كيفية صنع حلوى براونيز فادج بالبندق بدون خبز
ما هي المكونات التي تخطر ببالك عندما تفكر في البراونيز؟ الشوكولاتة بالطبع ، ولكن ربما أيضًا البيض والدقيق وبعض الوقت في الفرن ، أليس كذلك؟
تأخذ هذه الوصفة حلوى الشوكولاتة المثالية وتقلبها إلى خالية من الغلوتين ، نباتي كيتو الخيار الذي لن يجعلك تقضي الأعمار في المطبخ. بفضل مزيج من البندق والجوز والمكاديميا ، كما أنها تحتوي على بعض العناصر الغذائية التي لن تكون قادرًا على شكر البراونيز عليها.
نحن نحب حلويات بدون خبز لسهولة هذه البراونيز من القادم كتاب الطبخ النهائي كيتو هي حلوى يمكن أن تتكيف معها باليو أو نظام غذائي خالٍ من المكسرات أيضًا.
كتب: 'هذه الوصفة هي حقًا طريقة ممتعة وسهلة للحصول على كعكة براوني دون الحاجة إلى قضاء الكثير من الوقت في المطبخ'. بريتاني أنجيل ، مؤلف كتاب الطبخ ، عند تقديم الوصفة. 'الملمس فادج ورائع للغاية وسيذكرك بنوتيلا ، بفضل إضافة البندق المحمص اللذيذ.' ضع في اعتبارك أننا نبيع وأن خطط الخبز الخاصة بنا في عطلة نهاية الأسبوع مرتبة
15 سبتمبر يوم 15 سبتمبر
براوني نو-بيك بالبندق
مكونات
للبراونيز
- نصف كوب بندق محمص
- نصف كوب جوز نيء غير مملح
- 1½ كوب مكسرات مكاديميا محمصة ومملحة
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
- نصف كوب عسل خالي من السكر أو شراب القيقب الخالي من السكر
- نصف كوب سكر بودرة كيتو
- ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا
- نصف كوب مسحوق كاكاو
لغناش الشوكولاتة
- 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
- 2½ ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- قليل من الملح
طريقة
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. غلف صينية خبز مقاس 8 × 5 بوصات بورق الزبدة.
- لعمل البراونيز ، ضعي البندق على صينية خبز واتركيهم لمدة 10 إلى 15 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن واتركي المكسرات تبرد. افركي البندق في منشفة المطبخ لإزالة كل القشرة.
- ضع البندق المبرد منزوع الجلد والجوز والمكاديميا والفانيليا والعسل والسكر البودرة ومسحوق الكاكاو والملح في معالج الطعام.
- قم بالعملية لمدة 15 ثانية تقريبًا ، توقف وامسح الجوانب لأسفل ، ثم قم بالعملية مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا ولامعًا. لا تفرط في المعالجة وإلا ستبدأ الزيوت في الانفصال. (إذا حدث هذا ، فقم فقط بمسح الزيت الزائد عن القضبان بمناشف ورقية. ستكون أكثر هشاشة بقليل ولكنها لا تزال لذيذة.)
- يُسكب المزيج في المقلاة المُعدّة ويُضغط عليها لأسفل لتكوين سطح مستوٍ. غطي المقلاة وضعي الخليط في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
- لعمل غاناش الشوكولاتة ، اخفقي زيت جوز الهند ومسحوق الكاكاو والفانيليا والعسل والملح معًا حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا. يمكن دهن الغاناش على البراونيز مباشرة بعد صنعها أو بعد أن تبرد.
للحصول على أفضل النتائج ، احفظي البراونيز في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
البدائل:
- لجعل هذا خالي من الجوز ، استبدل المكسرات ببذور اليقطين الخام وبذور عباد الشمس.
- لجعل هذا باليو ، استخدم العسل الحقيقي أو شراب القيقب الحقيقي. احذف سكر الكيتو البودرة ، أو أضف 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من سكر النخيل للحصول على كعكة براوني أكثر حلاوة.
وهل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
الملاك رقم 54
شارك الموضوع مع أصدقائك:
