اقترحت ولاية أيوا حظرًا على أصباغ السمن والأغذية في المدارس - لماذا يهم ذلك

يتخذ المشرعون في ولاية أيوا خطوة جريئة في تحسين التغذية المدرسية من خلال مشروع قانون مقترح يحظر أصباغ الغذاء والأغذية الاصطناعية ، بما في ذلك الصبغة الحمراء رقم 40 والصبغة الصفراء رقم 7 ، من الوجبات المدرسية.

على غرار بعد تشريع كاليفورنيا الأخير ، تعكس هذه المبادرة المخاوف المتزايدة بشأن تأثير هذه المكونات على صحة الأطفال.

اقترح في 22 يناير ، مشروع القانون ، مشروع قانون دراسة البيت 5 ، قد تقدم ، بهدف القضاء على بعض الإضافات الغذائية التي تم ربطها بالمخاطر الصحية ، بما في ذلك فرط النشاط والقضايا السلوكية العصبية في الأطفال.

يوم 30 ديسمبر

يجادل المؤيدون بأن إزالة هذه المكونات هي خطوة ضرورية لتحديد أولويات رفاهية الطلاب ووجبات المدارس مع أحدث النتائج العلمية.

المخاوف الصحية وراء الحظر

المارجرين 

بمجرد تسويقها كبديل صحية للقلب للزبدة والمارجرين وغيرها من المنتجات التي تحتوي على زيوت البذور-مثل فول الصويا وزيت الذرة-يخضع للتدقيق. زيوت البذور هذه 1 يتم تكريرها للغاية ، وعرضة للأكسدة ، وتحتوي على مركبات سامة.

المارجرين 2 ، على وجه الخصوص ، هو طعام معالج للغاية ، يحتوي على مستحلبات وألوان اصطناعية. سيكون استبدال السمن بالدهون الصحية ، مثل الزبدة أو زيت الزيتون ، خطوة نحو دعم نتائج صحية على المدى الطويل للأطفال.

أصباغ الطعام الاصطناعية

تم عرض الأصباغ الاصطناعية ، بما في ذلك الصبغة الحمراء رقم 40 والصبغة الصفراء رقم 7 ، تسبب القضايا السلوكية والمعرفية لدى الأطفال . وقد ربطت الدراسات هذه الأصباغ بزيادة فرط النشاط ، وعجز الانتباه ، وردود الفعل التحسسية.

ماذا يعني 696

اتخذ الاتحاد الأوروبي بالفعل خطوات لتقييد استخدام مثل هذه الإضافات ، والتشريعات الأخيرة في كاليفورنيا وكذلك حظر FDA على الصبغة الحمراء رقم 3 يعكس مجموعة متزايدة من الأدلة التي تشكك في سلامة هذه الألوان الاصطناعية.

خطوة إيجابية للتغذية المدرسية الأمريكية

يشير الحظر المقترح في ولاية أيوا إلى تحول نحو وجبات مدرسية أكثر صحة قائمة على الأغذية الكاملة التي تعطي الأولوية للصحة على المدى الطويل للأطفال على مقاييس الراحة وخفض التكاليف. عن طريق المتابعة تقدم كاليفورنيا ، يمكن لمدارس ولاية أيوا وضع سابقة لدول أخرى لإعادة النظر في المكونات المسموح بها وجبات الطلاب .

برج فبراير 22

ومع ذلك ، يجادل منتقدو مشروع القانون بأن السمن هو بديل فعال من حيث التكلفة للزبدة وأن تنفيذ الحظر قد يشكل تحديات لوجستية للمدارس.

ومع ذلك ، يؤكد المؤيدون على أن الفوائد الصحية طويلة الأجل تفوق بكثير العقبات الأولية ، مشيرة إلى أن تحسين التغذية يمكن أن تؤدي إلى أداء أكاديمي أفضل وسلوك ورفاهية بشكل عام-ولم نتمكن من الاتفاق أكثر.

نتطلع إلى الأمام

في حين أن مشروع القانون لا يزال في مراحله المبكرة واجهت معارضة ، فإن المحادثة التي أثارها أمر بالغ الأهمية. الآباء والأمهات والمعلمين والمشرعين على حد سواء بدأوا في التساؤل عما يحدث وجبات مدرسية وكيف تؤثر خيارات الغذاء على تنمية الأطفال والصحة في المستقبل.

مع الوعي المتزايد والدعم ، يمكن أن تلهم جهود ولاية أيوا إعادة تقييم على مستوى البلاد لسياسات الأغذية المدرسية ، وتعزيز خيارات أنظف وصحية للطلاب في جميع أنحاء الولايات المتحدة