أضف هذا إلى نظامك الغذائي لمزيد من دعم الأمعاء (ما وراء البروبيوتيك)

بعض الأطعمة التي تعزز الأمعاء واضحة: فكر في مخلل الملفوف، والكفير، والكومبوتشا، وما إلى ذلك. الأطعمة المخمرة هي نجوم بروبيوتيك، فهي ليست كذلك فقط المكونات التي يشتهيها ميكروبيوم الأمعاء.

دراسة جديدة نشرت في المجلة العناصر الغذائية وجدت ذلك وأدت مادة البوليفينول الموجودة في الأعشاب والتوابل الشائعة إلى زيادة ميكروبات الأمعاء 'الجيدة'. 1 وانخفاض الميكروبات المؤيدة للالتهابات. إليك ما يجب معرفته.

لماذا البوليفينول مفيد لصحة الأمعاء

استخدم فريق البحث بيانات الميكروبيوم واستبيانات تكرار الطعام من 96 مشاركًا، معظمهم من الإناث البيض.

علامة 17 أكتوبر

الأعشاب الأكثر استخدامًا بين المجموعة تشمل الفلفل الأسود والبصل والثوم والقرفة والزنجبيل كُركُم ، حيث تحتوي القرفة على أعلى نسبة من مادة البوليفينول.

قاموا بتقسيم المجموعة إلى فئات استهلاكية منخفضة ومتوسطة وعالية البوليفينول. في حين أن تنوع الميكروبيوم العام كان ثابتًا بين المجموعات، فإن أولئك الذين تناولوا المزيد من مادة البوليفينول كان لديهم المزيد من بكتيريا Lactobacillus، والتي يشمل السلالات التي تدعم صحة الأمعاء .

بشكل عام، تشير الدراسة إلى أن ارتفاع استهلاك مادة البوليفينول المعتادة قد يعزز بيئة معوية مع مستويات أقل من البكتيريا الضارة المحتملة، والمزيد من البكتيريا الجيدة.

كيفية الحصول على المزيد من مادة البوليفينول في نظامك الغذائي

والخبر السار هو أنه كلما أضفت المزيد من الأعشاب والتوابل إلى نظامك الغذائي، كلما كان مذاق طعامك أفضل. فيما يلي ثلاث طرق لرفع مستوى مهاراتك في الطهي باستخدام معززات البوليفينول.

2 يناير علامة زودياك

اصنع صلصة السلطة الخاصة بك

واحدة من أسهل الطرق لإضافة الأعشاب والتوابل الطازجة إلى يومك هي صنع صلصة السلطة والصلصات الخاصة بك. يمكنك أن تأخذ قاعدة بسيطة مثل الطحينة والليمون أو الكزبرة والليمون ثم تضفي الحيوية على الرذاذ بالأعشاب والتوابل من اختيارك. إذا قررت استخدام الأعشاب الطازجة، فكر في مزجها مع قاعدة التتبيلة للحصول على نكهة متماسكة.

احصل على الطهي: سلطة الكرنب الحارة هذه ستبقيك ممتلئًا ومشبعًا

أضف التوابل إلى الأرز الخاص بك

لقد جعلتها مهمة ل الحصول على المزيد من الكركم في نظامي الغذائي في الأشهر القليلة الماضية، وكان الأرز من أسهل الطرق لاستخدامه. ببساطة قم بإسقاط ملعقة صغيرة من الكركم و اندفاعة من الزنجبيل مع الأرز الخاص بك قبل طهيه. النتائج؟ كما يقدم الأرز ذو المذاق الأفضل لونًا ذهبيًا رائعًا لأي وجبة.

احصل على الطهي: دجاج مشوي يوم الأحد مع عشبة الليمون وأرز جوز الهند

أضف القرفة إلى قهوتك (وابحث عن مزيج غني بالبوليفينول)

يمكن أيضًا تقديم القهوة عالية الجودة محملة بالبوليفينول . أفضل رهان لك هو البحث عن خلطات عضوية كاملة من الحبوب. أضف القليل من القرفة إلى كوبك اليومي لمزيد من الدعم للأمعاء.

333 في الحب

الوجبات الجاهزة

تحتوي الأعشاب والتوابل الشائعة مثل الزنجبيل والكركم والقرفة على مادة البوليفينول التي ثبت أنها تدعم البكتيريا الجيدة في الأمعاء مع تقليل البكتيريا المسببة للالتهابات. للحصول على المزيد من الأعشاب والتوابل في نظامك الغذائي، اكتشف الصلصات محلية الصنع والأرز المتبل ومزيج القهوة الغنية بالبوليفينول. هل تريد معرفة المزيد عن الميكروبيوم الخاص بك؟ وهنا الفرق بين البكتيريا 'الجيدة' والبكتيريا 'السيئة'. .