الدماغ-يمكننا البدء في تحويل المسار.