إنه موسم الفلفل الحار: الفوائد الصحية ومكونات الاستخدام + الوصفات

لا شيء يضاهي الدفء في ليلة الشتاء مع بعض الأطعمة اللذيذة الدافئة ، مثل الفلفل الحار الغني بالمغذيات. على عكس بعض الأطعمة المريحة غير الصحية ، يمكن أن يحتوي الفلفل الحار في الواقع على مجموعة متنوعة من المكونات الصحية والفوائد الغذائية.

للحصول على صورة أكبر عن طبق الخريف التقليدي ، تحدث mbg مع اختصاصيي التغذية المسجلين حول فوائد الفلفل الحار. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المداومة على المكونات الصحية (بما في ذلك إضافة مغذية ) وأربع وصفات لعمل.

فوائد الفلفل الحار.

'الفلفل الحار ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مليء بالبروتين والألياف للحفاظ على شعورك بالشبع ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى لمساعدتك على التغذية' ، أخصائية تغذية لصحة المرأة فاليري أجيمان ، R.D. ، يقول mbg. 'إنها إضافة رائعة لأي روتين لتناول الطعام ، وهناك الكثير من وصفات الفلفل الحار التي تناسب ذوقك.'

إلى جانب تنوع الذوق ، يمكن أيضًا تكييف الفلفل الحار ليناسب مجموعة متنوعة من الاحتياجات الغذائية. تعتبر الدواجن واللحوم الحمراء والمأكولات البحرية مناسبة تمامًا لوصفات الفلفل الحار مثل البروتينات النباتية ، مثل الفاصوليا. يضيف أجيمان: 'إن تضمين مصادر البروتين في روتينك الغذائي مفيد للغاية لبشرتك ودمك وشعرك وأظافرك'.

تتطلب معظم وصفات الفلفل الحار الفاصوليا ، وهي مصدر عالي الجودة للألياف. يقول أجيمان: 'لا تعمل الألياف فقط على المساعدة في الحفاظ على انتظامك ، بل إنها تبطئ أيضًا معدل امتصاص السكر في جسمك ، ويمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم.'

15 مارس التوافق مع البروج

أفضل المكونات للاستخدام.

بالنسبة للفلفل الحار المليء بالعناصر الغذائية ، يوصي خبراء التغذية بدمج هذه المكونات:

فاصوليا: سواء الفلفل الحار يحتوي على الفاصوليا السوداء ، حمص و حبوب كانيلليني أو الفاصوليا البحرية أو البينتو ، فمن المؤكد أنها مليئة بالبروتين والألياف من البقوليات. فقط تأكد من اتباع هذه النصائح ل تقليل انتفاخ الفاصوليا غير المرغوب فيه .

mbg خضروات عضوية +: نظرًا لأن معظم وصفات الفلفل الحار تركز على الفول أكثر من الخضار ، فإن إضافة mbg العضوية veggies + هي طريقة بسيطة لإضافة حصة إضافية من الخضار إلى الوجبة. يحتوي مسحوق الخضر على ألياف من الخضروات الصليبية ، بما في ذلك الملفوف والبروكلي واللفت. وكذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية من يصعب العثور على خضروات البحر . يقول فيلر: 'إن إضافة mbg's veggies + تنقل الفلفل الحار إلى المستوى التالي مع زيادة الخضار البحرية والمغذيات النباتية ومضادات الأكسدة'. 'النكهة تتناسب جيدًا مع كل من الحلويات والمالحة ، لذا فهي تكمل أي فلفل حار تصنعه.'

بالإضافة إلى تلبية احتياجات الخضار ، جيس كوردينج ، MS ، R.D ، CDN ، قيل سابقًا لـ mbg: 'أنا أحب ذلك خضروات عضوية + يتميز بالزنجبيل و الكركم ، للحصول على دفعة إضافية من مضادات الأكسدة. * '

مجموعة متنوعة من البهارات: التوابل الحارة ، بما في ذلك مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار ، كانت كذلك يظهر لزيادة توليد الحرارة (ويعرف أيضًا باسم درجة حرارة الجسم) ، والتي قد تساعد في إدارة الوزن . تم عرض الكمون ، وهو نوع آخر من التوابل الشائعة في الفلفل الحار دعم الهضم وصحة الأمعاء بشكل عام .

زيت الزيتون: بينما يُضاف زيت الزيتون بشكل عام إلى الفلفل الحار بجرعات صغيرة (بشكل أساسي لقلي البصل والفلفل الحلو) ، فإن الدهون الصحية لا تزال مفيدة. في الواقع ، كل ما يتطلبه الأمر هو القليل أكثر من نصف ملعقة كبيرة لجني الفوائد الصحية للقلب من زيت الزيتون ، وفقًا لإحدى الدراسات.

بصل: البصل مليء بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك الفيتامينات C و B. كما أنها مصدر جيد للألياف البريبايوتيك ، والتي تجعل من الممكن للبروبيوتيك البقاء على قيد الحياة في ميكروبيوم الأمعاء. قال طبيب الأسرة: 'لا يوجد شيء تقريبًا لا يستطيع البصل فعله' كيت شاناهان ، (دكتور في الطب) ، أخبر lifeinflux في حلقة بودكاست .

الفلفل والطماطم: كل من الفليفلة الحلوة والطماطم غنية بفيتامين ج وفيتامين ك والليكوبين المضاد للأكسدة المعروف. مايا فيلر ، MS ، R.D. ، CDN ، يقول.

أفضل وصفات الفلفل الحار الصحية:

1.معكرونة نباتية حارّة وجبن

الصورة بواسطةجاك ادامز فوتوغرافي/ مساهم

اصنع هذا وصفة المكرونة بالفلفل الحار النباتي لأنه لا يجب عليك الاختيار بين الاثنين. توفر الوصفة متعددة الاستخدامات خيار العدس أو البقوليات ، بالإضافة إلى الطبقة التي تختارها - على الرغم من أننا نوصي بالأفوكادو للحصول على جرعة إضافية من الدهون الصحية. يمكن أن يساعد الكركم في هذه الوصفة في إدارة الالتهاب ، لكن إضافة mbg خضروات عضوية ستزيد من هذه الفوائد. *

اثنين.أنشو الفاصوليا السوداء الفلفل الحار مع البرتقال

بوعاء واحد فقط ، هذا نباتي الفاصوليا السوداء الفلفل الحار يخدم الأساسية ، حمض الفوليك ، الحديد ، البوتاسيوم ، والبروتين ، وكذلك الفيتامينات A و C و K. تساعد حموضة وحلاوة مستخلص البرتقال على موازنة النكهات المدخنة للتوابل. يمكن أن توفر إضافة ملعقة واحدة فقط من الخضار + المسحوق المزيد من العناصر الغذائية.

3.تركيا الفلفل الحار خالية من الباذنجان

الصورة بواسطةدونا كروز/ مساهم

هذا الفلفل الحار الديك الرومي خالي من الفاصوليا ولكنه يحصل على البروتين من الديك الرومي. قال ذلك ، مع إضافة لحمي الفطر يمكن للنباتيين والنباتيين إزالة الديك الرومي دون الحاجة إلى أي بدائل. الوصفة تستمد غناها من حليب جوز الهند ونكهته من مسحوق الكاري والكمون وأوراق الغار.

أربعة.شوكولا ستاوت تشيلي

غالبًا لا يتم تصنيف الشوكولاتة والبيرة والفلفل الحار كأطعمة صحية ، لكن هذا الفلفل الحار بالشوكولاتة يجعل ذلك ممكنًا. يشتمل أخصائية التغذية والشيف ومطور الوصفات المعتمد أريان ريسنيك ، سي أن سي مسحوق الكاكاو للمساعدة في دعم صحة الدماغ والمزاج ومستويات الطاقة. تعمل الألياف العالية والبروتين الموجود في الفول أيضًا على الحفاظ على مستويات الطاقة والشبع حتى الوجبة التالية.

الحد الأدنى.

يمكن أن يكون الفلفل الحار طبقًا مغذيًا ومغذيًا - مع مكونات إستراتيجية ، مثل خضار mbg العضوية +.

علامة زودياك في 24 يونيو

بصرف النظر عن مجرد تناول الفلفل الحار بملعقة أو جانب من الخبز اللذيذ ، يوصي Agyeman أيضًا بغرفه فوق بطاطس مشوية . ولا تقصر الفلفل الحار على وجبة غداء أو عشاء فقط ، يوصي Feller بإضافة بيضة في الأعلى للحصول على وجبة غداء أو عشاء الإفطار من المستوى التالي .

شارك الموضوع مع أصدقائك: