كيف تنغمس بعناية في أطعمة الراحة والأطعمة التي يجب أن تأكلها

في mbg ، نعتقد أن ما نأكله وكيف نشعر مرتبطان ارتباطًا وثيقًا. وفي عصر COVID-19 ، أصبحت هذه المهمة أكثر أهمية - فبعد كل شيء ، يعد الطعام الوظيفي أحد أهم اللبنات الأساسية للحفاظ على الصحة المثلى.

لكن هذا لا يعني أن الطعام لا يمكن أن يكون جميلًا أو لذيذًا - فتغذية براعم التذوق لديك أمر بالغ الأهمية لتحقيق جميع الفوائد الأخرى. إنه مفهوم بالتأكيد جولي سموليانسكي ، الرئيس التنفيذي ل أغذية لايف واي يمكن أن تتأخر ، لأنها تؤمن بشدة أن الطعام الجيد المذاق يمكن أن يجعلك تشعر ، حسن.

قالت لي في هذه الحلقة من بودكاست Lifeinflux: 'الطعام مكان للرعاية الذاتية'. وبينما تبدو الرعاية الذاتية مختلفة قليلاً بالنسبة للجميع ، توصي Smolyansky بطريقة واحدة لذيذة ساعدتها على التأقلم خلال هذه الأوقات غير المؤكدة: الأطعمة المريحة. هذا ما تعنيه:

كيف يمكن أن تساعد الأطعمة المريحة في مواجهة عدم اليقين.

يقول سموليانسكي إن `` بحث Google عن `` الرعاية الذاتية '' ارتفع بنسبة 500٪ تقريبًا في أيام اندلاع هذه الأزمة ، وهو ما يوضح فقط كيف كان الناس يائسين يبحثون عن العزاء والراحة أثناء مخاض الوباء (وما زال بإمكانهم ذلك). يكون).

ذكر أنثى برج العذراء برج الثور

إلى جانب اتجاه الرعاية الذاتية هذا ، 'هناك عودة إلى الأطعمة المريحة الآن' ، كما تتابع. وإذا كانت تقارب العالم المكتشف حديثًا لـ صنع خبز الموز تخبرنا بأي شيء ، فهي بالتأكيد ليست مخطئة. من المنطقي تمامًا أننا نتطلع إلى الغذاء للحصول على الدعم في الوقت الحالي ؛ خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من روتين ما قبل COVID ، يمكن أن تساعد الوصفات التالية املأ تلك البنية المنظمة التي فقدوها . وغني عن القول أن الطعام أصبح مصدرًا للراحة في هذه - أجرؤ على القول؟ - غير مسبوق مرات. سواء كنت تفتقد نظامًا يوميًا جيدًا أو ببساطة تحب تذوق بعض النكهات الرائعة.

كيف تنغمس بعناية.

نعم ، الطعام المريح مهم. لكن هذا لا يمنحنا الضوء الأخضر لتناول الكعك والبسكويت المكرر ؛ بدلاً من ذلك ، يحثنا Smolyansky على إيجاد الراحة في الأطعمة التي نعرفها جيدًا - أي الأطعمة التي ازدهر بها أسلافنا. تقول: 'كل ثقافة لها هذه الأشياء'. 'سواء كنت من الهند أو اليابان أو المكسيك - لدينا جميعًا وصفات جدتنا ، وأطعمةنا الخارقة القديمة.'

بمعنى آخر ، نظرًا لأننا نعيش في هذا الوقت من عدم اليقين ، اسمح لنفسك بالشعور بالراحة في الأطعمة التي استمرت أجيالًا. سواء كان ذلك العجين المخمر أو الكيمتشي أو الكفير أو حساء الدجاج التقليدي لجدتك ، اعتمد على الوصفات التي تعرفها جيدًا.

17 نوفمبر زودياك

في الواقع ، وفقًا لـ Smolyansky ، فإن هذه الوصفات التقليدية لا تجعلك تشعر بالرضا فحسب ، بل إنها أيضًا مفيدة لك بطبيعتها - بعد كل شيء ، هناك سبب لتحملها أمام اختبار الزمن. تشرح قائلة: 'هناك علم يدعم استخدام الأطعمة الوظيفية المصنوعة من الأرض'.

خذ الأطعمة المخمرة ، على سبيل المثال: أطعمة مثل الكيمتشي والكفير (حتى العجين المخمر من الناحية الفنية يمر بعملية التخمير ) مليئة بالبروبيوتيك والمواد المغذية ، والتي توفر عددًا كبيرًا من الفوائد. أظهرت الدراسات أن تناول الكيمتشي يمكن أن يتصدر وجباتك تساعد في إنقاص الوزن وتقليل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، وتقليل الالتهاب ، في حين أن الكفير مليء بفيتامينات ب وفيتامين ك 2 والتربتوفان - وهو حمض أميني أساسي تمهيدا لاستقرار المزاج السيروتونين . تقول سموليانسكي: `` كان أسلافي يعلمون حدسيًا في أحشائهم أن الكفير جعلهم يشعرون بتحسن '' ، مما يمنحها سببًا إضافيًا للانغماس في مشروب البروبيوتيك. يجعلها تشعر بأنها أقرب إلى الأجيال الماضية ، ناهيك عن أنها تمنحها مساعدة قوية من البروبيوتيكات الصحية للأمعاء.

يوم 23 نوفمبر

أما بالنسبة لحساء الدجاج ، فليس سرًا أننا معجبون به مرق العظام هنا في mbg. لكن الدراسات أظهرت أن حساء الدجاج قد يساعد الدفاع ضد العدوى والالتهابات (وهذا ما يجعله علاجًا رائعًا للبرودة) ، فضلاً عن كونه علاجًا فعالاً تنظيف الممرات الأنفية مقارنة بالسوائل الساخنة والباردة الأخرى.

كل ما يمكن قوله ، هذه الأطعمة المريحة تحتوي بالتأكيد على كمية كبيرة من المغذيات. بالتأكيد ، لا يشبه تناول الوجبات الخفيفة على الحلويات السكرية ، ولكن من المحتمل أن يكون أداؤك أفضل بهذه الطريقة. بعد كل شيء ، كما يلاحظ Smolyansky: 'الغذاء دواء ؛ يمكن أن يكون إما أبطأ سم أو أسرع معالج. فيما يتعلق بأطعمة الراحة القديمة هذه ، اعتبرها عناقًا دافئًا تشتد الحاجة إليه لداخلك.

استمتع بهذه الحلقة برعاية أغذية لايف واي ! سواء كانت مقالة أو بودكاست ، نريد أن نعرف ما يمكننا فعله للمساعدة هنا في lifeinflux. اسمحوا لنا أن نعرف في podcast@lifeinflux.com .

شارك الموضوع مع أصدقائك: