كيفية اختيار مسحوق البروتين الذي تستمتع بشربه بالفعل

مساحيق البروتين: بعض الناس يحبونها والبعض الآخر يحترقون بها. إن المجموعة التي تنتمي إليها تعتمد حقًا على نوع البروتين والجودة الشاملة للتركيبة. ولكن من الصعب فك شفرتها من خلال الآلاف من الخيارات المتاحة، أي منها هو الأفضل. ولسوء الحظ، لم يتم تصنيع الكثير منها بعناية لتحقيق المذاق والملمس والفوائد الصحية المثالية. (وهذا هو السبب الرئيسي وراء قيامنا بصياغة منطقتنا الخاصة: .)

لجني فوائد مساحيق البروتين (فكر في تلبية احتياجاتك اليومية من البروتين، بناء العضلات الخالية من الدهون , موازنة نسبة السكر في الدم ، و فقدان الدهون )، عليك أن تظل متسقًا معها.* هذا شبه مستحيل إذا كنت لا تحب ما تستهلكه.

سنقوم هنا بتفصيل بعض الشكاوى الأكثر شيوعًا حول مساحيق البروتين التي سمعناها على مر السنين ونقدم حلولًا سهلة للعثور على الحل المناسب لك.

المشكلة: أعاني دائمًا من الغازات والانتفاخ

هذا شيء سمعته عدة مرات كأخصائي تغذية. وأجد أن الناس يسارعون دائمًا إلى إلقاء اللوم على بروتين مصل اللبن في هذا الأمر. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، يمكن أن يكون كذلك. ومع ذلك، قد تكون المكونات الأخرى مثل كحول السكر وعوامل التسميك هي السبب أيضًا الجاني من الغازات والانتفاخ . وترتبط هذه المواد المضافة بالغازات والانتفاخ، خاصة عند استهلاكها بكميات كبيرة.

حل: اذا كان لديك المعدة الحساسة ولكنك لا تزال ترغب في الحصول على جميع فوائد مسحوق البروتين الحيواني، فابحث عن مصل اللبن المعزول. مصل اللبن المعزول على وشك 90 إلى 95% بروتين و أقل من 1% لاكتوز 1 (بينما تركيز مصل اللبن هو فقط حول 70-80% 2 البروتين ويحتوي على نسبة اللاكتوز أكثر بقليل من عزل مصل اللبن).*

تريد أيضًا البحث عن الخيارات التي لا تحتوي عليها كحوليات السكر (بما في ذلك السوربيتول والمانيتول والإريثريتول والمالتيتول والزيليتول) والمكثفات (مثل صمغ زنتان ).

برج 9 مارس

المشكلة: طعمها حلو وطباشيريّ بشكل مفرط

يتم تصنيف الكثير من مساحيق البروتين على أنها 'خالية من السكر'، لأنها تحتوي على مواد تحلية منخفضة أو خالية من السعرات الحرارية. يمكن أن تكون هذه هي كحوليات السكر التي ذكرناها أعلاه، أو المحليات الصناعية (السكرالوز، أو الأسبارتام، أو السكرين)، أو ستيفيا، أو فاكهة الراهب.

في بعض الأحيان، توجد أنواع متعددة من المحليات في نفس الصيغة لمحاولة إخفاء طباشير مصدر البروتين المركز. أضف بعض النكهة الاصطناعية، وسيبدأ طعم البروتين حلوًا بشكل مريض مع مذاق غريب وطويل الأمد.

3 يونيو البروج

حل: ابحث عن مساحيق البروتين المحلاة قليلاً، ويفضل أن تكون بفاكهة الراهب أو ستيفيا (على الرغم من أن بعض الناس لا يحبون المذاق الذي تتركه) أو الفانيليا العضوية. وتجنب النكهات الصناعية.

لا ينبغي أبدًا أن يكون طعم مسحوق البروتين عالي الجودة طباشيريًا، وهو ما قد يحدث إذا تكتل المسحوق معًا. يجب أن تضمن العلامات التجارية عالية الجودة أن المسحوق ينتشر بسهولة في السائل مع الخلط المناسب. إذا لم يحدث ذلك ورأيت أنه يتكتل معًا، قم بهزه جيدًا في شاكر، أو استخدم جهاز رغوة، أو امزجه في ملس .

نكهة ملح الهيمالايا الوردي، ومستخلص فاكهة الراهب العضوي، والقرفة العضوية، ومستخلص الخيزران العضوي، ومستخلص الفانيليا العضوية أو الكاكاو العضوي. والنتيجة هي مسحوق خفيف ورقيق يتوزع بسرعة وسهولة في أي سائل - ساخنًا أو باردًا.*

المشكلة: لا يمتزج البروتين جيدًا مع السوائل الساخنة

يفضل بعض الأشخاص خلط البروتين مع مشروب ساخن، مثل قهوة . ولكن قد تلاحظ أن مسحوق البروتين يتكتل معًا، حتى بعد التقليب.

حل: استخدمي أداة رغوة محمولة للمساعدة في توزيع المسحوق في السائل بشكل كامل. وهذا يساعد على خلق ملمس ناعم وغني. لكن بعض التركيبات تمتزج بالسوائل الساخنة بشكل أفضل من غيرها. على سبيل المثال، نمزج بشكل جميل في القهوة الساخنة، حيث يعمل بمثابة كريمة الشوكولاتة أو الفانيليا مع القليل من قرفة .

المشكلة: إنه يخلق نسيجًا رغويًا بشكل مفرط

لقد تحدثنا كثيرًا عن التأكد من خلط مسحوق البروتين مع السائل قبل تناوله. ولكن عندما يحدث هذا، يتم دمج الهواء، مما قد يؤدي إلى إنشاء مشروب رغوي . وهذا ليس بأي حال من الأحوال علامة على وجود خطأ ما. فكر في الأمر: إذا قمت برج الحليب أو صنع رغوة من الحليب لصنع اللاتيه، فإنه ينتج رغوة لأنه يحتوي على الهواء. بينما يحب بعض الأشخاص هذه السمة (يمكنها إنشاء ملف اتساق يشبه اللبن ) ، يفضل الآخرون التقليل من هذه السمة.

حل: أنت تريد أيضًا التأكد من توزيع مسحوق البروتين جيدًا (تقليبه أو رجه أو مزجه) في طعامك أو مشروبك الذي تختاره. لكن ليس عليك المبالغة في ذلك. إذا كنت تمزج عصيرًا كبيرًا مع الكثير من فواكه وخضراوات فكر في إضافة كل شيء ما عدا مسحوق البروتين والمزج جيدًا. ثم أضف مسحوق البروتين في النهاية وأعطيه بضع نبضات جيدة.

المشكلة: أعتقد أن مسحوق البروتين الخاص بي يساهم في تفاوت البشرة

لا يعاني الجميع من عيوب البشرة بسبب مسحوق البروتين. ولكن بالنسبة لأولئك الذين لديهم استعداد وراثي، المنتجات القائمة على الألبان 3 قد يكون عاملا مساهما محتملا.

16 أغسطس التوقيع

حل: إذا كنت تشعر أن لديك هذه الحساسية تجاه مصل اللبن أو الكازين، فقد يكون البروتين النباتي أو حتى مسحوق الكولاجين مناسبًا بشكل أفضل. المكمل مع دعم الكولاجين مرونة الجلد 4 , الترطيب 5 ، وظهور خطوط دقيقة 6 . فيما يلي قائمة كاملة بأهم توصياتنا بشأن مسحوق الكولاجين . من المهم فقط ملاحظة أن الكولاجين يحتوي على نسبة عالية جدًا ملف تعريف مختلف للأحماض الأمينية من البروتين النباتي أو الحيواني وليس بروتينًا كاملاً.

الوجبات الجاهزة

لقد ولت الأيام التي كانت فيها مكملات البروتين الوحيدة المتاحة عبارة عن عبوات من المساحيق الطباشيرية المخصصة للاستهلاك المفرط بعد تجريب . إذا وجدت مسحوق بروتين عالي الجودة، فاستهلكه يجب أن تكون إضافة لذيذة إلى يومك والشيء الذي تتطلع إليه بدلاً من الرهبة.