هل يجب وضع زيت جوز الهند في قهوتك؟ أهم الفوائد والآثار الجانبية

زيت جوز الهند متعدد الاستعمالات بشكل رائع. يمكن دمجها في العناية بالبشرة والشعر وتوفيرها مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية في النظام الغذائي. إحدى الطرق الشائعة والمفاجئة إلى حد ما التي يحبها الناس لاستهلاك زيت جوز الهند هي إضافة القهوة.

هنا ، نقوم بتفصيل فوائد إضافة زيت جوز الهند إلى القهوة ، ومشاركة من هو الأفضل له ، وتقديم بعض الوصفات لتبدأ.

لماذا يضع الناس زيت جوز الهند في القهوة؟

قهوة و زيت جوز الهند كلاهما له فوائده وآثاره الجانبية. من خلال تناولها معًا ، يمكنك الاستفادة من بعض العناصر المفيدة لكل منها والحد من بعض الأشياء غير السارة ، مثل التوتر الناجم عن تناول القهوة بمفردها.

كان زيت جوز الهند في القهوة شائعًا إلى حد كبير من قبل دعاة حمية الكيتو ، أ منخفض الكربوهيدرات نظام غذائي غني بالدهون ومتوسط ​​البروتين يهدف إلى مساعدة الجسم على استخدام الكيتونات كطاقة بدلاً من الجلوكوز (السكر). حمية الكيتو وتنوعاتها تستخدم بشكل متكرر كتقنيات لفقدان الوزن.

يستمتع الكثير من الناس أيضًا بالنكهة الغنية التي يضفيها زيت جوز الهند على القهوة. إنه زبداني ، وصدق أو لا تصدق ، يمكن أن يجعل قهوتك كريمة تمامًا. حتى إذا كنت لا تستخدم الحليب أو بديله ، فإن زيت جوز الهند وحده سيقلل من حموضة القهوة ويمنحك نكهة رائعة وناعمة.

ماذا يفعل وضع زيت جوز الهند في القهوة؟

أولاً ، دعونا نراجع كيف تعمل القهوة في الجسم. القهوة منبه للجهاز العصبي ، ويوفر تعزيزًا للطاقة بطريقتين رئيسيتين.

أولاً ، الكافيين الموجود في القهوة هو ما يسمى ' مانع الأدينوزين 1 . ' الأدينوزين هو ناقل عصبي يعزز النعاس. يحبس الكافيين مستقبلات الأدينوزين ويمنع النعاس في الدماغ. في الوقت نفسه ، يحفز الكافيين إطلاق النواقل العصبية مثل الدوبامين .

الآن ، على زيت جوز الهند. زيت جوز الهند هو مصدر دهون نباتي. ما يجعله مميزًا للغاية ، من وجهة نظر غذائية ، هو أنه على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة (وهو أمر مثير للجدل بعض الشيء في صحة القلب 2 و الكوليسترول 3 يتم استقلاب الدهون المشبعة في زيت جوز الهند بسرعة.

يتكون زيت جوز الهند من حوالي 50٪ حمض اللوريك ، وهو نوع من الدهون الثلاثية سلسلة المتوسطة (MCT). يتم استقلاب MCTs بطريقة توفر وقودًا سريعًا للجسم.

بحث 4 يوضح أن زيت جوز الهند و MCTs قد يكون لهما تأثير وقائي ضد سرطان 5 و السكري 6 ، و مرض الزهايمر 7 . مثل القهوة ، يحتوي زيت جوز الهند أيضًا مضادات الأكسدة 8 الخصائص التي يمكن أن تحارب الإجهاد التأكسدي.

إذن ، ماذا يحدث عندما تجمع بين زيت جوز الهند والقهوة؟ أحد أسباب الجمع بين الاثنين هو إدخال MCTs بسرعة في جسمك كوقود سريع الاحتراق وغير كربوهيدرات. أظهرت الأبحاث أن وضع زيت جوز الهند في القهوة يمكن أن يكون له أيضًا آثار إيجابية على نسبة السكر في الدم ، وهضم الكافيين ، والمناعة ، والجلد والشعر ، وأكثر من ذلك.

ملخص

الفوائد الصحية المدعومة من العلم لزيت جوز الهند في القهوة.

إنه ينشط.

نحن جميعًا على دراية بهذا التعثر المترنح نحو وعاء قهوة الصباح ، متشوقون للاستمتاع بـ هزة الطاقة التي توفرها القهوة .

زيت جوز الهند هو أيضًا مصدر طاقة سريع الأيض. في حين أنه لا يحفز الجسم بنفس الطريقة التي يحفز بها الكافيين ، إلا أنه يقدم دفعة من الطاقة في الصباح بنفسه ، على غرار الفاكهة أو الكربوهيدرات الأخرى ولكن بدون الانهيار. من خلال تناول الاثنين معًا ، تحصل على مكونين منشطين في كوب واحد.

22 يناير البروج

يمكن أن يعزز اليقظة العقلية والوظيفة المعرفية.

تم عرض القهوة على تعزيز اليقظة العقلية 9 و تعزيز الوظيفة الإدراكية 10 على المدى القصير والطويل.

ومن أدوار الأحماض الدهنية في الجسم إبطاء عملية الهضم من أجل الامتصاص. لذا ، فإن تناول الأحماض الدهنية مع قهوتك يعني أن الكافيين يتم امتصاصه على مدى فترة زمنية أطول ، وستستمتع باليقظة الذهنية لفترة أطول قليلاً.

'سوف ترتبط الدهون أساسًا بالكافيين لأن مادة الكافيين قابلة للذوبان في الدهون ، كما أنها تخلق مصدرًا لإطلاق الكافيين للوقت بحيث لا تحصل على ذروة فورية ومن ثم الانهيار في فترة ما بعد الظهر' ، خبير الصحة الأيضية الكسيس كوان ، دكتوراه. قال سابقا mindbodygreen من التحرير والسرد. 'بدلاً من ذلك ، أنت تضيف إلى تلك الطاقة البطيئة والمستمرة التي أعتقد في النهاية أن الجميع يبحث عنها عندما يذهبون إلى يوم عملهم.'

بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيت جوز الهند بمفرده يساعد في تغذية أدمغتنا على المدى القصير ، و يبدو أن لديها بعض آثار وقائية طويلة الأمد أحد عشر على وظيفتنا المعرفية. ال زيت صحي تمت دراسة دوره المحتمل في الوقاية والعلاج من مرض الزهايمر 12 ، لأنها تزود الدماغ بوقود غير كربوهيدراتي. يتميز مرض الزهايمر بانخفاض القدرة على استخدام الكربوهيدرات / الجلوكوز كوقود.

يمكنه تنظيم نسبة السكر في الدم.

يعتقد أن زيت جوز الهند زيادة حساسية الأنسولين 13 ، وهو أمر مفيد في موازنة سكر الدم . توازن السكر في الدم مهم للحفاظ على الطاقة طوال اليوم ، والحصول على نوم صحي ، والحفاظ على هرمونات متوازنة. هذا مهم لأن يمكن أن تؤدي القهوة إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم على المدى القصير 14 - خاصة إذا كنت تشربه مع التحلية.

يمكن أن يدعم صحة الهضم والأمعاء.

سبب آخر قد يجعلك تنجذب نحو القهوة هو المساعدة في تحريك أمعائك (مهلاً ، إنها تعمل خمسة عشر !). على الرغم من عدم وجود أي بحث على وجه التحديد حول ما إذا كان زيت جوز الهند يجعلك تتبرز ، إلا أنه يبدو بالتأكيد ، حسب الروايات ، أنه فعال. هذا هو أحد الأسباب التي قد تجعلك ترغب في البدء بجرعة أصغر في قهوتك ، لترى كيف يتفاعل جسمك.

ال حمض اللوريك في زيت جوز الهند مضاد للميكروبات 16 ، والتي قد تساهم في ميكروبيوم أكثر توازناً 16 . يحتوي زيت جوز الهند حمض الكابريليك 17 ، أيضا ، الذي لديه خصائص مضادات الميكروبات 18 من تلقاء نفسها. مع عمل أحدهما على حركية الجهاز الهضمي والآخر يعمل على الحفاظ على ازدهار البكتيريا الصحية ، يكون لديك ثنائي قوي للأمعاء.

وتأكد فقط من أنك لست كذلك الاعتماد على قهوتك الصباحية لتقوم بوظيفة الأمعاء. إليك بعض العادات الصحية للأمعاء التي ستساعدك تحريك الأشياء بشكل طبيعي .

1 أغسطس علامة زودياك

قد يزيد من الشعور بالشبع ويؤدي إلى فقدان الوزن.

غالبًا ما يروج عشاق نظام كيتو الغذائي لزيت جوز الهند كأداة فعالة فقدان وزن صحي 19 . و MCTs في زيت جوز الهند كانت كذلك يظهر أنه يشبع ، عشرين يحتمل أن يقلل من احتياجات السعرات الحرارية طوال بقية اليوم.

يمكن أن يدعم الاستجابة المناعية الصحية.

يوفر زيت جوز الهند حماية مناعية رائعة. يتكون من مجموعة متنوعة من الأحماض الدهنية بما في ذلك حمض اللوريك (حوالي 50٪) وحمض الكابريليك (حوالي 7٪) ، وكلاهما معروف مضاد فيروسات واحد وعشرين و مضادات الميكروبات 22 و مضاد للجراثيم 23 ، و مضاد للفطريات 24 . يمكنك الاستفادة من هذه التأثيرات عند تناول زيت جوز الهند ، أو استخدامه موضعيًا .

أما بالنسبة لدور القهوة ، فإن البحث عن تأثير الكافيين على وظيفة المناعة محدود أكثر. نحن نعلم أن لديها خصائص مضادات الأكسدة 25 ، ولكنها قد تؤثر أيضًا بشكل سلبي على صحة النوم 26 و استجابة الإجهاد 27 ، كلاهما مرتبط بشكل معقد بوظيفة المناعة لدينا. لذلك ، فإن تضمين زيت جوز الهند في مشروبك الصباحي يمكن أن يكون طريقة جيدة للتأكد من أنك تقلب الميزان نحو كونه مفيدًا.

الجلد والبشرة

يبدو أن مادة البوليفينول في القهوة حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس 28 ، بينما يوفر زيت جوز الهند مضادًا للبكتيريا و الفوائد المضادة للالتهابات 29 . لكن، شرب القهوة يمكن أن يسبب الجفاف ويؤدي إلى جلد جاف ظاهريًا ، لذا تأكد من شرب الماء مع مشروب الصباح.

يمكن أن يساعدك على البقاء في الحالة الكيتونية.

أخيرًا ، بعض الناس اتباع حمية الكيتو سيضيف زيت جوز الهند (أو في كثير من الأحيان ، زيت MCT) إلى قهوتهم كوسيلة للبقاء في الحالة الكيتونية. الأبحاث أظهرت ذلك 30 إضافة الكافيين له تأثير إضافي على القدرة الكيتونية ل MCT وزيت جوز الهند ، مما يزيد من مستويات ß جسم HB كيتون.

كيفية استخدام زيت جوز الهند في القهوة

هناك نوعان رئيسيان من زيت جوز الهند: زيت جوز الهند غير المكرر (ويسمى أيضًا بكر) ومكرر . إنها تختلف قليلاً ، لكن يمكن تضمين كليهما في قهوتك. إذا كنت تفضل طعمًا لطيفًا لجوز الهند ، فاختر النسخة المكررة والمعالجة بشكل مكثف.

للبدء ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند من الاختيار إلى 12 أوقية من القهوة الساخنة. إذا كنت جديدًا في هذه الممارسة ، فابدأ بملعقة كبيرة لترى كيف يستجيب جسمك.

امزج القهوة الساخنة وزيت جوز الهند في الخلاط ، واخفق لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك ، واستمتع. في ما يلي بعض الوظائف الإضافية الأخرى التي يمكن أن تنقل نكهة مشروبك (والفوائد الصحية) إلى المستوى التالي:

• نصف ملعقة صغيرة من قرفة ل تساعد على توازن السكر في الدم 31
• نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل و كُركُم أو كلاهما خصائص مضادة للالتهابات 32
• الكولاجين لمرونة الجلد الصحية وبعض القشدة المضافة
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• سبلاش من حليب البندق المفضل

ملاحظة السلامة

هل تحتاج الى خلاط؟

لا ، يمكنك أيضًا تقليبها معًا ، لكن استخدام الخلاط سيُدمج زيت جوز الهند بشكل أفضل في القهوة. إذا قلّبت الزيت للتو ، ستجد أن هناك فيلمًا فوق قهوتك. بعض الناس لا يمانعون ، ولكن إذا كان الفيلم الزيتي يزعجك ، أو إذا كنت تفضل شيئًا أكثر قليلاً على الجانب الرغوي ، فإن استخدام الخلاط (أو رغوة اليد) يعد خيارًا أفضل.

هل يمكنني وضع زيت جوز الهند في قهوتي أثناء الصيام؟

زيت جوز الهند في القهوة تقنيًا تفطر (آسف). ولكن يمكنك تناوله في الصباح إذا كنت بحاجة إلى القليل من التعزيز الذهني أو كنت تشعر بالجوع قليلاً وما زلت تعاني بضع ساعات للذهاب في صيامك .

يحتسي أ قهوة بوليت بروف يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا هنا. 'بعض الناس يبلي بلاءً حسنًا مع القهوة والزبدة وزيت MCT دون خفض نسبة الجلوكوز في الدم ،' فنسنت بيدر ، (دكتور في الطب) ، المدير الطبي ل الصحة التكاملية Pedre و قال سابقا mindbodygreen . 'قد يتمكن هؤلاء الأفراد من تناول القهوة في الصباح الباكر وهم لا يزالون صائمين يحافظ على الصيام حتى وقت الغداء بعد الظهر '.

هل يمكنني شرب زيت جوز الهند في القهوة عند اتباع حمية الكيتو؟

نعم. تساعد الدهون الموجودة في زيت جوز الهند في دفع جسمك نحو الكيتوزيه.

13 أغسطس علامة زودياك

ومع ذلك ، كخبير تغذية دانا إليس هونيس ، دكتوراه. ، اختصاصي تغذية أول في مركز رونالد ريغان الطبي بجامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس ، أخبر موقع mindbodygreen ، أن أولئك الذين يتبعون حمية كيتو سيستفيدون أيضًا من تحويل الدهون الصحية ، ودمجها مع مجموعات غذائية أخرى مثل الخضار الغنية بالألياف. هنا لدينا دليل المبتدئين لحمية الكيتو إذا كنت قد بدأت للتو.

السلامة والآثار الجانبية

من المهم دائمًا مراعاة الآثار السلبية التي يمكن أن يحدثها الطعام على جسمك ، خاصةً إذا كنت تخطط لاستهلاكه يوميًا.

بالنسبة للمبتدئين ، فإن أحد مصادر القلق بشأن زيت جوز الهند هو أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، وهو ما قد يحدث يرفع الكولسترول الضار LDL (الضار) 3 و يضر بصحة القلب والأوعية الدموية بمرور الوقت 2 (على الرغم من أن تأثيره العام على الكوليسترول هو متنازع عليها بشدة 33 ). أولئك الذين يراقبون تناولهم للدهون لأسباب طبية سيرغبون في استخدامها بحذر. مثل مصادر الدهون الأخرى ، فهو مرتفع نسبيًا في السعرات الحرارية ، الأمر الذي سيكون مصدر قلق للبعض.

الكافيين يأتي أيضا مع الآثار الجانبية من تلقاء نفسها 3. 4 . يمكن أن يؤدي إلى القلق والصداع ومشاكل في الجهاز الهضمي وخفقان القلب والتوتر لدى بعض الأشخاص ، لذلك عليك الانتباه إلى كيفية تأثيره عليك. بالإضافة إلى أنه يضعف جودة النوم عندما استهلكت في وقت متأخر جدا من اليوم ، والتي سيكون لها تأثيرات سلبية على مزاجك ويقظك وغير ذلك.

قد يجد الأشخاص الجدد في إضافة زيت جوز الهند إلى القهوة أن المزيج يؤدي إلى تقلصات في المعدة واضطراب في الجهاز الهضمي. ابدأ بكمية صغيرة من زيت جوز الهند (حوالي 1 ملعقة كبيرة) للمساعدة في منع ذلك.

ملخص

زيت جوز الهند مقابل مضافات القهوة الأخرى

ربما ، إذا كنت قد بحثت في إضافة زيت جوز الهند إلى قهوتك ، فقد بحثت أيضًا في زيت الزيتون أو الزبدة أو السمن. بينما ستحصل على بعض الفوائد نفسها عن طريق إضافة أي دهون إلى القهوة (توازن السكر في الدم ، على سبيل المثال) ، فإن ما يميز زيت جوز الهند حقًا هو نسبته العالية من MCT ، حمض اللوريك. زيت جوز الهند هو في الواقع أعلى مصدر طبيعي لحمض اللوريك 35 .

زيت MCT هي مادة مضافة أخرى للقهوة. إنه مصنوع من الدهون الثلاثية النقية متوسطة السلسلة بينما يتكون زيت جوز الهند بنسبة 50-65 ٪ فقط من هذه الدهون سريعة التمثيل الغذائي. من حيث النكهة ، فإن زيت جوز الهند وزيت MCT متشابهان تمامًا ، مع كون زيت MCT أكثر حيادية قليلاً.

المكافأة الرئيسية التي تحصل عليها مع زيت جوز الهند هي حمض اللوريك ، وهو مضادات الميكروبات والفيروسات 36 قوة. عادة ما يتم إزالة حمض اللوريك في إنتاج زيت MCT.

ملخص

أسئلة مكررة

الوجبات الجاهزة.

زيت جوز الهند في القهوة لذيذ وقد يقدم تحسينات في نسبة السكر في الدم وصحة الجهاز الهضمي والإدراك والمزيد. فقط لا تفرط في ذلك ، واستمع إلى جسدك للعثور على الوصفة المناسبة لك. جرب إضافة الكولاجين لمزيد من الفوائد ، وقم بإقرانها بملف إفطار غني بالبروتين لتبدأ يومك بشكل صحيح.