9 وصفات سهلة لسلو ستكون نجمة أي حفلة شواء في عطلة نهاية الأسبوع
قد يبدو العثور على طبق جانبي مثالي للشواء أمرًا معقدًا ، لكن الكلاسيكيات موجودة لسبب ما - وسلطة كولسلو كلاسيكية. ولكن قد يكون تحديث الوصفة القياسية هو بالضبط ما تبحث عنه حفلة الشواء في أواخر الصيف.
طريقة جيدة لتعبئة العناصر الغذائية ، دون صنع سلطة ، يعتبر الكرنب استخدامًا بسيطًا ومخادعًا للخضروات. وعلى الرغم من أن معظم الوصفات تبدأ بالملفوف والجزر ، إلا أن الكثير منها يترك تلك المكونات خلفه لصالح الأطعمة الخارقة مثل كرنب و البنجر ، وحتى التفاح. من السهل العثور على وصفة تناسب ذوقك.
ليس ذلك فحسب ، بل يمكن أن يكون الكرنب إعدادًا متعدد الأغراض. إنه يجعل ملف جانب للشواء أو يمكن استخدامه كإضافة إلى سندويشات التاكو أو حتى كمكون طازج لـ وعاء الحبوب . يمكنك إعداده مسبقًا كجزء من إعداد الوجبة ، كما أنه يعد خيارًا رائعًا لإحضار حفلة شواء في عطلة نهاية الأسبوع.
1.سلو الخام
في هذه المرحلة من الصيف (المتأخر جدًا) ، قد تكون متعبًا جدًا من سلطة كول سلو العادية - لكن هذا سلو الخام سوف تقنعك الوصفة لتجربتها مرة أخرى. مصنوعة من مزيج من الأطعمة الفائقة مثل اللفت والبنجر والملفوف ، يمكن تكييف هذه الوصفة للنباتيين ولديها القليل من التوابل في التتبيلة بفضل سريراتشا: إنها بالتأكيد ليس ممل.
الإعلانات
اثنين.بروكسل سبروت سلو
نظرًا لأن معظم الكرنب تشتمل على مكون الملفوف ، وبراعم بروكسل تشبه إلى حد ما الملفوف الصغير ... هذه الوصفة يستخدم تلك الخضار الصغيرة المثيرة للجدل كقاعدة رئيسية للمزيج. المكون الرئيسي الآخر هو الجرجير ، وهو فلفل أخضر يتزاوج بشكل مثالي مع البراعم وخلطة ميسو بالليمون. قم بتغطيتها بالفول السوداني وستحصل على فائز أكيد للحصول على سلو فريد من نوعه.
3.البنجر الأخضر وسلو الملفوف
لا ينبغي أن يعني شراء البنجر مع الخضر المرفقة رمي تلك الخضر في القمامة (أو سماد !). هذا سلو بسيط للغاية يُمزج الخضر المقطّع مع الملفوف المخروطي الشكل والسلق السويسري. من المحتمل جدًا أن تكون مكونات الصلصة من المكونات التي ستوفرها في مخزنك أيضًا - مما يوفر عليك الحاجة إلى شراء مكونات إضافية قد لا تستخدمها مرة أخرى ، وهي طريقة أخرى للحد من النفايات.
أربعة.كولرابي فيجي سلو
هذا وصفة سلو فريد من نوعه بطريقة واحدة مهمة: إنه خالي تمامًا من الملفوف. مصنوعة من الكرنب الطازج والجزر والفاصوليا والبازلاء الإنجليزية ، وستكون إضافة ملونة إلى أي طاولة. بخلاف مزيج الخضار الفريد ، فإن هذا الكرنب كلاسيكي جدًا: صلصة المايونيز والخل بنكهة بذور الكرفس ومحلاة قليلاً.
5.سلو نظيف
هل تبحث عن سلو بدون مكون مايونيز (نباتي أو غير ذلك)؟ هذا سلو 'نظيف' يستخدم مزيجًا من الحمضيات والخل والخردل والزيت لمزيج متوازن جيدًا يعيد الحياة إلى الخضار. يحتوي أيضًا على أعشاب مثل الكزبرة في المزيج للحصول على جانب أكثر طعمًا.
6.كولسلو الفول السوداني
تحصل سلو الكلاسيكية الخاصة بك على تحديث صلصة مستوحى من الطراز الآسيوي مع الفول السوداني ، وخل الأرز ، والتاماري ، والميسو الأبيض من أجل هذه الوصفة . ما عليك سوى إرم مكونات الصلصة في الخلاط أو محضر الطعام الصغير قبل إضافة مزيج من الملفوف والجزر.
7.السمسم وسلو الحمضيات
هل تبحث عن طبقة أو جانب لتناسب طبق الشواء المفضل لديك؟ هذا الكأس يحتوي على صلصة حمضيات ممزوجة بالأفوكادو بدلاً من المايونيز ، مما يعني أنك سترغب على الأرجح في جعل الصلصة قريبة من وقت التقديم. قدّميها فوق الملفوف المبشور والجزر والفجل والبصل الأحمر.
8.سلو الآسيوية الملونة
سلو الخاص بك لا ينبغي أن يقتصر على الخضار— هذا المزيج يضيف تفاح Granny Smith المقرمش واللاذع إلى حفلة البصل والملفوف ، والتي تتناغم بشكل مثالي مع الزنجبيل في التتبيلة. ويشمل أيضًا الفول براعم ، والتي لها الكثير من الفوائد الصحية بفضل تركيزها الغذائي العالي.
9.سلو الجزر
في حين أن معظم وصفات الكرنب التقليدية تشمل الجزر ، هذه الوصفة يستخدمها كعنصر رئيسي إلى جانب التفاح الطازج ، وبالطبع بعض الكرنب. لمزيد من التعرق في الخريف ، يشمل الجوز والتوت البري المجفف وتتبيلة من خل الشمبانيا وخل الأرز.
أثناء قيامك بالوصول إلى قسم الإنتاج لمكونات الكرنب ، هل يمكننا أيضًا أن نقترح عليك التقاط بعض الفاكهة للتحلية؟ اتضح، شواء الفاكهة قد تكون البداية المثالية لعطلة نهاية الأسبوع الأخيرة في الصيف - خاصةً مع بعضها آيس كريم خالٍ من منتجات الألبان .
علامة 7 يوليو
هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
