نصيحة سريعة حول كيفية استقرار نسبة السكر في الدم دون التخلي عن الكربوهيدرات

قد تكون على دراية بما لا يرحم كوستر سكر الدم : لديك ما يكفي من الحلويات النشوية السكرية. تشعر بالسعادة لمدة 90 دقيقة تقريبًا ؛ ثم تختبر الانهيار الجوهري في نسبة السكر في الدم ، مما يجعلك مرهقًا وسريع الانفعال وجوعًا - لذلك تصل إلى حلوى أخرى ، وبالتالي تستمر الدورة.

الكربوهيدرات لها سمعة سيئة إثارة هذه السفينة الدوارة السكر في الدم ، لكن هذا لا يعني أنه يجب تجنبها تمامًا. وفقًا لأخصائي التغذية الشامل كيلي ليفيك ، من الممكن الاستمتاع بالكربوهيدرات و حافظ على استقرار نسبة السكر في الدم وسعادتها. قالت لي في هذه الحلقة من بودكاست Lifeinflux: `` إذا كنت تتناول أطعمة مغلفة بالألياف مثل الخضروات بدلاً من الكربوهيدرات التي تعتمد على الدقيق مثل الخبز المحمص ، فيمكنك إطالة تلك الوجبة وخفض منحنى السكر في الدم ''.

هذا لا يعني أنه يجب عليك تجنب الخبز تمامًا والتمسك بمضغه الخضار الليفية . بدلاً من ذلك ، يقدم LeVeque طريقة بسيطة للاستمتاع بهذه الكربوهيدرات دون جعل نسبة السكر في الدم تتلاشى. إليك بالضبط كيفية الحفاظ على المنحنى عند الإبحار السلس:

4 أكتوبر البروج

مفتاح استقرار نسبة السكر في الدم؟ التزم بالكربوهيدرات 'الخلوية'.

في الأساس ، تعني كلمة `` خلوي '' فقط الكل: وفقًا لـ LeVeque ، تحتوي الكربوهيدرات الكاملة على السكر والنشا ملفوفين حول خلايا الألياف الخاصة بهم (ومن هنا المصطلح الكربوهيدرات الخلوية). بمعنى ، لا يتم تقسيم الكربوهيدرات إلى منتج مكرر (مما يجعلها 'لا خلوية').

تشرح قائلة: 'الأرز البني الكامل عبارة عن كربوهيدرات خلوية'. 'دقيق الأرز هو كربوهيدرات لا خلوية لأنه يتم سحقه من خليته الليفية.' الهدف هنا هو تحقيق التوازن بينها وربما تناول المزيد من الكربوهيدرات الخلوية أكثر من الكربوهيدرات اللاخلوية. بمعنى ، بدلاً من الوصول إلى مقرمشات القرنبيط ، اختر رأس القرنبيط الخام بدلاً من ذلك - ستحصل على ما يكفي من الكربوهيدرات المشبعة دون الشروع في ركوب قطار الأفعوانية. بدلًا من تناول معكرونة العدس ، اخفقي قدرًا من العدس الكامل. بدلًا من دقيق الحمص ، افتحي أ علبة الحمص -انت وجدت الفكرة.

وقبل أن تذكر كيف أن القرنبيط لا يمنحك نفس الرضا مثل البسكويت ، فكر مرة أخرى: عندما تأكل الكربوهيدرات الخلوية ، `` عليك أن تهضم من خلال تلك الخلية الليفية لتحرير السكر والنشا '' ، يلاحظ LeVeque. 'أنت على إبطاء هضم هذا الطعام ودعم منحنى سكر الدم الطبيعي بدون هذا الارتفاع الكبير في الأنسولين. بشكل أساسي ، سوف ترضيك هذه الوجبة الخفيفة لفترة أطول من ، على سبيل المثال ، مقرمشات القرنبيط ، حيث إنك تهضمها ببطء (بدلاً من الشعور بالجوع بعد الانتهاء من كيس البسكويت بالكامل).

كيف تأكل الكربوهيدرات المكررة بانتباه.

حسنًا ، نحن نعلم أنه من غير الواقعي بعض الشيء التمسك بالكربوهيدرات الكاملة طوال الوقت - أحيانًا ما يطلق معكرونة العدس بريمافيرا اسمك فقط. تحصل LeVeque عليها أيضًا ، وحتى أنها تنغمس في معكرونة بديلة من وقت لآخر. 'معكرونة الحمص لا تزال هي اختياري من المعكرونة ؛ فقط لا تعتقد أن الأمر يشبه تناول الخضار ، 'تشرح. يمكنك الحصول على الأنسولين في جسمك إذا كنت تقص أكياس رقائق القرنبيط في وقت واحد.

0 رقم الملاك

الحل؟ انغمس في الكربوهيدرات اللاخلية بعناية ، واعلم أن لها تأثيرًا مختلفًا على استجابة جسمك لنسبة السكر في الدم. بالنسبة إلى LeVeque ، تحب الاطلاع على قائمة مرجعية من الأنواع:

تقول: 'أولاً ، أنت تريد مكونات محدودة'. 'انظر إلى المكونات وتأكد من عدم وجود مستحلبات أو علكة أو زيوت مضافة.' ثم انظر إلى التوازن بين محتوى البروتين والدهون وصافي الكربوهيدرات على الملصق. 'هذه هي الطريقة التي تحدد بها ما هو هذا في الغالب ، حتى تتمكن من فهم ما سيحدث لسكر الدم لديك ،' تلاحظ.

855 عدد الملاك الحب

بالطبع ، توصي بتخفيض كمية الكربوهيدرات اللاخلية في نظامك الغذائي بشكل عام إذا كنت ترغب في الابتعاد عن لعبة السكر في الدم ، ولكن في المرات القليلة التي تستمتع فيها بذلك قشرة بيتزا القرنبيط ، تأكد من أنه يتحقق من المعايير. المفتاح هنا هو التوازن - فأنت تريد نفس القدر (إن لم يكن أكثر) من الكربوهيدرات الخلوية الكاملة عن الكربوهيدرات اللاخلوية المكررة في نظامك الغذائي. بهذه الطريقة ، 'يمكنك أن تفلت من تناول قطعة من كعكة عيد الميلاد ، وسيكون جسمك قادرًا على امتصاصها'. لا ضباب الدماغ أو الرغبة الشديدة للمتابعة.

وهل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

شارك الموضوع مع أصدقائك: