اكتشف عدد الملاك الخاص بك

لماذا يعتبر MD من المعجبين بنظام كيتو الغذائي المعدل هذا + خطة وجبات مدتها 5 أيام للبدء

إذن ، أنت مصم على تجنب المنتجات الحيوانية ، لكنك ما زلت مهتمًا بالكيتو؟ في حين أن النظام الغذائي النباتي ونظام كيتو الغذائي قد يبدو في البداية غير متوافقين (بعد كل شيء ، يستحضر المرء صورًا من التوفو ولحم الخنزير المقدد الآخر) ، يقول عدد متزايد من الخبراء أنهما لا يستبعد أحدهما الآخر وأن نظام كيتو الغذائي النباتي لديه القدرة على أن يكون كذلك. صحي تمامًا - إذا قمت بذلك بشكل صحيح.





هنا ، نشرح كيفية اتباع نظام غذائي نباتي كيتو (والذي يتجاوز خطوة خاصة نباتي كيتو 2.0 النظام الغذائي) ، الفوائد والمخاطر المحتملة ، ومن قد يرغب في تجربته.

في هذه المادة

ما هي حمية الكيتو النباتية؟

العادية' حمية الكيتو هو نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات ومتوسط ​​البروتين يعتمد عادةً على المنتجات الحيوانية (مثل البيض ومنتجات الألبان العشبية والزبادي كامل الدسم) لأن هذه الأطعمة توفر طريقة سهلة للوصول إلى حصتك اليومية من الدهون وتحتوي على قليل من الكربوهيدرات.



'يتبع نظام كيتو النباتي نفس المبادئ [مثل كيتو] ولكن بدون أي منتجات مشتقة من الحيوانات ، مثل اللحوم ومنتجات الألبان' ، كما يقول اختصاصي أمراض القلب وأحد الداعمين للنظام الغذائي النباتي جويل كان ، (دكتور في الطب)



عادةً ما يبدو الانهيار المثالي للمغذيات الكبيرة (أي النسبة المئوية للسعرات الحرارية اليومية القادمة من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات) لنظام كيتو الغذائي كما يلي:

  • الدهون: 65 إلى 85٪
  • البروتين: 15 إلى 35٪
  • الكربوهيدرات: من 0 إلى 10٪ (هذا عادة ما يصل إلى ما لا يزيد عن 50 جم من الكربوهيدرات الإجمالية أو 20 إلى 30 جم من الكربوهيدرات الصافية يوميًا. صافي الكربوهيدرات = إجمالي الكربوهيدرات - الألياف).

يؤدي تقليل الكربوهيدرات إلى الحد الأدنى وزيادة الدهون إلى تحويل الجسم من حرق السكر / الكربوهيدرات في الغالب كوقود إلى حرق الدهون على شكل كيتونات ، وهي جزيئات ينتجها الكبد من الأحماض الدهنية. عندما يحدث هذا ، يدخل الشخص في الحالة الكيتونية الغذائية ، وهي حالة التمثيل الغذائي التي تساهم في فوائد الكيتو من زيادة الشبع وفقدان الوزن وتحسين صحة الدماغ والمزيد.



أعرب بعض الخبراء عن قلقهم من أن نظام كيتو الغذائي التقليدي - اعتمادًا على كيفية صياغته - قد يكون مرتفعًا جدًا في الدهون المشبعة الحيوانية ومنخفض في ألياف صديقة للقلب والأمعاء .



من ناحية أخرى ، لا تحتوي الأنظمة الغذائية النباتية على منتجات حيوانية وغالبًا ما تحتوي على الكثير من الألياف بسبب تناول كميات أكبر من الأطعمة النباتية الغنية بالألياف. في كثير من الأحيان ، على الرغم من ذلك ، فهي منخفضة الدهون وعالية الكربوهيدرات ، خاصةً إذا كانت تعتمد بشدة على الحبوب والخضروات النشوية والفاصوليا والعدس والمنتجات المعبأة. ولكن إذا تخلت بشكل استراتيجي عن هذه الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات لصالح الدهون الصحية (فكر في الأفوكادو والمكسرات والبذور وزيوت معينة) ، يمكنك البقاء نباتيًا و تحقيق الكيتوزية الغذائية

الإعلانات

الفوائد الصحية المحتملة لنظام الكيتو الغذائي النباتي.

على الرغم من وجود فوائد صحية مرتبطة بالنظم الغذائية النباتية ، وأنظمة الكيتو الغذائية ، والخصائص المختلفة لكل نظام غذائي (مثل تناول الكثير من الخضار أو استهلاك كمية أقل من الكربوهيدرات) ، إلا أن الدراسات التي أجريت على نظام كيتو الغذائي النباتي غير كافية ، لكن بعض الخبراء لا يزالون يجدونها واعدة.



يقول: `` لا توجد دراسات تظهر نتائج طويلة الأجل لنظام كيتو نباتي أو نظام غذائي نباتي منخفض الكربوهيدرات ، ولكن قد يجد الناس أن علامات المخاطر الصحية القابلة للقياس الخاصة بهم تتحسن ''. كاري ديولوس ، (دكتور في الطب) ، جراح العمود الفقري العظمي الذي يتبع شخصيًا نظامًا غذائيًا نباتيًا كيتو للمساعدة في إدارة مرض السكري من النوع 1 والحفاظ على فقدان الوزن بمقدار 100 رطل.



توصي ديولوس أحيانًا بالكيتو النباتي (والنهج الغذائية الأخرى) لمرضاها للتحضير للعملية الجراحية والتعافي منها أيضًا. تقول: `` غالبًا ما يكون لدي مرضى يعانون من مشاكل في الوزن ومرض السكري ، وغالبًا ما يكون اتباع نظام غذائي الكيتون مفيدًا. كما أنه 'لديه القدرة على المساعدة في تحسين نسبة الكوليسترول لديهم'.

في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات أي من هذه الفوائد حقًا ، فإليك بعضًا منها ممكن الطرق التي قد تعزز بها حمية الكيتو النباتية صحتك.

داء السكري وتوازن السكر في الدم

يقول ديولوس: `` بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي أو مرض السكري ، هناك بيانات متزايدة تفيد بأن النظام الغذائي الكيتون يمكن أن يساعد في تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم. حقيقة، أظهرت الدراسات أنه من بين مرضى السكري من النوع 2 ، أدى اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات إلى تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وتقليل (أو إيقاف) أدوية السكري. نظرًا لأن حمية الكيتو النباتية منخفضة بنفس القدر في الكربوهيدرات وتميل أيضًا إلى أن تكون غنية بالألياف (والتي تعد أيضًا مفتاحًا لتوازن السكر في الدم) ، فقد يكون لها تأثير مماثل.



إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فاستشر طبيبك دائمًا قبل البدء في نظام غذائي نباتي كيتو حتى تتمكن من تغيير أدويتك بشكل مناسب - وإلا فقد تحدث آثار جانبية خطيرة.

تقليل الجوع وفقدان الوزن

من المعروف أن حمية الكيتو تحتوي على تأثير قمع الشهية ، والتي يعزوها العديد من الخبراء إلى الطبيعة المشبعة للدهون ، وتحسين توازن السكر في الدم ، وإنتاج الكيتون. وعندما لا تكون جائعًا ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى فقدان الوزن بشكل كبير.

في الواقع ، في أ دراسة لمدة ستة أشهر بمقارنة النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات والنباتي `` Eco-Atkins '' (والذي لم يكن من الناحية الفنية كيتو لأنه كان منخفضًا جدًا في الكربوهيدرات) مع نظام غذائي نباتي يحتوي على نسبة أعلى من الكربوهيدرات ، فقد عانى أخصائيو نظام Eco-Atkins من فقدان الوزن.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد من التقارير القصصية عن حمية الكيتو النباتية التي تثبط الشهية بشكل كبير. العام الماضي طبيب قلب نباتي دانييل بيلاردو ، (دكتور في الطب) ، الذي كان في البداية مناهضًا جدًا للكيتو ، شرعت في نظام كيتو نباتي لمدة أسبوعين التجربة التي وصفتها بالتفصيل في هذا موضوع تويتر . أخذها؟ لم يقتصر الأمر على دخولها في الحالة الكيتونية أثناء تناول كميات كبيرة من الخضار والكثير من الألياف ، ولكن 'قمع الشهية كان شديدًا جدًا!' قالت. بين الكيتونات MUFA / PUFA ، والألياف ، لقد فقدت 2 رطل على الرغم من محاولتي SO HARD لعدم فقدان أي وزن.

برج الميزان رجل امرأة العقرب

صحة القلب

بالإضافة إلى المزيد من فقدان الوزن ، فإن المشاركين على حمية ايكو-اتكنز من الدراسة المذكورة أعلاه شهدت أيضًا قياسات كوليسترول أفضل من نظرائهم الذين يتناولون نظامًا غذائيًا نباتيًا يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. هذا أمر مهم ، حيث يخشى العديد من المرضى والخبراء الطبيين من زيادة الكوليسترول عند تناول كميات كبيرة من الدهون الحيوانية.

يقول ديولوس: `` في الأشخاص الذين يرغبون في تقليل LDL لديهم ، يمكن أن يكون نظام الكيتو النباتي غنيًا جدًا بالألياف ، ومنخفضًا في الدهون المشبعة ، ويحتوي على دهون متعددة غير مشبعة في أشكال غذائية كاملة مثل تلك الموجودة في المكسرات والبذور. لقد ثبت أن كل هذه الأشياء تساعد في خفض نسبة الدهون في الدم.

خبراء آخرين ، مثل إيثان وايس ، (دكتور في الطب) ، توافق على أن حمية الكيتو النباتية ومعظم حمية كيتو 2.0 النباتية قد تكون أفضل بكثير لصحة القلب والأوعية الدموية: 'بصفتي طبيب قلب ، لدي مخاوف بشأن الزيادات الهائلة في كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) التي يراها بعض الناس عند تناول الوجبات الغذائية الكيتونية التقليدية ،' هو يوضح . 'استبدال الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة الحيوانية بأطعمة تأتي من مصادر نباتية وسمكية في الغالب يخفف من هذا ويؤدي إلى تحسينات في مؤشرات مخاطر القلب والأوعية الدموية التي نهتم بها.'

تقليل الآلام

على الرغم من عدم وجود دراسات فعلية تربط بين حمية الكيتو النباتية وتقليل الألم ، إلا أن هذا أحد الأسباب الرئيسية التي توصي بها ديولوس أحيانًا في ممارستها. يحدث ذلك لأن بعض الكيتونات التي ينتجها الكبد أثناء اتباع نظام الكيتو هي من مضادات الالتهاب القوية. بيتا هيدروكسي بوتيرات ، على سبيل المثال ، يمنع COX2 ، ويمنع NLRP-3 الالتهاب ، وينشط AMPK ، وكلها مفيدة في تقليل الألم ، تقول .

في بعض الأحيان يكون تخفيف الألم كافيًا لتجنب الجراحة. يقول ديولوس: `` كان لدي مريض كان من المقرر إجراء عملية جراحية معقدة لدمج العمود الفقري من الأمام والخلف بسبب آلام الأعصاب الشديدة ''. 'بدأت المريضة في نظام الكيتو الغذائي الغني بالنباتات والذي يحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 الذي وضعته عليها ، وتحسنت كثيرًا بعد ستة أسابيع من النظام الغذائي ، وانتهى بنا الأمر بإلغاء الجراحة.' مع استخدام حمية الكيتو ، رأت أيضًا أن المرضى يستخدمون مسكنات أقل بكثير بعد الجراحة ولديهم معدلات أقل من المضاعفات الجراحية.

الآثار الجانبية لحمية الكيتو النباتية.

بينما تستفيد ديولوس شخصيًا من نظام كيتو الغذائي النباتي ، كما يفعل بعض مرضاها ، فإنها تؤكد أن هناك طيفًا عندما يتعلق الأمر بالأنظمة الغذائية ، وقد لا يكون مناسبًا لك. بعض الناس يبلي بلاءً حسناً بشكل مثير للدهشة عند اتباع نظام غذائي قليل الدسم قائم على النباتات ، والبعض الآخر يعمل بشكل جيد حمية آكلة اللحوم . إنها تتعلق بمعرفة ما هو الأفضل لجسمك وكيف تشعر أنك أفضل.

اختصاصي تغذية مسجلة آبي كانون ، R.D. ، يحذر الأشخاص أيضًا من القفز في قطار الكيتو النباتي دون التفكير مليًا في سبب رغبتهم في القيام بذلك وموازنة المخاطر المحتملة - لأن هناك بعض المخاوف المهمة.

يقول كانون: 'من الصعب جدًا الالتزام به مع ضمان حصولك على ما يكفي من العناصر الغذائية وعدم تطوير عادات الأكل المضطربة'. 'إذا كنت لا تستهلك منتجات الصويا ، فمن الصعب التأكد من حصولك على ما يكفي من البروتين ، نظرًا لأنه يتعين عليك التوقف عن تناول الحبوب الكاملة والفاصوليا— مصادر البروتين الأساسية في نظام غذائي نباتي ! مثل جميع الأنظمة الغذائية النباتية ، سيكون الكيتو النباتي أيضًا ناقصًا في فيتامين ب 12 ومن المحتمل أن يكون منخفضًا في الحديد والمواد المغذية الأخرى ، لذلك يوصي كانون بتناول فيتامينات شاملة إذا جربته.

قد يكون من الصعب أيضًا الحفاظ على الكيتو النباتي إلا إذا كنت متحمسًا بشكل خاص. يقول كانون: `` من غير المحتمل أن يتمكن أي شخص من الالتزام بها على المدى الطويل ، ومن المرجح أن تعود أي خسارة سريعة للوزن بمجرد عودتك إلى عاداتك الغذائية الطبيعية '' ، مشيرًا إلى أن العديد من أكثرها صحة ، أطول الناس عمرا في العالم تناول البقوليات والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات النشوية - وكلها محظورة في نظام كيتو الغذائي النباتي.

إذا كان هناك سبب طبي للحاجة إلى اتباع نظام غذائي كيتو ، فقد يكون نظام كيتو الغذائي النباتي خيارًا ، كما يقول كانون ، ولكن من المهم للغاية عند تجربة أي نظام غذائي مقيد أن تفعل ذلك بدعم من المتخصصين للتأكد من أنك تلبي احتياجاتك. الاحتياجات الغذائية والقيام بذلك للأسباب الصحيحة. ومع ذلك ، إذا كنت حاملاً ، أو مرضعة ، أو لديك تاريخ من اضطرابات الأكل ، فيجب عليك ذلك بالتااكيد تقول إن تناول هذا النظام الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يؤدي نظام الكيتو الغذائي النباتي أيضًا إلى آثار جانبية نموذجية إلى حد ما الكل حمية الكيتو ، خاصة تلك غير المتوازنة ، بما في ذلك زيادة مؤقتة ولكن حادة في الرغبة الشديدة ، وتقلب المزاج ، والتعب (غالبًا ما يطلق عليه 'إنفلونزا الكيتو') ؛ الكثير من فقدان الوزن تساقط شعر (خاصة إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من البروتين) ؛ والاختلالات في الإلكتروليتات ، والتي يتم التخلص منها عند فقدان وزن الماء. لتعويض اختلالات الإلكتروليت ، يوصي Diulus بزيادة تناول الصوديوم قليلاً وتكميله المغنيسيوم .

وإذا كنت تفعل كل شيء 'بشكل صحيح' وما زلت لا تشعر بالرضا ، فقد لا تكون حمية الكيتو النباتية مناسبة لك - ولا بأس بذلك. في الواقع ، عادت بيلاردو إلى نظامها الغذائي النباتي عالي الكربوهيدرات بعد تجربتها الكيتو النباتية لمدة أسبوعين لأنها كانت تفقد الكثير من الوزن وفقدت بعض الأطعمة المفضلة لديها ، بما في ذلك الفواكه. (فيما يلي بعض العلامات على حمية الكيتو لا يعمل من أجلك .)

ماذا تأكل في نظام كيتو الغذائي النباتي.

للمساعدة في ضمان حصولك على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية في نظام كيتو الغذائي النباتي ، يقول ديولوس: `` من الضروري تناول مجموعة متنوعة من الخضروات غير النشوية ، والمكسرات ، والبذور ، ومصادر البروتين منخفضة الكربوهيدرات. الخبر السار: في حين أن الكيتو النباتي منخفض الكربوهيدرات ، لا يجب أن يكون منخفضًا في الألياف. هذا لأنه ، طالما أنك لا تزيد عن 20 إلى 30 جرامًا من صافي الكربوهيدرات ( وهو إجمالي الكربوهيدرات ناقص الأساسية ) ، ستستمر في الدخول في الحالة الكيتونية. فقط تأكد من تناول الأطعمة الغنية بالألياف ومنخفضة الكربوهيدرات مثل الخضروات الورقية والخضروات غير النشوية مثل البروكلي والسبانخ والقرنبيط.

إذا وجدت أن نظام الكيتو الغذائي النباتي مقيد للغاية وكنت على استعداد لتضمين بعض المنتجات الحيوانية ، فيمكنك أيضًا تجربة حمية الكيتو النباتية .

بتوجيه من Diulus ، إليك بعض الأطعمة الصديقة للكيتو النباتية التي يمكنك الاختيار من بينها ، مع توزيع المغذيات الكبيرة بناءً على حجم الحصة النموذجي. نصيحة للمحترفين: للتحقق من المعلومات الغذائية لأي طعام ، تحقق من مركز بيانات الغذاء التابع لوزارة الزراعة الأمريكية قاعدة البيانات.

الخضار غير النشوية:

  • كوسة (الكربوهيدرات: 0.9 جرام ، الدهون: 0.1 جرام)
  • الكرفس (الكربوهيدرات: 1 جرام ، الدهون: 0 جرام)
  • خيار (الكربوهيدرات: 1 جرام ، الدهون: 0 جرام)
  • السبانخ (الكربوهيدرات: 1 جرام ، الدهون: 0.1 جرام)
  • الهليون (الكربوهيدرات: 1.1 جرام ، الدهون: 0 جرام)
  • القرنبيط (الكربوهيدرات: 1.5 جرام ، الدهون: 0 جرام)
  • الملفوف (الكربوهيدرات: 1.6 جرام ، الدهون: 0 جرام)
  • البروكلي (الكربوهيدرات: 1.9 جرام ، الدهون: 0.1 جرام)
  • فاصوليا خضراء (الكربوهيدرات: 2 جرام ، الدهون: 0 جرام)
  • كرنب بروكسل (الكربوهيدرات: 2.5 جرام ، الدهون: 0.1 جرام)
  • اسباجيتي سكواش (الكربوهيدرات: 10 جرام ، الدهون: 0.5 جرام)

الفواكه قليلة السكر:

  • الفراولة (الكربوهيدرات: 7.7 جرام ، الدهون: 0.3 جرام)
  • التوت الأسود (الكربوهيدرات: 10.2 جرام ، الدهون: 0.5 جرام)
  • توت العليق (الكربوهيدرات: 11.9 جرام ، الدهون: 0.7 جرام)
  • التوت الأزرق (الكربوهيدرات: 14.5 جرام ، الدهون: 0.3 جرام).
  • رقائق جوز الهند (الكربوهيدرات: 3 جرام ، الدهون: 10 جرام)

مصادر الدهون النباتية:

  • الأفوكادو (الكربوهيدرات: 4 جرام ، الدهون: 8 جرام)
  • زيتون (كربوهيدرات: 6 جم ، دهون: 11 جم)
  • زيت الأفوكادو (الكربوهيدرات: 0 جرام ، الدهون: 14 جرام)
  • زيت الزيتون (الكربوهيدرات: 0 جرام ، الدهون: 14 جرام)
  • زيت جوز الهند (الكربوهيدرات: 0 جرام ، الدهون: 14 جرام)
  • حليب أو كريمة جوز الهند كامل الدسم (الكربوهيدرات: 1 جرام ، الدهون: 12 جرام)

المكسرات والبذور:

  • مكسرات بيلي (الكربوهيدرات: 1 جرام ، الدهون: 22 جرام)
  • الجوز (الكربوهيدرات: 2.8 جرام ، الدهون: 16.5 جرام)
  • جوز برازيلي (الكربوهيدرات: 3.3 جرام ، الدهون: 19 جرام).
  • الصنوبر (الكربوهيدرات: 3.7 جرام ، الدهون: 19.1 جرام)
  • مكسرات المكاديميا (الكربوهيدرات: 3.7 جرام ، الدهون: 21.5 جرام)
  • بذور اليقطين (الكربوهيدرات: 3.8 جرام ، الدهون: 11.8 جرام)
  • البقان (الكربوهيدرات: 3.8 غرام ، الدهون: 20.8 غرام)
  • الفول السوداني (الكربوهيدرات: 6 جرام ، الدهون: 13.9 جرام)
  • اللوز (الكربوهيدرات: 6.1 جرام ، الدهون: 14 جرام)
  • بذور السمسم (الكربوهيدرات: 6.6 جرام ، الدهون: 13.9 جرام)
  • بذور عباد الشمس (الكربوهيدرات: 6.7 جرام ، الدهون: 13.9 جرام)
  • بذور الكتان (الكربوهيدرات: 8 جرام ، الدهون: 6 جرام)
  • بذور الشيا (الكربوهيدرات: 12.3 جرام ، الدهون: 8.6 جرام)

البروتينات النباتية:

  • التوفو (الكربوهيدرات: 2 جرام ، البروتين: 10 جرام ، الدهون: 6 جرام)
  • التمبيه (الكربوهيدرات: 10 جرام ، البروتين: 16 جرام ، الدهون: 4.5 جرام).
  • ادامامي (كربوهيدرات: 15 جم ، بروتين: 17 جم ، دهون: 8 جم).
  • فول الصويا الأسود (الكربوهيدرات: 8 جرام ، البروتين: 11 جرام ، الدهون: 6 جرام).
  • حبوب لوبيني (الكربوهيدرات: 13 جرام ، البروتين: 12 جرام ، الدهون: 1 جرام)
  • مسحوق بروتين البازلاء (الكربوهيدرات: 2 جرام ، البروتين: 21 جرام ، الدهون: 1.5 جرام)
  • سيتان (قمح ، يحتوي على جلوتين) (كربوهيدرات: 10 جرام ، بروتين: 16 جرام ، دهون: 2 جرام)

يعامل

الأطعمة التي يجب تجنبها في نظام كيتو الغذائي النباتي:

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا كيتو ، فمن الواضح أنك تريد تجنب جميع المنتجات المشتقة من الحيوانات ، بما في ذلك ما يلي:

  • لحمة
  • دواجن
  • مأكولات بحرية
  • بيض
  • ألبان
  • مسحوق الكولاجين
  • بروتين مصل اللبن
  • عسل

تريد أيضًا أن تتجنب ، أو تقلل بشكل كبير ، من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على مستويات معتدلة إلى عالية من الكربوهيدرات في نظام الكيتو الغذائي النباتي - حتى تلك التي تعتبر صحية في معظم الأنظمة الغذائية النباتية. وتشمل هذه:

  • الحبوب والأغذية القائمة على الحبوب: الأرز والكينوا والحبوب والمعكرونة والخبز والمقرمشات
  • البقوليات: الفول والعدس والحمص
  • الخضار النشوية: البطاطا الحلوة والبطاطا والبنجر والبازلاء
  • الفاكهة: جميع أنواع الفاكهة تقريبًا ، باستثناء التوت
  • السكريات: سكر المائدة ، شراب القيقب ، العسل ، سكر جوز الهند ، الصبار
  • الكحول عالي الكربوهيدرات: البيرة والنبيذ والكوكتيلات السكرية وعصير التفاح الصلب
  • الأطعمة المعبأة فائقة المعالجة ، حتى لو ادعوا أنها كيتو (بغض النظر عن الادعاء الصحي ، المعبأة والمعالجة ليست فكرة رائعة)

قائمة النظام الغذائي النباتي الكيتو: خطة الوجبة لمدة 5 أيام

على الرغم من أنه يمكنك بالتأكيد مزج الأطعمة النباتية الموجودة في الكيتو أعلاه ومطابقتها كما تراه مناسبًا ، فإليك مثال على خطة الوجبات. (وإذا كنت تشعر بالفضول حيال ما تأكله ديولوس في يوم واحد ، فإليك خطة وجبات الكيتو النباتية الخاصة بها.)

اليوم 1

وجبة افطار: عصير كيتو الأخضر مصنوع من السبانخ الصغيرة ، والتوت المجمد ، والأفوكادو ، وحليب الجوز ، وبروتين البازلاء ، ونكهة معززة مثل النعناع الطازج أو الماتشا

غداء: سلطة خضار مشكلة مغطاة بالأفوكادو ، بذور القنب ، حبوب الترمس ، وخضروات مختلفة غير نشا وزيت زيتون وخل

وجبة خفيفة: شرائح الكرفس مع زبدة البندق

عشاء: نودلز الكوسة مع البيستو النباتي (الريحان والجوز وزيت الزيتون الصافي والثوم) وشرائح الطماطم الكرزية

اليوم الثاني

وجبة افطار: التوفو يتبارى مع الطماطم والسبانخ

غداء: شوربة البروكلي الكريمية المصنوعة من حليب جوز الهند كامل الدسم ومرق الخضار والأعشاب

وجبة خفيفة: موس الشوكولاتة كيتو المصنوع من الأفوكادو ومسحوق الكاكاو وقليل من ستيفيا (أو أ صغير الحجم القليل من التحلية الحقيقية ، مثل شراب القيقب)

عشاء: اسباجيتي اسكواش مع بصل مكرمل ، براعم بروكسل محمصة ، فول لوبيني ، ورذاذ كثيف من زيت الزيتون

يوم 3

وجبة افطار: بودنغ الشيا مصنوع من حليب المكسرات عالي الدسم (مثل المهرست ) أو حليب جوز الهند المعلب والتوت ورقائق جوز الهند غير المحلاة

غداء: سلطة خالية من الخس مصنوعة من الخيار المفروم والطماطم والزيتون والادامامي وزيت الزيتون والخل

وجبة خفيفة: اللوز ورقائق جوز الهند غير المحلاة

عشاء: البروكلي والتمبيه القلي السريع

اليوم الرابع

وجبة افطار: توت العليق ، حفنة من الجوز ، و شاي ماتشا ممزوج بزيت جوز الهند

غداء: * أرز القرنبيط المصنوع من البصل الأخضر والزنجبيل والبصل والبازلاء والجزر المفروم وبذور السمسم والتوفو

وجبة خفيفة: شرائح الفلفل الأحمر مع الجواكامولي أو الأفوكادو المهروس

عشاء: قشرة القرنبيط بيتزا مغطاة بصلصة الطماطم أو بيستو نباتي ، مشروم ، فلفل ، بصل

* نظرًا لأنك لا تحتاج إلى الكثير من البازلاء والجزر في أرز القرنبيط ، فلا يزال من الممكن اعتبارها كيتو نباتيًا طالما أنك تراقب كمية الكربوهيدرات الإجمالية في مكان آخر.

يوم 5

وجبة افطار: سهل زبادي نباتي مغطاة بقليل من السكر جرانولا خالية من الحبوب والتوت

غداء: ملفوف أرجواني مقطع إلى شرائح رفيعة (أو خليط كول سلو في أكياس) مغموس بزيت السمسم وخل الأرز غير المتبل ، مغطى ببذور الإدامامي وبذور عباد الشمس

وجبة خفيفة: شرائح الخيار ، أو الكرفس ، أو الفليفلة الحلوة مغموسة في جبن كريمي نباتي قائم على الجوز (مثل كايت هيل )

عشاء: نودلز شيراتاكي مع الخضار وزبدة اللوز وصلصة جوز الهند الأمينية والتوفو

الخلاصة في حمية الكيتو النباتية.

في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث (خاصة الدراسات طويلة المدى) لتحديد الفوائد الحقيقية لنظام غذائي نباتي كيتو جيد الصياغة ، يعتقد بعض الخبراء أنه تستطيع يجب القيام به بشكل جيد وأن هناك امتيازات مشروعة على الأرجح عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم وصحة القلب وحتى تقليل الألم.

ومع ذلك ، فإن الطبيعة التقييدية للنظام الغذائي يمكن أن تكون محفزة لأولئك الذين لديهم تاريخ من اضطرابات الأكل وقد تؤدي أيضًا إلى نقص المغذيات ما لم تتم صياغتها بعناية مع الأطعمة والمكملات المناسبة. بشكل عام ، لا يزال هناك الكثير في الهواء ، ولكن إذا اخترت تجربة نظام غذائي نباتي كيتو ، ففكر بشدة في الحصول على دعم اختصاصي تغذية مسجل.

هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

شارك الموضوع مع أصدقائك:

برج العذراء رجل امرأة العقرب